طرز تهیه خورش مرغ سبز

0
455

خورش مرغ سبز طعمی بسیار عالی و متفاوت دارد که میتواند تنوع خوبی به برنامه‌ی غذایی شما دهد. طرز تهیه این خورش آسان بوده و میتوانید به راحتی آن را در منزل تهیه کنید. لطفا با گیاه یاب همراه باشید.

خورش مرغ سبز

مواد لازم برای ۴ نفر

مرغ: ۸ تکه

پیاز خردشده: ۱ عدد

ساقه کرفس خرد شده: ۲ عدد

کاهو پیچ خرد‌شده: ۱/۲

پیازچه خردشده: ۲ عدد

ترخون ریز شده: ۲ ق س

زیره: ۱ ق چ

گردلیمو عمانی: ۱ ق چ

آب مرغ: ۱/۲ پیمانه

روغن: به میزان لازم

نمک و فلفل: به میزان لازم

طرز تهیه خورش مرغ سبز

۱.در یک تابه بزرگ مقداری روغن بریزید و آن را روی حرارت قرار دهید تا داغ شود.

۲.تکه‌های مرغ را آغشته به نمک و فلفل کنید، سپس آن‌ها را حدود ۱۰-۸ دقیقه داخل تابه سرخ کنید تا کمی برشته شوند، سپس آن‌ها را از تابه خارج کرده و داخل ظرف مناسبی بریزید.

۳.در صورت نیاز مقداری روغن داخل تابه بریزید و صبر کنید تا داغ شود، سپس پیاز خرد نرم شده را داخل آن تفت دهید.

۴.بعد از این‌که پیاز نرم و طلایی شد، کاهو، کرفس، پیازچه و ترخون خرد شده را داخل تابه بریزید و حدود ۳۰۲ دقیقه آن‌ها را تفت دهید، سپس آب مرغ را همراه با زیره، گردلیمو امانی و مقداری نمک و فلفل داخل تابه اضافه کنید. حرارت را زیاد کنید تا آب مرغ جوش بیاید، سپس حرارت را کم کنید، در تابه را باز بگذارید و صبر کنید تا مخلوط، کمی غلیظ شود.

۵.بعد از حدود ۵ دقیقه تکه‌های مرغ را داخل تابه قرار دهید.

۶.دوباره در تابه را بگذارید و صبر کنید تا تکه‌های مرغ کاملاً بپزند. صبر کنید تا خورش جا بیفتد، سپس آن را همراه با برنج سرو کنید.

نکته: این خورش را داخل فر هم می‌توانید درست کنید؛ به این صورت که بعد از اضافه کردن تکه‌های مغر، تابه را به مدت ۳۵-۳۰ دقیقه داخل فر با دمای ۱۸۰ درجه سانتی‌گرادق رار دهید.

اشتراک گذاری

افزودن دیدگاه

لطفا دیدگاه خود را بنویسید
لطفا نام خود را وارد کنید