طرز تهیه بیف استروگانف

0
1068

بیف استروگانف از غذاهای محبوب کشور روسیه است که از ترکیبات بسیار خوشمزه و لذیذی برخوردار است، در ادامه می خواهیم به طرز تهیه بیف استروگانف بپردازیم. با گیاه یاب همراه باشید.

بیف استراگانف

مواد لازم برای تهیه بیف استروگانف

گوشت ۳۰۰ گرم

قارچ ۱۰۰ گرم

خامه ۲۰۰ گرم

چیپس خلالی مقدار لازم

پیاز ۲ عدد

آرد ۱ قاشق غذاخوری

شیر ۱/۲ لیوان

نمک و فلفل سیاه مقدار لازم

طرز تهیه بیف استروگانف 

پیازهای خرد شده را با مقداری روغن تفت دهید تا نرم شود ، گوشت را به اندازه های کوچک و نازک خرد کنید و به پیاز اضافه کنید ، تفت دهید تا رنگ گوشت تغییر کند سپس ۲ لیوان آب اضافه کنید و با حرارت ملایم بگذارید گوشت بپزد و آب آن کشیده شود.

پس از پخت گوشت ، قارچ های خرد شده را به گوشت اضافه کنید و با حرارت متوسط تفت دهید تا آب قارچ کشیده شود سپس مخلوط شیر ، آرد ، نمک و فلفل سیاه اضافه کنید و کمی تفت دهید و از روی حرارت بردارید.

در پایان پخت مواد را با خامه مخلوط کنید و در ظرف بکشید سپس با چیپس خلالی تزیین و سرو کنید ؛ بیف استروگانف را میتوانید همراه با اسپاگتی ، نان یا برنج سرو کنید ( در صورت تمایل بجای چیپس خلالی از سیب زمین سرخ شده استفاده کنید ).

ایران کوک

افزودن دیدگاه

لطفا دیدگاه خود را بنویسید
لطفا نام خود را وارد کنید