طرز تهیه سوپ مرغ ایتالیایی

0

سوپ مرغ ایتالیایی همانطور که اسمش پیداست یک پیش غذای ایتالیایی میباشد و ترکیبات آن بسیاری مغذی بوده و طعمی خاص و به یاد ماندنی را برایتان به ارمغان می آورد. شما میتوانید این سوپ خوشمزه را در عرض ۴۰ دقیقه آماده کرده و از آن لذت ببرید. با گیاه یاب همراه باشید.

سوپ مرغ ایتالیایی

زمان آماده سازی: ۲۰ دقیقه – زمان پخت: ۲۰ دقیقه – برای ۶ نفر – سطح مهارت

مواد لازم سوپ مرغ ایتالیایی

کره یا روغن زیتون ۴ قاشق غذاخوری

پیاز خرد شده ۱ عدد متوسط

هویج نگینی خرد شده ۲ عدد متوسط

ساقه کرفس خرد شده ۲ عدد

سیر رنده شده ۴ حبه

قارچ خرد شده ۱۰۰ گرم

آرد همه منظوره ۱/۳ فنجان

آب مرغ ۳ فنجان

شیر ۲ فنجان

مرغ پخته و خرد شده ۳ فنجان

سیب زمینی نگینی خرد شده ۴۵۰ گرم

ذرت تازه یا منجمد ۱ فنجان

نخود فرنگی تازه یا منجمد ۱ فنجان

ادویه ایتالیایی( اختیاری) ۱ قاشق چایخوری

نمک ۱/۲ قاشق چایخوری

پودر فلفل سیاه ۱/۲ قاشق چایخوری

طرز تهیه سوپ مرغ ایتالیایی

-کره یا روغن زیتون را در یک قابلمه بزرگ بریزید و روی حرارت متوسط قرار دهید. پیاز، هویج و ساقه کرفس خرد شده را اضافه کنید. مواد را حدود ۶ تا ۷ دقیقه در روغن سرخ کنید تا پیاز نرم و شفاف شود. سپس سیر و قارچ خرد شده را اضافه کنید و ۲ تا ۳ دقیقه دیگر تفت دهید. هراز چندگاهی مواد را هم بزنید و حرارت دهید تا عطر سیر بلند شود.

-آرد را اضافه کنید و خوب با مواد ترکیب کنید و حدود ۱ دقیقه تفت دهید. کم کم آب مرغ و شیر را اضافه کنید. مرتب سوپ را هم بزنید. سپس مرغ پخته شده، سیب زمینی خرد شده، نخود فرنگی، ذرت، ادویه ایتالیایی، نمک و فلفل را داخل قابلمه بریزید و هم بزنید تا مواد خوب با هم ترکیب شوند.

-سوپ را حرارت دهید تا آهسته به جوش بیاید. ( مراقب باشید که سوپ به قل قل نیفتد) هرازچندگاهی سوپ مرغ را هم بزنید تا ته نگیرد. سپس حرارت را کم کنید و اجازه دهید سوپ حدود ۱۵ تا ۲۰ دقیقه ریز بجوشد. پس از این مدت سیب زمینی ها را با چنگال چک کنید، اگر نرم و پخته شده اند یعنی سوپ خوشمزه شما آماده است.

-سوپ مرغ ایتالیایی را بچشید و اگر دوست دارید باز هم نمک و فلفل اضافه کنید. این سوپ خوشرنگ و خوش طعم را در ظرف سوپخوری بریزید و همراه با نان دلخواه سرو کنید.

ایران کوک

ارسال یک پاسخ

آدرس ایمیل شما منتشر نخواهد شد.