طرز تهیه حلوای چغندر (لبو)

0
514

حلوای چغندر یا حلوای لبو انتخابی خاص و خوشمزه برای پذیرایی در مجالس و میهمانی‌ها میباشد که اصلیت آن به کشور هند بازمیگردد. میتوانید این هلوای خوش عطر را در عرض ۲۰ دقیقه تهیه کنید. برای آموختن این دستور پخت با گیاه یاب همراه باشید.

حلوای چغندر

زمان آماده سازی: ۱۰ دقیقه – زمان پخت: ۱۰ دقیقه – برای ۶ نفر – سطح مهارت: متوسط

مواد لازم

پوره لبو ۱ فنجان

آرد ۱ فنجان

شکر ۱ فنجان

آب ۱ فنجان

روغن کرمانشاهی ۱/۴ فنجان

پودر هل ۱/۲ قاشق چایخوری

کشمش و بادام هندی خرد شده( اختیاری)

طرز تهیه حلوای چغندر

-ابتدا لبو را بپزید و پوره کنید. سپس با شکر، آب و پودر هل مخلوط کنید و روی حرارت متوسط قرار دهید تا شکر آب شود. ماهیتابه را روی حرارت کم قرار دهید. آرد را دوبار الک کنید و داخل ماهیتابه بریزید. مدام هم بزنید تا بوی خامی آن گرفته شود و کمی تغییر رنگ بدهد. در این نوع حلوا نیازی نیست رنگ آرد بیش از حد تیره شود.

-روغن کرمانشاهی را به آرد اضافه کنید و هم بزنید. سپس شربت را به حلوا اضافه کنید و خوب ترکیب کنید. حلوا را حدود ۳ دقیقه مرتب هم بزنید تا آب اضافی آن تبخیر شود.

-کشمش و بادام خرد شده را به حلوای لبو اضافه کنید و ۲-۳ دقیقه دیگر هم بزنید تا حلوا به اصطلاح خودش را بگیرد و آماده شود. حلوای خوشرنگ لبو را داخل ظرف مناسب بریزید و نوش جان کنید.

ایران کوک
اشتراک گذاری

افزودن دیدگاه

لطفا دیدگاه خود را بنویسید
لطفا نام خود را وارد کنید