طرز تهیه برنج و لوبیا قرمز

0
222

برنج و لوبیا قرمز غذایی لذیذ است که می‌توانید در عرض ۳۰دقیقه آن را آماده و سرو کنید. برای تهیه‌ی این غذا اگر علاقه دارید می‌توانید از گوشت نیز استفاده کنید. لطفا با گیاه یاب همراه باشید.

برنج و لوبیا قرمز

مواد لازم

گوشت چرخکرده ۴۵۰ گرم

سیر رنده شده ۴ حبه

پیاز خرد شده ۱ عدد

رب گوجه ۳/۴ پیمانه

زیره سبز ۲ قاشق غذاخوری

پودر چیلی ۱ قاشق غذاخوری

فلفل سبز خرد شده ۲ قاشق غذاخوری

کنسرو لوبیا ۴۰۰ گرم

نمک و فلفل به مقدار کافی

برنج ۴ پیمانه

پنیر پارمزان رنده شده برای سرو

طرز تهیه برنج و لوبیا قرمز

۱.برنج را با مقدار کافی آب و نمک و کمی روغن داخل قابلمه بریزید و بگذارید دم بکشد و در این مدت گوشت و لوبیا را آماده کنید.

۲.کف تابه‌ای را با مقدار کمی روغن چرب کنید و بگذارید روی شعله داغ شود. سپس پیاز خرد شده را چند دقیقه تفت بدهید تا شروع به طلایی شدن کند. گوشت چرخکرده را همراه با سیر رنده شده اضافه کنید و بگذارید تا گوشت قهوه‌ای رنگ شود. در این مدت مرتب آن را هم بزنید. پودر چیلی، زیره سبز، نمک و فلفل را هم اضافه کنید و مخلوط نمایید.

۳.وقتی گوشت کاملاً قهوه‌ای رنگ شد، کنسرو لوبیا و رب گوجه فرنگی را اضافه کنید. ۲–۳ دقیقه تفت بدهید تا رب کمی سرخ شود. بعد از آن یک پیمانه آب اضافه کنید و بگذارید مایه ۱۰ دقیقه روی حرارت ملایم جا بیافتد.

۴.وقتی برنج آماده شد آن را در ۴ ظرف سرو بریزید. روی هر کدام مقداری از خوراک لوبیا قرمز تهیه شده بریزید. تا لوبیا داغ است کمی پنیر پارمزان روی آن رنده کنید و برنج و لوبیا را سرو کنید.

نکته: برای تهیه این غذا به صورت کاملاً گیاهی، می‌توانید گوشت را با همان مقدار لوبیا جایگزین کنید. در ضمن به جای کنسرو لوبیا می‌توانید از لوبیا قرمز یا لوبیا چیتی پخته شده استفاده کنید.

لوبیا را از شب قبل در آب بخیسانید.

ایران کوک
اشتراک گذاری

افزودن دیدگاه

لطفا دیدگاه خود را بنویسید
لطفا نام خود را وارد کنید