دستور پخت سوپ مرغ با سبزیجات بهاری

0
1417

دستور پخت سوپ مرغ با سبزیجات بهاری

بهار فصل سرسبزی و طراوت است. فصل رویش مجدد و نو شدن طبیعت. این روزها تمام دشت ها و صحراها، دامنه کوه ها و تپه ها پر است از گل ها و گیاهان دارویی، سبزی های کوهی و قارچ های صحرایی.

سوپ مرغ

سوپ مرغ با سبزیجات بهاری از مجموعه دستورغذایی های جیمی الیور است.غذای خوشمزه بهترین راه استفاده از سبزیجات باقیمانده تان است.

نکاتی در رابطه با تهیه ی سوپ مرغ با سبزیجات بهاری:

۱- پیاز، هویج و کدو سبز را خرد کنید.

۲-تره فرنگی و کرفس را حلقه حلقه کنید.

۳- از مرغ پخته استفاده کنید. آن را تکه تکه کنید.

زمان آماده سازی ۱۰  دقیقه – زمان پختن ۲۰ دقیقه – درجه دشواری آسان – مناسب برای۶ نفر

مواد لازم :

روغن زیتون  به میزان لازم

پیاز  ۱عدد بزرگ

تره فرنگی ۱ عدد

کرفس ۲ شاخه

هویج ۲عدد

کدوسبز ۲عدد

برنج   ۱۰۰گرم

نخودفرنگی ۵۰ گرم

آب مرغ ۲ لیتر

مرغ ۲۰۰ گرم

جعفری ۱ دسته

قدم اول

در قابلمه ای روی حرارت متوسط مقداری روغن زیتون گرم کنید و سبزیجات شامل پیاز،تره فرنگی، کرفس، هویج و کدو سبز را برای ۵ دقیقه تفت دهید.

قدم دوم

نخود فرنگی و آب مرغ را به سایر مواد اضافه کنید و بجوشانید. حرارت را کم کرده و اجازه دهید مواد برای ۸ تا ۱۰ دقیقه قل بزنند.

قدم سوم

برنج را اضافه کنید و بگذارید تا مواد ۱۵ دقیقه دیگر بپزد، تا سبزیجات پخته و برنج نرم شود.

قدم چهارم

سپس تکه های مرغ را به آن اضافه کنید و بر روی آن نمک و فلفل بپاشید.

قدم پنجم

برای سرو روی سوپ برگ های جعفری قرار دهید.


منابع:

jamieoliver.com , ashpazbashy.com

اشتراک گذاری

افزودن دیدگاه

لطفا دیدگاه خود را بنویسید
لطفا نام خود را وارد کنید