روغن فلفل سیاه

211

روغن فلفل سیاه همانطور که از نامش پیداست، از فلفل سیاه گرفته شده است که چاشنی یا ادویه‌ای است که در سراسر جهان رایج و بسیار هم محبوب میباشد. فلفل سیاه، میوۀ خشک شدۀ گیاه فلفل است که نام علمی آن Piper nigrum میباشد. این فلفل به طور ممتد در برنامه‌های آشپزی استفاده می‌شود و طعم تند و عطری اشتها آور دارد.

روغن فلفل سیاه

به گزارش گیاه یاب به نقل از «ارگانیک فکتس» این ماده ی خوراکی در گذشته های دور، مقدس شمرده شده و حتی از آن به عنوان نوعی ارز استفاده شده است. در گذشته ارزش آن به قدری بود که به جای طلا نیز معامله می شد و یکی از معروف ترین اقلام صادراتی از هند به سایر نقاط جهان به شمار می آمد. در روزگار قدیم ارزش این ماده از طلا هم بیشتر بوده است.

ترکیبات اصلی روغن فلفل سیاه شامل لیمونن، پینن، میرن، فلهلندرن، بتا-کارفیلن، بتا-بیسابولن، سابینن، لینالول، پینیوکاروئول، آلفا ترمینول، کمپن و آلفا ترپنن می باشد. به غیر از این، فلفل سیاه هم چنین غنی از مواد معدنی و ویتامین هایی مانند کلسیم، منگنز، آهن، ویتامین K، بتا کاروتن، فسفر، پتاسیم و سلنیوم است.

در ادامه به بررسی خواص روغن فلفل سیاه برای سلامتی میپردازیم.

بهبود هضم

فلفل سیاه به طور قابل ملاحظه ای برای بهبود فرایند هضم غذا مفید است، زیرا کل دستگاه گوارش از غدد بزاقی دهان تا روده ی بزرگ را تحریک می کند، که از جمله ترشح عصاره های گوارشی مانند اسیدها و زرداب به ی معده را افزایش می دهد تا عمل هضم را تسهیل نماید.

از فلفل سیاه می توان به عنوان ادویه ای در غذای افرادی که رژیم غذایی نامناسبی دارند و یا خوراکی های تند برایشان ممنوع است، استفاده کرد. افرادی که به زخم دهان یا مشکلات سیستم گوارشی، یرقان یا اسیدیته شدید معده مبتلا هستند، باید از مصرف فلفل های تند جلوگیری کنند. فلفل سیاه جایگزین خوشمزه و سالمی برای انواع فلفل هاست.

رفع خستگی

فلفل سیاه به عنوان یک ضد اسپاسم موثر شناخته می شود و گرفتگی عضلات، اسپاسم یا تشنج ها، را تسکین می دهد.

از بین بردن گاز اضافی معده

روغن عصاره ی فلفل سیاه، گیاهی است که به از بین بردن گاز ها کمک می کند و مانع تشکیل گاز اضافی در معده و روده می شود. هم چنین به مهار باکتری هایی که مسئول تشکیل گاز هستند نیز تا حد زیادی کمک می کند.

تمیز کردن سیستم دفع

روغن فلفل سیاه دارای خواص پاک سازی خفیفی است، اما بر خلاف دیگر مواد خام مانند روغن کرچک، برای سیستم گوارشی بی خطر است. روغن فلفل سیاه به پاک سازی روده کمک می کند و در عین حال، عفونت های دستگاه گوارش و سیستم دفع ادرار را نیز درمان می کند.

همچنین بخوانید :  روغن اکالیپتوس

روغن فلفل سیاه

کاهش درد آرتروز

این مورد یکی از بهترین خواص روغن فلفل سیاه است. این ماده ی گرم و مهیج به بهبود گردش خون کمک می کند، در نتیجه برای درمان روماتیسم و آرتروز نیز بسیار مفید است – به خصوص در زمستان که اغلب علائم این بیماری شدیدتر می شوند. هم چنین این ماده در از بین بردن سمومی مانند اسید اوریک از خون نیز موثر است که در نتیجه ی آن به افرادی که مبتلا به روماتیسم مزمن، آرتروز و نقرس هستند، کمک به سزایی می کند.

افزایش دفع ادرار

مصرف روغن فلفل سیاه، باعث افزایش عرق و ادرار می شود، که این دو ویژگی، نقش مهمی در حذف سموم از بدن، پاکسازی منافذ پوست و ضد عفونی کردن بدن دارند. عرق و ادرار آب اضافی و چربی بدن را از بین می برند، در نتیجه موجب کاهش وزن، کاهش فشار خون و آرامش بیشتر بدن می شوند. این ویژگی ها همچنین برای کاهش التهاب نیز بسیار مفید هستند.

مسمومیت بدن را از بین می برد

این یکی دیگر از خواص مفید فلفل سیاه است. فلفل سیاه از بدن در برابر آسیب های اکسیدان ها (رادیکال های آزاد) محافظت می کند و هم چنین به بهبود آسیب هایی که قبلا انجام شده است نیز کمک می نمایند.

 هم چنین تأثیرات نامطلوب ناشی از کهولت سن مانند از دست دادن بینایی، لکه های پیری، چین و چروک شدن پوست، و تحلیل رفتن عضلات، را به تاخیر می اندازد و هم چنین اثراتی مانند از دست دادن تحرک در مفاصل، اختلالات عصبی و از دست دادن حافظه را نیز کاهش می دهد.

عفونت های باکتریایی را درمان می کند

فلفل سیاه دارای ویژگی های ضد باکتریایی مفید ی است که می توانید بدون هیچ عوارض جانبی از مصرف آن لذت ببرید. در درمان عفونت های باکتریایی دهان، روده ی بزرگ، دستگاه گوارش و دستگاه ادراری بسیار موثر است. همچنین غذاها را در برابر عفونت های باکتریایی ضد عفونی کرده و از عفونی شدن آن ها جلوگیری می کند.

احتیاط

مصرف روغن فلفل سیاه هیچ مانعی ندارد، مگر اینکه اگر این ماده ی خوراکی به مقدار زیادی مصرف شود، عطر و بوی شدید فلفل، ممکن است موجب تهوع، ناآرامی، استفراغ، ضعف، تحریک و التهاب روده، و بی خوابی شود. با این حال، هیچ گونه علائم قطعی در مورد این ماده وجود ندارد. فلفل را از چشم و بینی خود دور نگه دارید، زیرا ممکن است باعث ایجاد عطسه ، سوزش و یا خارش چشم شما شود.

تیم ترجمۀ گیاه یاب
منبع: organicfacts.net
روغن فلفل سیاه
5 (100%) 2 votes
بنر تلگرام گیاه یاب

افزودن دیدگاه

لطفا دیدگاه خود را بنویسید
لطفا نام خود را وارد کنید