طرز تهیه خوراک ران مرغ با سبزیجات

0
437

خوراک ران مرغ با سبزیجات یکی غذای لذیذ، مقوی و کم‌کالری است که می‌توانید آن را در وعده‌های ناهار و شام میل کنید. برای تهیه‌ی این غذا می‌توانید از خلاقیت خود استفاده کرده و سبزی‌های مختلفی را امتحان کنید. لطفا با گیاه یاب همراه باشید.

خوراک ران مرغ

مواد لازم

روغن زیتون ۲ قاشق غذاخوری

ران مرغ ۴ عدد

پیاز کوچک ۲ عدد

سیر ۳ حبه

هویج ۲ عدد

ساقه کرفس خرد شده ۲/۳ پیمانه

آب ۱/۲ پیمانه

پوست لیمو رنده شده ۱ قاشق چایخوری

آب مرغ ۱/۲ پیمانه

تربچه ۴-۶ عدد

زیتون سبز ۱ پیمانه

گوجه خرد شده ۱ و ۱/۲ پیمانه

کنسرو لوبیا سفید ۱ قوطی

کلم بروکلی ۱ پیمانه

نمک و فلفل به مقدار کافی

خوراک ران مرغ

طرز تهیه خوراک ران مرغ با سبزیجات

۱.ابتدا فر را با درجه حرارت ۱۸۰ درجه سانتیگراد روشن کنید تا گرم شود. یک تابه نسبتاً بزرگ را نیز روی شعله متوسط قرار دهید. وقتی تابه داغ شد روغن زیتون را داخل آن بریزید.

۲.روی ران‌های مرغ نمک و فلفل بپاشید و آنها را از سمت پوست‌دار روی تابه بچینید. بگذارید حدود ۵ دقیقه سرخ شوند تا پوست مرغ طلایی رنگ شود و دیگر به کف تابه نچسبد. سپس مرغ‌ها را برگردانید و طرف دیگرشان را حدود ۲ دقیقه سرخ کنید تا طلایی رنگ شوند. نباید در این مرحله ران‌ها کامل پخته شوند. وقتی دو طرفشان سرخ شد آنها را از تابه خارج کنید و کنار بگذارید.

۳.سیر را خیلی ریز خرد کنید، پیاز را به صورت خلال‌های باریک برش بزنید و هویج و تربچه را نیز حلقه کنید. سیر و پیاز را یکی دو دقیقه داخل همان تابه قبلی تفت بدهید. سپس بقیه سبزیجات را همراه با کنسرو لوبیا، نمک، فلفل، آب و آب مرغ به تابه اضافه کنید و بگذارید بجوشد. وقتی به جوش رسید وسط سبزیجات چهار جای خالی درست کنید و ران‌های سرخ شده را در آنها جا دهید.

۴.حال تابه را ۳۰–۴۰ دقیقه به فر گرم شده منتقل کنید تا ران‌های مرغ کامل پخته شوند. وقتی ران مرغ و سبزیجات پخته شد روی آن جعفری خرد شده بریزید و آن را همراه با برنج یا نان سرو کنید.

نکته: بسته به مقدار سسی که همراه با مرغتان می‌خواهید، می‌توانید مقدار آب مرغ را افزایش دهید.

ایران‌کوک
اشتراک گذاری

افزودن دیدگاه

لطفا دیدگاه خود را بنویسید
لطفا نام خود را وارد کنید