طرز تهیه عدسی

0

عدسی یک غذای ساده، سالم و خوشمزه است که می‌توان به راحتی آن را در منزل تهیه کرد. زیبایی عدسی این است که می‌توان آن را گرم، سرد، به‌عنوان غذای اصلی یا حتی پیش‌غذا میل کرد. با گیاه یاب همراه باشید تا شما را با طرز تهیه عدسی آشنا کنیم.

طرز تهیه عدسی

این دستور غذایی ۲۷۶ کالری داشته، برای ۴ نفر مناسب بوده و ۵۵ دقیقه‌ای آماده می‌شود.

مواد لازم

  • ۱ فنجان عدس سبز
  • ۴ تا ۴ فنجان آب سبزیجات یا مرغ
  • ۱ عدد پیاز زرد متوسط، خرد شده
  • ۱ تا ۲ حبه سیر، خرد یا له شده
  • ۲ قاشق غذاخوری روغن برای سرخ کردن
  • ۱ قاشق غذاخوری کره
  • نصف قاشق غذاخوری زردچوبه
  • ۱ قاشق چایخوری دارچین
  • ۱ قاشق چایخوری گلپر (اختیاری)
  • نصف قاشق غذاخوری نمک
  • نصف قاشق چایخوری فلفل

طرز تهیه عدسی

  1. کره و روغن را درون یک قابلمه ریخته و با حرارت متوسط داغ کنید.
  2. پیازها را اضافه کرده و به مدت ۱۰ تا ۱۲ دقیقه سرخ کنید.
  3. سیر، نمک و زردچوبه را اضافه کرده و برای یک دقیقه سرخ کنید. اگر قابلمه خشک شده، کم روغن یا کره اضافه کنید.
  4. عدس‌ها را به همراه ۳ فنجان از آب سبزیجات یا گوشت مرغ اضافه کنید. ترکیب را هم بزنید و بگذارید به نقطۀ جوش برسد.
  5. وقتی ترکیب شروع به جوشیدن کرد، حرارت را بر روی کم گذاشته و درب قابلمه را بگذراید.
  6. بگذراید برای ۴۵ دقیقه بپزد. هر از گاهی قابلمه را هم بزنید تا ترکیب به تهِ قابلمه نچسبد. در صورت لازم آب سبزیجات یا مرغ بیشتری اضافه کنید.
  7. دارچین و گلپر را اضافه کنید. عدسی را بچشید و در صورت نیاز ادویه اضافه کنید.
  8. عدسی زمانی آماده است که قوام داشته و غلیظ باشد (نباید آبکی باشد).

ارسال یک پاسخ

آدرس ایمیل شما منتشر نخواهد شد.