طرز تهیه کوفته ماهی

0
464

کوفته از غذاهای محبوب مردم آسیا است و به روش‌های گوناگونی تهیه می‌شود. یکی از خوشمزه‌ترین انواع کوفته که بسیار غذایی سالم نیز می‌باشد، کوفته ماهی است که در این مطلب قصد داریم به طرز تهیه آن بپردازیم. شما می‌توانید برای تهیه‌ی این کوفته از تن ماهی نیز استفاده کنید. لطفا با گیاه یاب همراه باشید.

کوفته ماهی

مواد لازم

فیله ماهی بدون پوست و تیغ ۴ عدد (حدود ۷۰۰ گرم)

شوید خشک برتر ۲ قاشق غذاخوری

نعنای خشک برتر ۱ قاشق غذاخوری

پودر زنجبیل برتر ۱ قاشق چایخوری

لیموترش کوچک ۱ عدد

سیر خرد شده ۱ حبه

زیره سبز ۱ قاشق چایخوری

زردچوبه برتر ۱/۲ قاشق چایخوری

تخم مرغ ۲ عدد

فلفل چیلی خرد شده ۱ عدد (اختیاری)

نمک و فلفل به مقدار کافی

روغن سرخکردنی به مقدار کافی

طرز تهیه کوفته ماهی

۱.ابتدا فیله‌های ماهی را به صورت مکعب‌های کوچک ۲–۳ میلی‌متری خرد کنید و در کاسه‌ای بریزید. شوید خشک برتر، نعنای خشک برتر و زنجبیل برتر را به ماهی اضافه کنید. قسمت سبز پوست لیموترش را نیز رنده کنید و همراه با تخم مرغ، سیر و فلفل خرد شده، زیره سبز و زردچوبه برتر به مواد اضافه کنید. خوب هم بزنید تا با هم میکس شوند (بهتر است این مرحله را با دست انجام دهید).

کوفته ماهی

۲.روغن را در تابه‌ای بریزید و روی شعله قرار دهید تا داغ شود. مایه را با دست به شکل دلخواه در بیاورید. می‌توانید آن را به شکل کوفته‌های کوچک فرم بدهید و همراه با سالاد سبزیجات سرو کنید و یا به شکل برگر دربیاورید و با نان میل کنید. فقط توجه داشته باشید که هرچه کوفته یا برگر بزرگتر باشد زمان پخت بیشتری نیاز دارد.

۳.کوفته ماهی را در روغن داغ سرخ کنید و با سالاد یا نان همبرگر و سبزیجات تازه سرو کنید.

ایران‌کوک
اشتراک گذاری

افزودن دیدگاه

لطفا دیدگاه خود را بنویسید
لطفا نام خود را وارد کنید