فواید پوست لیمو ترش

0
200

افرادی که روزانه پوست لیموهایشان را دور می‌ریزند، باید بدانند که این قسمت از میوه دارای فواید و مواد مغذی بسیاری است و در آشپزخانه کاربرد زیادی دارد. با ما همراه باشید تا به بررسی فواید پوست لیمو ترش و کاربردهای آن بپردازیم.

فواید پوست لیمو ترش

پوست لیمو یا خلال پوست لیمو چیست؟

عبارت پوست لیمو معمولا باعث سردرگمی افراد و حتی آشپزهای حرفه ای می شود و نمی دانند که منظور ما دقیقا کدام قسمت لیمو می باشد. به نظر می رسد که اغلب افراد تصور می کنند که منظور از پوست لیمو همان لایه ی رنگی خارجی لیمو و یا لایه ی سفید رنگ و نازکی است که زیر آن قرار دارد. بله درست است منظور ما دقیقا همین دو لایه ی خارجی سفید رنگ و زرد رنگی است که دارای فواید و موارد استفادۀ بسیاری هستند.

مواد مغذی موجود در پوست لیمو

از جمله مواد مغذی موجود در پوست لیمو می توان به میزان بالای پتاسیم و ویتامین C و همچنین مقدار کمی کلسیم و فیبر اشاره کرد. علاوه بر بهره بردن از همه ی این فواید و مواد مغذی پوست لیمو، اگر از آن در غذا و به صورت پخته شده استفاده کنید، از پروتئین موجود در آن نیز بهرمند خواهید شد. از همه مهم تر، پوست لیمو سرشار از هیدروکربن و دیگر انواع فلاونوئید است که بیش از ۲۰ مورد از آن ها دارای خواص ضد سرطانی هستند.

فواید پوست لیمو ترش

از جمله فواید پوست لیمو ترش میتوان به بهبود پوست، کاهش وزن، بهبود تراکم استخوان ها، جلوگیری از سرطان و… اشاره کرد.

بهبود پوست

هیدروکربن نوعی آنتی اکسیدان بسیار قوی است که در پوست لیمو موجود می باشد. این آنتی اکسیدان وقتی با ویتامین C همراه شود، با تاثیری که بر روی رادیکال های آزاد می گذارد باعث سلامتی پوست و همچنین کاهش استرس، که دلیل اصلی چین و چروک، لک و سیاهی و آثار پیری پوست است می شود.

کاهش کلسترول

فیبر موجود در پوست لیمو باعث بهبود گوارش، بهبود جذب مواد مغذی، جلوگیری از پرخوری، کاهش کلسترول و کاهش وزن می‌شود.

بهبود تراکم استخوان ها

پوست لیمو با میزان بالای مواد معدنی که دارد باعث بهبود تراکم استخوان ها می شود و با بالا رفتن سن از پوکی استخوان جلوگیری می کند.

پیشگیری از سرطان

تحقیقات نشان داده اند که هیدروکربن و دیگر فلاونوئید های موجود در پوست لیمو، تاثیر مستقیمی بر پیشگیری از ایجاد و پخش شدن تومور های سرطانی در بدن، بخصوص سرطان دهان، گلو، حنجره و معده دارند.

موارد استفادۀ پوست لیمو

از پوست مرکبات استفاده های بی شماری می شود؛ از آنجایی که پوست مرکبات، بخصوص لیمو، عطر و بوی قوی دارند و همچنین دارای خاصیت آنتی باکتریالی هستند، می توان از آن ها به عنوان یک ماده ی پاک کننده ی طبیعی برای تمیز کردن حمام و توالت، برای کاهش لکه های پوستی به صورت موضعی، شست و شوی مو، درمان پوست های خشک، از بین بردن بوی بد خانه و حمام، از بین بردن حشرات، سفید کردن ناخن ها، از بین بردن جای زخم و حتی آتش روشن کردن استفاده کرد. بعلاوه پوست لیمو را می توان هم به صورت خشک شده و هم فریز شده و یا به صورت رنده شده در سوپ، خورش، دسر و سالاد استفاده کرد.

چگونه پوست لیمو رنده شده تهیه کنیم؟

رنده کردن پوست لیمو بسیار ساده است؛ تنها چیزی که نیاز دارید یک پوست کن یا رنده می باشد.

قدم اول: لیمو ها را کاملا شسته و خشک کنید.

قدم دوم: از یک رنده ی مخصوص سبزیجات و یا پوست کن میوه استفاده کنید و سطح لیمو را با دقت روی آن بکشید.

قدم سوم: بهتر است دستتان را کمی روی رنده فشار دهید تا فقط عطر آن خارج نشود.

قدم چهارم: پوست های رنده شده را جمع آوری کرده و در یک ظرف در بسته و در یخچال قرار دهید و هنگام نیاز از آنها استفاده کنید.

تیم ترجمۀ گیاه یاب
منبع: organicfacts.net
اشتراک گذاری

افزودن دیدگاه

لطفا دیدگاه خود را بنویسید
لطفا نام خود را وارد کنید