طرز تهیه استیک و سیب زمینی کبابی

0
230

استیک غذایی لذیذ و مجلسی است که در سراسر دنیا طرفداران زیادی دارد. استیک گوشت را می‌توان به شیوه‌های مختلفی تهیه کرد. یکی از روش‌های جالب و صدالبته مورد علاقه‌ی ایرانیان به سیخ کشیدن گوشت و در واقع کباب کردن استیک است. در ادامه به طرز تهیه استیک و سیب زمینی کبابی می‌پردازیم.

طرز تهیه استیک

مواد لازم

استیک دنده ۹۰۰ گرم

سس سویا ۳ قاشق غذاخوری

ادویه مخصوص استیک ۳ قاشق چایخوری

سیب‌زمینی کوچک ۴۵۰ گرم

گیاه رزماری ۴ شاخه

روغن زیتون ۱ قاشق غذاخوری

نمک و فلفل به مقدار کافی

طرز تهیه استیک و سیب زمینی

۱.استیک را به صورت مکعب‌های ۵ سانتی برش بزنید. سپس تکه‌های استیک را همراه با سس سویا و ادویه مخصوص استیک داخل کاسه‌ای بریزید و خوب زیر و رو کنید تا استیک کاملاً به سس و ادویه آغشته شود. کاسه را حدود ۱ ساعت کنار بگذارید تا گوشت به خوبی طعم بگیرد.

طرز تهیه استیک

۲.در این مدت سیب زمینی‌ها را آماده کنید. ابتدا پوست سیب زمینی ها را بسابید(برای این کار می‌توانید از یک اسکاچ تمیز نو استفاده کنید) و تا جای ممکن نازک کنید. حال آنها را به مدت ۸ دقیقه آبپز کنید. سیب زمینی‌های نیم پز شده را آبکش کنید و بگذارید کمی خنک شوند. بعد هم برگ‌های رزماری، روغن زیتون و نمک و فلفل را روی آنها بریزید و با هم مخلوط کنید.

۳.چهار سیخ بزرگ یا ۸ سیخ کوچک را آماده کنید. یکی در میان استیک و سیب زمینی ها را داخل سیخ بکنید (با اندکی فاصله).

۴.سیخ‌ها را روی گریل یا کباب پز داغ شده با حرارت بالا قرار دهید. برای هر طرف حدود ۵–۶ دقیقه کافی است. البته اگر می‌خواهید استیک شما کامل مغز پخت شود می‌توانید کمی بیشتر روی گریل بگذارید. اما برای داشتن استیکی آبدار و لذیذ همین زمان کافی است. کباب استیک و سیب زمینی را با سس استیک مورد علاقه خود سرو کنید. نوش جان!

ایران‌کوک
اشتراک گذاری

افزودن دیدگاه

لطفا دیدگاه خود را بنویسید
لطفا نام خود را وارد کنید