طرز تهیه سالاد مرغ چینی

0
207

سالاد مرغ چینی بسیار لذیذ و خوشمزه بوده و می‌تواند تجربه‌ای جدید برایتان باشد. کاهوی چینی که در این سالاد استفاده می‌شود در واقع نوعی کلم می‌باشد. البته اگر دسترسی به این نوع کاهو ندارید، می‌توانید از کاهو‌ها یا کلم‌های دیگر نیز استفاده کنید. لطفا با گیاه یاب همراه باشید.

سالاد مرغ چینی

مواد لازم

مرغ بریان ۱ عدد

کاهوی چینی ۱/۲

هویج خلالی ۱ پیمانه

گشنیز خرد شده ۱ پیمانه

برای تهیه سس مخصوص:

لیمو ترش ۱ عدد

سرکه ۱/۴ پیمانه

سس سویا ۱/۴ پیمانه

عسل ۲ قاشق چایخوری

زنجبیل پوست کنده رنده شده ۱ قاشق غذاخوری

نمک ۱ قاشق چایخوری

فلفل ۱/۲ قاشق چایخوری

روغن زیتون ۳/۴ پیمانه

برای تزیین:

بادام هندی ۱/۲ پیمانه

کنجد به مقدار کافی

طرز تهیه سالاد مرغ چینی

۱.بادام هندی را داخل ماهیتابه بریزید و روی شعله ملایم چند دقیقه تفت بدهید تا بوداده شود. سپس آن‌ها را با دست یا با چاقو تکه‌تکه کنید و کنار بگذارید.

۲.برای تهیه سس مخصوص سالاد، ابتدا آب لیمو ترش را بگیرید و در کاسه‌‌ای بریزید. سپس سرکه، سس سویا، عسل، نمک و فلفل را به آن اضافه کنید. یک تکه ۲/۵ سانتی زنجبیل پوست کنده را رنده کنید و روی بقیه مواد بریزید. پس از آن روغن زیتون را اضافه کنید و هم بزنید تا همه مواد به خوبی با هم مخلوط شوند.

۳.کاهوی چینی را به صورت باریک باریک خرد کنید.

۴.سینه‌های مرغ بریان را جدا کنید و خوب با دست ریش ریش کنید (بقیه مرغ را برای مصارف دیگر نگه دارید). هویج را هم به صورت خلالی خرد کنید یا با رنده درشت رنده کنید. در کاسه بزرگی کاهو، هویج، مرغ و گشنیز خرد شده را بریزید. مقدار کمی از سس مخصوص را اضافه و سپس همه را زیر و رو کنید. سالاد را بچشید و اگر لازم است سس بیشتری اضافه کنید.

۵.سالاد را در ظرف سرو بریزید و با بادام هندی بو داده و کنجد تزیین کنید.

نکته: سس سالاد را حداکثر یک ربع قبل از مصرف روی آن بریزید وگرنه فرم سالاد خراب می‌شود.

ایران‌کوک
اشتراک گذاری

افزودن دیدگاه

لطفا دیدگاه خود را بنویسید
لطفا نام خود را وارد کنید