طرز تهیه بورانی بادمجان

0
231

بورانی بادمجان یک پیش غذای لذیذ و بسیار مغذه است که با ذائقه ی ایرانیان بسیار سازگار میباشد. طرز تهیه این بورانی بسیار آسان بوده و میتوانید به راحتی آن را در خانه تهیه کنید. لطفا با گیاه یاب همراه باشید.

بورانی بادمجان

مواد لازم

بادمجان متوسط ۲ عدد . ماست چکیده یا پر چرب ۱ لیوان . سیر ۲ حبه
نعنا خشک ۱ قاشق چایخوری . نمک و فلفل سیاه به مقدار لازم

طرز تهیه بورانی بادمجان

۱.بادمجان ها را بشویید و روی پوست بادمجان ها با چاقو چند خط عمیق ایجاد کنید.

۲.بادمجان ها را روی آتش گاز یا ذغال قرار دهید ، این طرف و آن طرف کنید تا زمانی که بادمجان نرم شده و پوست اطراف ان بسوزد سپس بادمجان ها را با آب سرد ابکشی کنید و پوست روی آن را جدا کنید.

۳.بادمجان های پوست گرفته را داخل کاسه ای بریزید و با چنگال خوب له کنید سپس سیر رنده شده ، ماست ، نعنا خشک ، نمک و فلفل را اضافه کنید و خوب مخلوط نمایید ؛ بورانی آماده را چند ساعت داخل یخچال قرار دهید تا خوب سرد شود سپس بهمراه نان سرو کنید.

نکته: میتوانید به جای سیر از موسیر خرد شده یا پیاز داغ استفاده کنید ، میزان ماست را میتوانید بنابر سلیقه تان کم و زیاد کنید ، همچنین میتوانید از انواع سبزیجات در بورانی استفاده نمایید.

ایران کوک
اشتراک گذاری

افزودن دیدگاه

لطفا دیدگاه خود را بنویسید
لطفا نام خود را وارد کنید