فواید پودر عسل

0
747

برای افرادی که به خوراکی‌های شیرین علاقه دارند، پودر عسل انتخابی عالی و سالم است که بسیاری از فواید عسل معمولی را در خود جای داده است. البته قبل از وارد کردن این پودر به رژیم غذایی خود، باید از ترکیبات آن آگاه باشید و بدانید چگونه باید از آن استفاده کنید.

پودر عسل

پودر عسل چیست؟

به گزارش گیاه یاب به نقل از «ارگانیک‌فکتس» پودر عسل همان عسل معمولی است که آب آن گرفته شده و به شکل پودر درآمده است. پودر عسل معمولا تنها ۲ درصد از مایع عسل را در خود دارد و ۹۸ درصد مایع عسل گرفته می‌شود. از آنجایی که آب عسل در این فرآیند گرفته می‌شود، پودر عسل دارای ماندگاری بیشتری است و برای استفاده در دستورهای آشپزی مختلف کاربردی‌تر می‌باشد. برخلاف تصور بسیاری از افراد پودر عسل رنگ سفید خالص دارد و معمولا با آرد ذرت اشتباه گرفته می‌شود.

اغلب مردم از پودر عسل بعنوان یک طعم‌دهنده برای غلات صبحانه، سالاد میوه، نان، کیک و دسرهای مختلف استفاده می‌کنند. بسیاری از نانوا‌ها و آشپزان از این پودر در پخت‌وپز بهره می‌برند. علاوه بر کاربردهای فراوان در آشپزی، پودر عسل خواص فراوانی نیز دارد.

مراقبت از پوست

مصرف پودر عـسل یا ترکیب کردن آن با سایر لوازم بهداشتی – آرایشی می‌تواند به بهبود ظاهر و سلامتی پوست کمک کرده و علائم پیری را کاهش دهد.

کاهش وزن

اگرچه این پودر حاوی مقداری کربوهیدرات و کالری است، اما مطمئنا گزینۀ بهتری نسبت به شکر می‌باشد. همچنین مصرف این پودر به افزایش سوخت‌وساز بدن کمک می‌کند که می‌تواند منجر به لاغری گردد.

کمک به هضم

ترکیبات ضد التهابی و ضد باکتری موجود در پودر عسل برای درمان و پیشگیری از عفونت‌ها در بدن، به خصوص در معده مفیدند. این خاصیت به کاهش علائم یبوست و گرفتگی نیز کمک می‌کند.

آشپزی

این پودر به شدت برای آشپزی مناسب می‌باشد و می‌توانید نسبت به عسل معمولی، زمانِ بسیار بیشتری آن را در کابینت آشپزخانه نگهداری کنید. همچنین پـودر عسل به سرعت حل شده و برای شیرین کردن غذاهای مختلف گزینه‌ای عالی محسوب می‌شود.

طرز تهیه پودر عسل

اغلب مردم برای تهیۀ این پودر، خودشان دست‌به‌کار شده و از دستگاه خشک‌کننده یا اجاق (فِر) استفاده می‌کنند. اگر دستگاه خشک‌کننده دارید، یک لایۀ بسیار نازک از عسل را بر روی ورق مخصوص آشپزی بریزید. اگر از فِر استفاده می‌کنید، دمای فر را بر روی کمترین درجۀ ممکن بگذارید و عسل را به آرامی به مدت ۲۴ ساعت تحت حرارت قرار دهید. حرارت بیش از اندازه باعث تخریب پروتئین‌ها شده و کیفیت غذایی عسل را کاهش می‌دهد. تهیۀ پودر عـسل بدون دستگاه خشک‌کننده می‌تواند کمی طولانی باشد.

پودر عسل ارگانیک

به زبان ساده، پودر عسـل ارگانیک پودری است که از عسل ارگانیک بدست آمده باشد. مانند عسل خام، عسل مانوکا، عسل شبدر و عسل آکاسیا. همیشه هنگام خریدن پودر عسل از طبیعی و ارگانیک بودن آن اطمینان حاصل کنید.

تیم ترجمۀ گیاه یاب
منبع: organicfacts.net
اشتراک گذاری

افزودن دیدگاه

لطفا دیدگاه خود را بنویسید
لطفا نام خود را وارد کنید