طرز تهیه گوآکاموله (سس آووکادو)

0
416

گوآکاموله نوعی سس خوشمزه و پرطرفدار است که برای اولین بار توسط مکزیکی ها درست شد. ماده و پایه‌ی اصلی این سس میوه‌ی آووکادو است که مواد دیگری مانند فلفل، آبلیمو و… به آن اضافه میشوند. در ادامه به طرز تهیه گوآکاموله میپردازیم. لطفا با گیاه یاب همراه باشید.

گوآکاموله

آماده سازی: ۱۰ دقیقه – برای ۲ تا ۴ نفر

نکته: اگر از فلفل تند استفاده می‌کنید مراقب باشید. حتما دست خود را بشویید. زیرا این نوع فلفل بسیار تند است و می‌تواند باعث ایجاد آسیب در چشم و ناحیه اطراف آن شود.

مواد لازم

دو عدد آووکادوی رسیده

یک دوم قاشق چایخوری نمک

یک قاشق غذاخوری آب لیموی تازه

دو قاشق غذاخوری تا یک چهارم پیمانه پیاز خرد شده

یک الی دو عدد فلفل تند

دو قاشق غذاخوری گشنیز

فلفل سیاه

یک دوم گوجه فرنگی خرد شده

گوآکاموله

طرز تهیه گوآکاموله

۱.آووکادو را برش دهید و دانه آن را خارج نمایید. درون آن را با یک چاقو یا قاشق در بیاورید و در یک کاسه بریزید.

۲.با استفاده از یک چنگال آن را له کنید.

۳.نمک و آب لیمو را به آووکادو اضافه نمایید. اسید موجود در لیمو تعادل خوبی با آووکادو برقرار می‌کند.پیاز خرد شده، گشنیز، فلفل سیاه و فلفل چیلی (فلفل تند) را به آن اضافه کنید. اگر دوست ندارید طعم تندی داشته باشید می‌توانید فلفل تند را حذف کنید.

گوآکاموله

۴.روی کاسه را با پلاستیک بپوشانید و در یخچال نگه دارید. قرار دادن گوجه فرنگی در یخچال طعم ان را تغییر خواهد داد بنابراین اگر می‌خواهید گوجه فرنگی به آن اضافه کنید بهتر است اینکار را هنگام سر انجام دهید.

نکات اضافی

*برای اینکه گوآکاموله سریعی داشته باشید می‌توانید یک چهارم پیمانه سس سالسا را با آووکادوی له شده ترکیب نمایید.

*شما می‌توانید در گوآکاموله خود از آناناس، توت فرنگی و انبه استفاده کنید. سعی کنید همه چیز را تجربه نمایید.

*یکی از ساده ترین نوع گوآکاموله، استفاده از آووکادو به همراه نمک است.

*برای اینکه طعم خوبی به گـوآکاموله خود بدهید می‌توانید از پنیر یا خامه ترش استفاده کنید.

آلامتو

افزودن دیدگاه

لطفا دیدگاه خود را بنویسید
لطفا نام خود را وارد کنید