عصاره قلم گاو ، نوشیدنی انرژی زا

0
596

برخی از قسمت های بدن حیوانات حلال گوشت مانند استخوان قابل خوردن نیست، اما می توان آب و عصاره ی آن را از استخوان ها گرفت و در تهیه ی غذاها، آش ها و سوپ ها استفاده کرد و از خواص فراوان آن بهره برد. عصاره ی قلم و استخوان ها غنی از پروتئین، ویتامین های گروه B و مواد معدنی مختلف مانند کلسیم، پتاسیم، منیزیم، آهن، فسفر و … است، به همین دلیل منبع خوبی از مواد مغذی است که برای فرآیندهای متابولیک بدن ضروری محسوب می شود و مصرف آن سلامت بدن را افزایش می دهد. با خواص مفید عصاره ی قلم گاو ، گوساله و گوسفند آشنا شوید. لطفا با گیاه یاب همراه باشید.

قلم گاو

سلامت مغز را افزایش می دهد

عصاره قلم گاو دو نوع اسید آمینه دارد. گلیسین که در عملکرد سیستم مرکزی اعصاب نقش مهمی ایفا می کند، خلق و خو را تنظیم کرده و حافظه را بهبود می بخشد. همچنین با ایجاد آرامش، خوابی آرام را برای تان به ارمغان می آورد. پرولین نیز کلسترول های کوچک و چسبیده به دیوارهای رگ های خون را رها می کند، بنابراین احتمال گرفتگی قلب و رگ های خون را کاهش می دهد. این اسید آمینه ها احتمال انسداد در عروق خونی و قلب را کاهش داده و جریان خون را بالا می برد. ویتامین ها و مواد معدنی موجود در این ماده ی غذایی به تولید خون، بهبود کیفیت و جریان خون کمک می کند و در نهایت عملکرد مغز بهبود می بخشند.

درد مفاصل را تسکین می دهد

آب قلم یا عصاره گوشت، سرشار از املاح معدنی هستند که به تقویت استخوان ها ، رباط ها ، تاندون ها و غضروف کمک کرده و می توانند سلامتی مفاصل شما را حفظ کنند. همچنین آمینواسیدهای آن (پرولین و گلیسین) برای داشتن بافت همبند سالم ضروری است. اگر مبتلا به آرتروز هستید و مفصل های تان درد می کند، آب قلم را در برنامه ی غذایی تان قرار دهید تا التهاب و درد مفاصل تان را کاهش دهد.

سلامت کلیه ها را حفظ می کند

این عصاره ی غنی از مواد مغذی، عملکرد کلیه ها و غدد فوق کلیوی را بهبود می بخشد. هورون هایی که از این غدد رها می شوند، از چند طریق به حفظ سلامت جسمی و ذهنی کمک کرده و به پاک سازی از شر مواد سمی که در بدن ما انباشته شده اند، کمک می کند.

برای دوران بارداری مفید است

مصرف عصاره ی قلم برای زنان باردار و مادران شیرده مفید است زیرا بدن آن ها به ویتامین ها و مواد معدنی نیاز دارد. ترکیبات مقوی موجود در عصاره ی قلم به خون سازی کمک کرده و فعل و انفعالات بدن را تسهیل می کند.

عملکرد دستگاه گوارش را بهبود می بخشد

ژلاتینی که از کلاژن استخوان ها بدست می آید، عملکرد روده ی کوچک را بهبود می بخشد و قدرت شیره های گوارشی را افزایش می دهد. همچنین در هضم پروتئین در بدن نقش موثری دارد، به همین دلیل برای افرادی که حساسیت غذایی دارند یا دارای اختلالات گوارشی هستند، مفید است.

قلم گاو

آهسته پیر شوید

کلاژن تشکیل دهنده ی اصلی مو، پوست و ناخن است. ماده ی مغذی موجود در عصاره ی استخوان می تواند کیفیت مو، پوست و ناخن را بهبود دهد. سلولیت را کاهش می دهد و پوست را نرم می کند. برای داشتن پوست عاری از چین و چروک و موهای شاداب، روزانه این عصاره را مصرف کنید.

سیستم ایمنی بدن را تقویت می کند

عصاره ی استخوان قلم می تواند سیر کننده و انرژی زا دهنده باشد. از طرفی با تقویت سیستم ایمنی بدن روند بهبود را تسریع می کند. مصرف این عصاره حساسیت و عدم تحمل غذایی را نیز از بین می برد. این کار مانع از بروز بیماری های خود ایمنی می شود. آرژنین موجود در این عصاره به عملکرد سیستم ایمنی و بهبود زخم ها کمک کرده و سلول های آسیب دیده ی کبد را ترمیم می کند، به همین دلیل پزشکان مصرف این عصاره را به بیماران خود توصیه می کنند زیرا عملکرد سیستم ایمنی را بهبود می بخشد.

مواد معدنی دندان ها را می سازد

عصاره ی قلم سرشار از کلسیم است و مصرف آن دندان های شما را تقویت کرده و از پوسیدگی دندان جلوگیری می کند و باعث تجدید مواد معدنی دندان ها می شود.

عضلات و استخوان ها را تقویت می کند

مواد معدنی مانند کلسیم و منیزیم به تشکیل استخوان سالم کمک می کنند. آن ها نقش مهمی در بهبود شکستگی استخوان ها بازی کرده و می توانند استخوان های شما را قوی سازند. گلوتامین موجب بهبود متابولیسم و تهسیل عضله سازی می شود، درحالی که گلیسین از فروپاشی عضلانی جلوگیری می کند.

عصاره قلم گاو بگیرید!

برای تهیه ی عصاره ی قلم باید استخوان قلم گاو ، گوساله یا گوسفند را در آب بریزید و مدت زمان طولانی بگذارید با حرارت ملایم بجوشد. هرچه مدت زمان پخت بیشتر باشد، این اطمینان به دست می آید که تمام مواد مغذی استخوان ها بیرون آمده است. عصاره ی به دست آمده را در یک ظرف در بسته در فریزر نگهداری کنید و هر زمان که تمایل داشتید یک تا دو قاشق از این عصاره را در غذاهای خود بریزید. زمان ریختن عصاره در آش یا خورش حدود یک ساعت قبل از پایان پخت غذاست.

عصاره پای مرغ

پای مرغ حاوی بسیاری از پروتئین ها، ویتامین ها، مواد معدنی و حیاتی است که بدن انسان قادر به تولید آن ها نیست. در قدیم از عصاره ی پای مرغ برای تقویت بنیه ی بدن و درمان بیماری های استخوانی و مفاصل استفاده می شد. اما امروز کمتر کسی تمایل به استفاده از این ماده ی غذایی مفید دارد. در منابع طب سنتی برای عصاره ی پای مرغ خواص درمانی زیر ذکر شده:

– بهترین درمان پوکی استخوان

– جلوگیری از پوسیدگی مفاصل و غضروف ها

– پیشگیری و درمان صدای مفاصل در حال فرسایش

– بهترین درمان برای سرماخوردگی و ضعف شدید

– بهترین ترمیم کننده ی شکستگی

– بهترین بهبود دهنده ی کمردرد یا دیسک کمر

نیک و نو
اشتراک گذاری

افزودن دیدگاه

لطفا دیدگاه خود را بنویسید
لطفا نام خود را وارد کنید