طرز تهیه سوپ مرغ کاری با برنج

0
522

ارزش غذایی سوپ مرغ کاری با برنج در هر وعده : ۳۹۰ کالری ، ۱۱ گرم چربی ، ۱۳۰ میلی‌گرم کلسترول ، ۷۴۰ میلی‌گرم سدیم ، ۱۸ گرم کربوهیدرات ، ۲ گرم فیبر ، ۵۵ گرم پروتئین.

سوپ مرغ کاری با برنج

آماده‌سازی: ۲۰ دقیقه – پخت: ۵۵ دقیقه – برای ۴ نفر – سطح مهارت: آسان

مواد لازم

سینه مرغ بدون استخوان : ۱ عدد – هویج خرد شده : ۲ عدد متوسط – برگ بو : ۱ عدد – نمک به میزان لازم – آب مرغ : ۶ فنجان – کره بدون نمک : ۲ قاشق غذاخوری – پیاز : ۱ عدد بزرگ، برش های باریک – شکر : ۱ قاشق چای خوری – ادویه کاری : ½ قاشق چای‌خوری – برنج : ۱/۳ فنجان – نعناع تازه خرد شده : ۳ قاشق غذاخوری – شوید خرد شده : ۳ قاشق غذاخوری – لیموترش قارچ شده : ۱ عدد

طرز تهیه سوپ مرغ کاری با برنج

قدم اول : مرغ ، هویج‌ها ، برگ بو و یک نوک انگشت نمک را درون قابلمه متوسط بریزید. سپس ۳ فنجان آب گوشت مرغ را اضافه کرده و بگذارید بجوشد. بعد از رسیدن به مرحله‌ی جوش آمدن، شعله را کم کرده و درب قابلمه را بگذارید و اجازه دهید تا ۲۰ دقیقه بپزد.

قدم دوم : همانطور که مرغ در حال پختن است، کره را درون یک ماهیتابه ریخته و با شعله‌ی متوسط رو به کم آن را آب کنید. پیاز، شکر و یک قاشق چای‌خوری نمک اضافه کنید و پیاز را تا زمانی که نرم شود ( ۵ دقیقه ) بپزید. سپس ادویه کاری را اضافه کرده و ۱ دقیقه بپزید. سپس برنج و ۳ فنجان دیگر آب گوشت مرغ را اضافه کنید. شعله‌ی گاز را در حال متوسط قرار دهید، درب ماهیتابه را گذاشته و بگذارید ۱۵ تا ۲۰ دقیقه بپزد تا برنج‌ها به خوبی از هم جدا شوند.

قدم سوم : مرغ را از درون قابلمه درآورید، پوست بکنید و سینه‌ی مرغ را تکه تکه کنید و سپس دوباره به دورن قابلمه بریزید.

قدم چهارم : میکس برنج که در ماهیتابه است را درون یک مخلوط کن ریخته و آنقدر هم بزنید تا صاف و یکدست شود. سپس مخلوط به دست آمده را به همراه تکه های مرغ و آب مرغی که درون قابلمه است درون ظرف ریخته، هم بزنید تا به خوبی مخلوط شوند.

قدم پنجم : نعنا و شوید خرد شده را برروی سوپ ریخته و آب قارچ‌های لیمو را نیز هنگام میل کردن به آن اضافه کنید.

نکته: قبل از انتقال دادن مایع داغ به درون مخلوط کن، اجازه دهید تا ۵ دقیقه بماند و خنک شود.

افزودن دیدگاه

لطفا دیدگاه خود را بنویسید
لطفا نام خود را وارد کنید