طرز تهیه سینه مرغ بریان با سس انار

0
439

سینه مرغ بریان با سس انار از غذاهای لذیذی است که میتوانید آن را به راحتی و در عرض ۳۰ دقیقه در خانه تهیه کنید. همچنین روغن استفاده شده در این دستور روغن زیتون است پس اصلا نگران مضر بودن آن نباشید. با گیاه یاب همراه باشید.

سینه مرغ بریان

زمان آماده‌سازی: ۱۰ دقیقه – زمان پخت: ۲۵ دقیقه – برای ۲ نفر – سطح مهارت: متوسط

مواد لازم

سینه مرغ با پوست و استخوان ۲ عدد

پودر هل ۱ قاشق چایخوری

سماق ۱ قاشق چایخوری

روغن زیتون ۲ قاشق چایخوری

پودر فلفل قرمز نوک قاشق چایخوری

رب انار ۱ فنجان

آب مرغ ۱ فنجان

آویشن تازه چند شاخه بهم گره زده

پیازچه خرد شده مقداری برای تزیین

دانه انار مقداری

طرز تهیه سینه مرغ بریان با سس انار

-فر را روی ۱۷۶ درجه سانتیگراد قرار دهید. پودر هل، سماق و ۱ قاشق چایخوری نمک را در ظرف کوچکی با هم ترکیب کنید. با استفاده از انگشت ادویه جات را زیر پوست مرغ بمالید.

-ماهیتابه را روی حرارت متوسط قرار دهید و روغن زیتون را داخل آن بریزید. وقتی روغن داغ شد سینه های مرغ را با پوست داخل ماهیتابه قرار دهید. هر طرف را حدود ۵ دقیقه سرخ کنید تا برشته و طلایی شود. سپس مرغ ها را خارج کنید و کنار بگذارید.

-پودر فلفل قرمز، رب انار، دسته آویشن و آب مرغ را داخل قابلمه ای بریزید. سس انار را هم بزنید تا به جوش بیاید و حجم آن نصف شود. سپس سینه های مرغ را به سس اضافه کنید و پشت و رو کنید تا هر دوطرف مرغ به سس آغشته شود. قابلمه را به مدت ۱۲-۱۵ دقیقه داخل فری که از قبل گرم شده قرار دهید.

-قابلمه را خارج کنید و سس انار را با قاشق روی مرغ ها بریزید. این مرغ بریان خوشمزه را با دانه های انار و پیازچه خرد شده تزیین  و نوش جان کنید.

نکته: دقت کنید که قابلمه تان مناسب فر باشد، در غیراینصورت مرغ و سس انار را به ظرفی مناسب فر منتقل کنید و سپس داخل فر قرار دهید.

ایران کوک
اشتراک گذاری

افزودن دیدگاه

لطفا دیدگاه خود را بنویسید
لطفا نام خود را وارد کنید