موز

0
359

موز یکی از محبوب ترین و پر فایده ترین میوه هاست که بسیاری از مواقع میتوان آن را جایگزین مواد غذایی کرد ، موز همچنین خواص دارویی بسیاری دارد که درمانگر بیماری های مختلفی است.

موز

گیاه‌ شناسی

موز گیاهی علفی و شبیه درختچه است که برگ‌های بسیار بزرگ و پهنی دارد. گل‌های آن مجتمع و به شکل سنبله است و میوه‌ی آن ابتدا سبز و بعد از رسیدن به رنگ زرد درمی‌آید. موز را هنگامی که هنوز سبز است از درخت می‌چینند، به مناطق مختلف دنیا می‌فرستند و در آنجا به وسیله‌ی گرما دادن، آن را می‌رسانند. موز رسیده دارای پوست زرد، سفت و لکه‌های سیاه روی پوست است.

از آنجایی که گیاه موز نسبتا بلند، مستقیم و محکم است، اشتباها به آن «درخت» می‌گویند، در حالی‌که آن‌ها فقط شاخه‌هایی هستند که پس از دادن میوه، خشک شده و از بین می‌روند. این شاخه‌ها می‌توانند به ارتفاع دو تا هشت متر برسند.

طبیعت موز

موز از نظر طب قدیم ایران، معتدل و تر است.

تاریخچه

براساس تحقیقات ردپای موز در متون قدیمی اسلامی و همچنین در بین یونانی‌ها، رومی‌ها و هندوها دیده شده است. باستان‌شناسان مدارکی یافته‌اند که نشان می‌دهد احتمالا موز اولین میوه‌ای بود که توسط بشر کشت شده است. درحال حاضر کشور هند با تولید سالانه بیش از ۱۶ میلیون تن موز در صدر کشورهای تولید کننده‌ی این میوه قرار دارد. باید بدانید بیش از ۱۰۰ کشور در سرتاسر جهان به کشت موز مشغول‌اند که از مهم‌ترین آن‌ها می‌توان به تایلند، مکزیک، برزیل و اکوادور اشاره کرد.

ترکیبات

این میوه منبع پتاسیم، کربوهیدرات‌ها، فیبر و ویتامین C است و یکی از میان‌وعده‌های مغذی محسوب می‌شود. بیشترین میزان آنتی‌اکسیدان‌ها و ویتامین‌ها در موزهای کاملا رسیده قرار دارند.

فشار خون بالا

برای حفظ سلامتی باید میزان پتاسیم خون را متعادل نگه دارید، مـوز یکی از بهترین منابع پتاسیم به‌شمار می‌رود. این میوه‌ی گرمسیری، مقدار زیادی پتاسیم و مقدار کمی نمک دارد که در مقابله با فشارخون بالا موثرند. صبح‌ها یک عدد موز مصرف کنید تا فشار خون‌ تان بالا نرود!

درمان افسردگی

موز دارای پروتئین‌هایی است که ترشح هورمون شادی‌آور «سروتونین» را افزایش می‌دهد. خوردن یک عدد مـوز در روز برای بالا بردن این هورمون در بدن کافی است. بالا رفتن این هورمون در بدن طی چند دقیقه‌، به شما احساس آرامش و شادی می‌دهد.

پسوریازیس

پسوریازیس عارضه‌ی پوستی قرمز رنگ است که توسط پوسته‌های فلس مانند پوشیده شده است. بروز بیماری معمولا بسیار خفیف است و باعث ضایعاتی در ناحیه‌ی آرنج و زانو یا حالت پوسته پوسته شدن در پوست سر می‌شود. اگر مبتلا به این بیماری هستید، لایه‌ی داخلی مـوز را روی قسمت‌های آسیب دیده مالش دهید، زیرا برای درمان این بیماری پوستی مفید است.

آکنه

آکنه یک بیماری شایع پوستی است که افراد مبتلا برای درمان آن راه‌های بسیاری را امتحان می‌کنند. پوست مـوز یک درمان طبیعی برای رهایی از آکنه است. اگر هر شب قبل از رفتن به رختخواب، لایه‌ی درونی پوست مـوز را به آرامی روی جوش‌های‌تان ماساژ دهید، باعث کاهش آکنه شود.

موز

زگیل

پوست موز پتاسیم فراوانی دارد و برای درمان زگیل می‌توان از آن استفاده کرد. اگر از زگیل رنج می‌برید، لایه‌ی داخلی پوست مـوز را به مدت ۱۰ شب (زگیل کف پا را به مدت ۱۵ شب) روی نقاط مورد نظر مالش دهید.

کبودی و آلرژی

پوست موز می‌تواند در درمان ناراحتی‌های پوستی مانند سوزش پوست، کبودی و آلرژی موثر باشد. شما فقط نیاز به یک نوار از پوست مـوز دارید، کافی است یک شب آن را روی پوست آسیب دیده بگذارید تا کبودی‌ها محو شوند.

سفید کننده‌ی دندان

برای سفید کردن دندان‌های‌تان نیازی نیست حتما سراغ دندان‌پزشک بروید، کافی است قسمت داخلی پوست مـوز را به شکل دورانی روی دندان مالش دهید. این روش به مدت دو دقیقه (تا دو هفته) می‌تواند در سفید شدن دندان موثر باشد.

استرس

استرس، سوخت ‏و ‏ساز بدن را افزایش می‏دهد و در نتیجه، سطح پتاسیم بدن کاهش پیدا می‏کند. مـوز به دلیل داشتن پتاسیم بالا این تعادل را ایجاد کرده و عملکرد قلب‌تان را طبیعی می‌کند. همچنین در حفظ تعادل آب و مایعات بدن نیز موثر است.

عوارض پیش از قاعدگی

ویتامین B6 موجود در موز، سطح گلوکز خون را تنظیم کرده و به کاهش علائم قبل از قاعدگی کمک می‌کند. موز درد داخل شکم و کمر را کاهش داده و اختلالات روحی و عصبی را تنظیم می‌کند.

کم‏ خونی

آهن موجود در موز، محرک تولید هموگلوبین در خون است و کم خونی بدن را جبران می‌کند. یکی از سریع‏ترین روش‌های رفع بی‌حالی ناشی از کم خونی، خوردن یک لیوان مخلوط شیر، موز و عسل است. مـوز معده را آرامش می‏بخشد و با کمک عسل، سطح قند خون را بالا می‏آورد و شیر نیز به تنظیم آب بدن کمک می‏کند.

استحکام استخوان‌ها

استحکام استخوان‌ها نیاز به کلسیم کافی دارد. گاهی مصرف کم کلسیم و همچنین عدم جذب کافی آن باعث کمبود آن شده و سلامت استخوان‌ها را به خطر می‌اندازد. مـوز می‌تواند توانمندی بدن برای افزایش جذب کلسیم را بیشتر کند. هر چه میزان جذب کلسیم در بدن بیشتر باشد، استحکام استخوان‌ها هم بیشتر می‌شود.

یبوست

موز حاوی پکتین (نوعی فیبر) است که هضم و گوارش را سرعت داده و به خارج شدن سموم از بدن کمک می‌کند. همچنین فشار موجود در روده‌ها را به دلیل یبوست کاهش می‌دهد. مـوز اسید اضافی معده را به حال طبیعی در آورده و مانند یک آستر، جدار معده را پوشانده و باعث کاهش ناراحتی می‏شود.

خواص دیگر

* به دلیل داشتن پتاسیم زیاد، ضد سرطان بوده و غذای خوبی برای ماهیچه‌هاست.

* ملین بوده و همچنین درمان خوبی برای اسهال و اسهال خونی است.

* میوه‌ی نرمی است و برای بچه‌هایی که شروع به غذا خوردن کرده‌اند فوق‌العاده است.

* مـوز سرد باعث تسکین التهاب لثه‌ها می‌شود.

موز

نکات جالب درباره موز

موز علاوه بر این که درمانگر بسیاری از بیماری‌هاست، کاربرد‌های دیگری نیز دارد:

نیش حشرات

قسمت داخلی پوست مـوز را روی پوست‏تان (روی نیش حشرات) بمالید و اثر معجزه‏آسای آن را در رفع خارش و سوزش مشاهده کنید.

 

اختلالات فصلی

مـوز می‏تواند به افرادی که دچار اختلالات فصلی (تغییر فصل) هستند، کمک کند زیرا دارای «تریپتوفان» است که به طور طبیعی باعث بهبودی می‏شود.

ترک سیگار

ویتامین B6 و B12، پتاسیم و منیزیم موجود در مـوز به بدن برای ترک عادت به مصرف نیکوتین کمک می‏کند و برای ترک سیگار مناسب است.

موز، کود طبیعی

از آنجا که پوست موز دارای پتاسیم و فسفر بالاست، می‌توانید از آن به عنوان یک تقویت کننده و کود طبیعی استفاده کنید.

براق کردن نقره و چرم

اگر می‌خواهید لباس چرم یا نقره‌ای شما براق باشد، می‌توانید از پوست مـوز به جای مواد شیمیایی استفاده کنید.

موز رنگ‌بندی دارد

احتمالا تصور می‌کنید موز زرد است و نارس آن سبز؛ اما باید بدانید بین ۵۰۰ گونه‌ی متفاوت موز برخی قرمز و برخی بنفش هستند. موزهای قرمز از موزهای زرد رنگ، کوچک‌تر، گوشتالوتر و از تمشک، شیرین‌ترند. موزهای بنفش در آسیای جنوب شرقی کشت می‌شوند و معمولا در آشپزخانه و برای پخت و پز مورد استفاده قرار می‌گیرند.

پوست موز نیز خوراکی است

با وجود اینکه پوست موز بافتی رشته‌دار و سفت‌تر از خود میوه دارد، اما قابل خوردن است. در بعضی از کشورها، پوست مـوز برای تهیه‌ی سرکه و غیره استفاده می‌شود.

موز می‌تواند آلرژی‌زا باشد

موز نیز مانند آووکادو حاوی ترکیبات شیمیایی است که در برخی از افراد آلرژیک به میوه‌های خانواده‌ی لاتکس حساسیت ایجاد می‌کند، بنابراین افرادی که به لاتکس حساسیت دارند احتمالا به مـوز نیز حساسیت خواهند داشت. با این حال پختن مـوز می‌تواند روشی برای کاهش اثرات این ترکیب آلرژی‌زا باشد.

موز به مرور زمان شیرین‌تر می‌شود

نشاسته‌ی موجود در میوه‌ها به مرور زمان و با رسیدن میوه به قند تبدیل می‌شود، در نتیجه میوه‌ی مورد نظر شیرین‌تر می‌شود. برای اینکه روند رسیدن مـوز را سرعت بدهید می‌توانید آن را در یک پاکت کاغذی بگذارید.

مضرات

– موز نارس به دلیل داشتن نشاسته‌ی زیاد، سخت هضم می‌شود.

– موز، نفاخ است و مصرف زیاد آن به ویژه در افراد سرد مزاج، تولید گاز معده می‌کند که برای رفع این عارضه باید پس از موز کمی نمک خورد.

– مـوز به علت داشتن قند زیاد برای مبتلایان بیماری قند مضر است و نباید در مصرف آن زیاده‌روی شود.

اشتراک گذاری

افزودن دیدگاه

لطفا دیدگاه خود را بنویسید
لطفا نام خود را وارد کنید