طرز تهیه تاکو ماهی و کاهو

0
452

تاکو نوعی ساندویچ مکزیکی است که از محبوبیت بسیاری در سراسر جهان برخوردار است و در رستوران‌های مختلف سرو می‌شود. نان این ساندویچ نان ترتیلا است که البته در این دستور ما از برگ‌های کاهو بعنوان نان استفاده می‌کنیم. این غذا کالری کمی داشته و در عین حال بسیار مقوی است. همچنین طرز تهیه تاکو ماهی و کاهو بسیار آسان بوده و میتوانید به راحتی آن را در منزل تهیه کنید. لطفا با گیاه یاب همراه باشید.

طرز تهیه تاکو

مواد لازم

فیله ماهی تیلاپیا ۴۵۰ گرم

آرد ۱/۲ پیمانه

پودر سیر ۱ قاشق غذاخوری

نمک ۲ قاشق چایخوری

زیره سبز ۲ قاشق چایخوری

فلفل به مقدار کافی

روغن به مقدار کافی برای سرخ کردن

برگ کاهو ۴-۶ عدد

جعفری خرد شده ۲ قاشق غذاخوری

لیمو ترش و سس برای سرو

طرز تهیه تاکو ماهی و کاهو

۱.ابتدا مواد خشک یعنی آرد، پودر سیر، زیره، نمک و فلفل را داخل کاسه‌ای بریزید و با هم مخلوط کنید. فیله ماهی را به شکل قطعات کوچک برش بزنید.سپس تکه‌های ماهی را داخل کاسه آرد فرو ببرید و بغلتانید طوری که دور تا دور آن‌ها از مخلوط آرد پوشانده شود.

طرز تهیه تاکو

۲.به ارتفاع ۱–۱/۵ سانت روغن داخل یک تابه بریزید و آن را روی شعله زیاد قرار دهید تا داغ شود. سپس ماهی‌ها را خیلی آرام داخل روغن داغ قرار دهید و مراقب پاشیده شدن روغن باشید.

۳.ماهی‌ها را سرخ کنید تا آرد روی آن‌ها به رنگ طلایی تیره در بیاید (حدود ۵ دقیقه). چون ماهی در روغن غوطه‌ور نیست لازم است بعد از چند دقیقه آن‌ها را برگردانید تا طرف دیگرشان هم سرخ شود.

۴.قطعات ماهی‌ سرخ شده را داخل دیسی که روی آن دستمال حوله‌ای کشیده شده قرار دهید تا روغن اضافی گرفته شود.

۵.برای سرو، برگ‌های کاهو پیچ را بشویید و به آرامی خشک کنید تا پاره نشوند. روی هر کدام از برگ‌ها ۵–۶ تکه ماهی بگذارید و سپس به آن سس قرمز (ترجیحاً سالسا) و سس سفید (ترجیحاً سس رنچ) بزنید. جعفری خرد شده را روی تاکوی ماهی لقمه‌ای بریزید و آن را همراه با لیمو ترش تازه سرو نمایید.

ایران‌کوک
اشتراک گذاری

افزودن دیدگاه

لطفا دیدگاه خود را بنویسید
لطفا نام خود را وارد کنید