قویترین غذاهای حاوی آنتی اکسیدان را بشناسید

140

اگر بخواهیم گروهی از ماده‌های طبیعی را معرفی کنیم که نقش بسیار موثری در مبارزه با سلول‌های سرطانی و پیشگیری از بیماری‌ها دارند، باید آنتی اکسیدان ها را در رتبه‌ی اول قرار دهیم. این مواد که در بسیاری از میوه و سبزیجات یافت میشوند دشمن اصلی رادیکال‌های آزاد هستند و از تشکیل آنها در بدن جلوگیری میکنند. در این نوشتار به معرفی قویترین غذاهای حاوی آنتی اکسیدان می‌پردازیم. با گیاه یاب همراه باشید.

غذاهای حاوی آنتی اکسیدان

قویترین غذاهای حاوی آنتی اکسیدان را بشناسید

انگور

این میوه به خصوص نوع تیره رنگ آن حاوی فیتوکمیکال ها یا مواد شیمیایی گیاهی و آنتی اکسیدان ها برای محافظت در برابر سرطان و بیماری های قلبی است. دو ماده شیمیایی گیاهی موجود در انگور شناخته شده به عنوان آنتوسیانین و پروآنتوسیانیدین برای تقویت سیستم ایمنی بدن مفیدند. انگور همچنین حاوی ویتامین ث و سلنیوم؛ دو آنتی اکسیدان بسیار قوی است.

زغال اخته

مطالعات اخیر نشان می دهد که مصرف این میوه منجر به حفاظت از سلول ها در برابر آسیب ها و کمک به رفع التهاب می شود. زعال اخته حاوی بسیاری از ویتامین ها و مواد معدنی شناخته شده برای تقویت سیستم ایمنی بدن است ضمن این که مواد شیمیایی گیاهی کلیدی برای حفاظت در برابر سرطان و بیماری های قلبی دارد.

توت قرمز

انواع توت بخصوص تمشک و توت فرنگی حاوی اسید الاژیک؛ یک ماده شیمیایی گیاهی دیگر هستند که ممکن است به محافظت در برابر برخی از عوامل سرطان زا در رژیم غذایی و محیط زیست کمک کند.

آجیل

یکی از متعادل ترین غذاهای شناخته شده برای بشر است که دوز خوبی از چربی های سالم همراه با مقادیر کمتر پروتئین و کربوهیدرات دارد. مواد معدنی مثل سلنیوم و مواد شیمیایی گیاهی مثل رسوراترول و استرول ها موجود در آجیل بعلاوه اسیدهای چرب امگا ۳ به کاهش سطح کلسترول خون کمک می کند.

همچنین بخوانید :  سوزاندن چربی با یک نوشیدنی طبیعی

غذاهای حاوی آنتی اکسیدان

سبزیجات تیره

کلم بروکلی و اسفناج حاوی ویتامین های آ، ث و ای بعلاوه کلسیم هستند که با منیزیم و پتاسیم نیز لود می شوند. این سبزیجات سرشار از مواد شیمیایی گیاهی و آنتی اکسیدان هایی مانند کامفرول هستند که باعث گشاد شدن عروق خونی می شوند و خاصیت ضد سرطانی دارند. این سبزیجات حاوی لوتئین و کوئرستین؛ دو آنتی اکسیدان قوی هستند. علاوه بر این، به گفته پزشکان، مصرف کارتنوئیدها موجب بهبود قدرت و شفافیت بینایی، سلامت بیشتر پوست، جلوگیری از پیری زودرس پوست، کاهش خطر تحلیل ماکولار چشم (عارضه چشمی ناشی از پیری) و نیز موجب کاهش خطر بروز آب مروارید و نابینایی می ‌شود. سبزی‌ های حاوی کارتنوئیدها اغلب به رنگهای زرد، قرمز، نارنجی و یا برگ‌ های سبز تیره هستند که از مهمترین آنها می ‌توان به اسفناج، کلم بروکلی، فلفل سبز و قرمز، هویج و سیب‌ زمینی شیرین اشاره کرد.

چای

آنتوسیانین و پروآنتوسیانیدین موجود در چای به مبارزه با التهاب در بدن کمک می کنند. همچنین چای حاوی کاتچین؛ یک آنتی اکسیدان قوی است که تصور می شود به جلوگیری از آسیب سلولی منجر به سرطان کمک می کند.

غلات سبوس دار

مصرف نوع سبوس دار غلات مانند نان سبوس دار به جای نان سفید و برنج قهوه ای به جای برنج سفید حداقل برای یک وعده در روز، خطر ابتلا به بیماری های قلبی از قبیل سکته قلبی را کاهش می دهد. این نوع غلات حاوی روی و سلنیوم برای محافظت در برابر سرطان است.

ماهی

ماهی از غذاهای حاوی آنتی اکسیدان است. اسیدهای چرب امگا ۳ در آن منجر به جلوگیری از بیماری های التهابی مانند بیماری عروق کرونر قلب می شود.

آوای سلامت
قویترین غذاهای حاوی آنتی اکسیدان را بشناسید
به این مطلب امتیاز بدید!
بنر تلگرام گیاه یاب

افزودن دیدگاه

لطفا دیدگاه خود را بنویسید
لطفا نام خود را وارد کنید