طرز تهیه سالاد یم و کلم کالی

0
224

یم (سیب زمینی هندی) نوعی سبزی ریشه‌ای است که خواص فراوانی دارد. ترکیب یم و کلم کالی طعمی جدید و فوق‌العاده به وجود می‌آورد که مطمئنا از آن لذت خواهید برد. با ما همراه باشید تا به طرز تهیه سالاد یم و کلم کالی بپردازیم.

سالاد یم و کلم کالی

۷۵ دقیقه‌ای آماده می‌شود – برای ۶ نفر – ۲۷۴ کالری

مواد لازم

۲ عدد یم – ۳ قاشق غذاخوری روغن زیتون – نمک و فلفل سیاه به اندازۀ لازم – ۱ عدد پیاز خردشده – ۳ حبه سیر خردشده – ۱ دسته کلم کالی، خردشده – ۲ قاشق غذاخوری سرکه سیب – ۱ قاشق چایخوری آویشن تازۀ خردشده

طرز تهیه سالاد یم و کلم کالی

۱.فر را بر روی ۲۰۰ درجه سانتی‌گراد (۴۰۰ درجه فارنهایت) بگذارید. یم‌ها را به همراه ۲ قاشق غذاخوری روفن زیتون درون یک کاسه بریزید. نمک و فلفل بپاشید و به صورت یکدست یم‌ها را در یک لایه بر روی کاغذ فر قرار دهید.

۲.بگذارید یم‌ها برای ۲۰ تا ۲۵ دقیقه در فر بپزند تا به خوبی نرم شوند. سپس یم‌ها را درون یخچال بگذارید تا خنک شوند.

۳.در همین حال ۱ قاشق روغن زیتون باقی‌مانده را درون یک تابه با حرارت متوسط داغ کنید. پیاز و سیر را درون تابه پخته و هم بزنید تا حالت کاراملی گرفته و رنگ قهوه‌ای روشن پیدا کنند (حدود ۱۵ دقیقه). کلم‌ کالی‌ها را اضافه کرده و تا زمانی که نرم بشوند آنها را بپزید. سپس محتویات تابه را درون یک کاسه ریخته و در یخچال بگذارید تا خنک شود.

۴.وقتی تمام محتویات خنک شدند، یم‌ها، کلم کالی، سرکه سیب و آویشن تازه را درون یک کاسه ریخته و به خوبی ترکیب کنید. در صورت نیاز نمک و فلفل اضافه کنید. نوش جان!

تیم ترجمۀ گیاه یاب
منبع: allrecipes.com
اشتراک گذاری

افزودن دیدگاه

لطفا دیدگاه خود را بنویسید
لطفا نام خود را وارد کنید