طرز تهیه سالاد مرغ کاری

0
512

سالاد مرغ کاری غذایی خوشمزه و پرخاصیت است که میتوانید به راحتی آن را در منزل تهیه کنید. برای سس این سالاد از ماست چکیده یا یونانی استفاده کنید که کالری کمتری داشته و سالمتر است. لطفا با گیاه یاب همراه باشید.

 سالاد مرغ کاری

مواد لازم

سینه مرغ بدون پوست و استخوان ۲ عدد
روغن زیتون ۱ قاشق غذاخوری
ساقه کرفس ۱ عدد
پیازچه ۴ عدد
انگور سیاه بدون دانه ۱ و ۱/۲ پیمانه
بادام یا گردوی خرد شده ۱/۴ پیمانه
پودی کاری ۱/۲ قاشق چایخوری
فلفل قرمز ۱/۴ قاشق چایخوری (دلخواه)
نمک و فلفل به مقدار کافی
ماست یونانی ۳/۴ پیمانه

طرز تهیه سالاد مرغ کاری

۱.ابتدا فر را روی دمای ۲۱۰ درجه سانتیگراد تنظیم کنید. کف یک قالب فر فویل آلومینیومی بکشید . روی سینه‌های مرغ بدون استخوان روغن زیتون بمالید و کمی نمک و فلفل بپاشید. سپس آنها را داخل قالب قرار دهید. وقتی فر گرم شد، قالب را به مدت حدوداً ۳۰ دقیقه داخل فر قرار دهید تا مرغ مغزپخت شود. سپس آن را از فر خارج کنید و ۱۰ دقیقه صبر کنید تا کمی خنک شود.

۲.حال با یک چاقوی تیز مرغ را به صورت تکه‌های مکعبی برش بزنید.

۳.در کاسه‌ای که برای سالاد در نظر دارید ساقه کرفس و پیازچه‌ها را خرد کنید. سپس انگورها را از وس نصف کنید و اگر هسته دارند هسته‌ها را خارج کنید. انگورهای نصف شده را به کرفس و پیازچه اضافه کنید. بادام یا گردوی خرد شده را هم اضافه کنید.

۴.بالاخره ماست و کاری و بقیه ادویه‌ها را هم اضافه کنید.

۵.هم بزنید تا ماست به خوبی همه جای سالاد را بپوشاند. سالاد مرغ کاری شما آماده است. نوش جان!

نکته: موقع پخت مرغ، می‌توانید برای طعم بهتر یک کاغذ روغنی را چرب کنید و روی مرغ بکشید. گوشه‌های کاغذ روغنی را زیر سینه مرغ‌ها فشار بدهید تا تقریباً دور آنها را بپوشاند. این کار مانع از خشک شدن مرغ در فر می‌شود.

ایران کوک

افزودن دیدگاه

لطفا دیدگاه خود را بنویسید
لطفا نام خود را وارد کنید