طرز تهیه خورش جوجه

0
445

خورش جوجه غذایی خوشمزه و لذیذ است که میتوانید به راحتی آن را در خانه تهیه کنید. اگر به دنبال یک خورش خوش طعم برای پذیرایی از میهمانان خود هستید، خورش جوجه انتخابی عالی است. لطفا با گیاه یاب همراه باشید.

طرز تهیه خورش جوجه

مواد لازم برای ۴ نفر

بادمجان ریزقلمی: ۸ تا ۱۲ عدد
نعناع و جعفری: ۳۰۰گرم، ساطوری شده
آبلیمو یا آبغوره: یک‌چهارم پیمانه
روغن مایع: به میزان لازم
نمک و فلفل: به میزان لازم

طرز تهیه خورش جوجه

۱.بادمجان‌ها را پوست کنده و نمک بپاشید تا تلخاب آن خارج شود، پس از حداقل ۳۰ دقیقه، آنها را شسته، خشک کرده و سرخ کنید.

۲.شش قاشق غذاخوری روغن مایع را در یک قابلمه متوسط داغ کرده و نعناع و جعفری را ۸دقیقه روی شعله متوسط تفت دهید، سپس بادمجان را اضافه کرده و با ۲پیمانه آب جوش ۳۰دقیقه بپزید. نمک و فلفل آن را اندازه کرده و با کته سرو کنید.

نکات مهم

۱- برای لعاب دادن به خورش از یک سیب‌زمینی ورقه شده یا ۲ قاشق چای‌خوری نشاسته ذرت که در چند قاشق غذاخوری آب سرد حل شده، استفاده کنید.

۲- اضافه کردن چند کدوی قلمی سرخ شده خالی از لطف نیست.

آلامتو
اشتراک گذاری

افزودن دیدگاه

لطفا دیدگاه خود را بنویسید
لطفا نام خود را وارد کنید