خواص گوشت خرچنگ

0
987

کلسیم و فسفر از شایع‌ترین مواد معدنی موجود در بدن انسان هستند که برای سلامت استخوان‌ها و دندان‌ها ضروری می‌باشند. خوشبختانه گوشت خرچنگ سرشار از فسفر بوده و غذایی ایده‌آل برای تقویت استخوان‌ها می‌باشد. اگر مستعد پوکی استخوان هستید و یا در نزدیکی دوران سالمندی می‌باشید، نباید از غذاهای سرشار از فسفر نظیر گوشت خرچنگ غافل شوید. در ادامه به بررسی سایر خواص گوشت خرچنگ می‌پردازیم. لطفا با گیاه یاب همراه باشید.

گوشت خرچنگ

تقویت فعالیت ذهنی

با وجود طیف متنوعی از مواد مغذی نظیر مس، ویتامین ب۲، سلنیوم و اسیدهای چرب امگا ۳، گـوشت خرچنگ غذایی عالی برای تقویت توانایی شناختی و فعالیت سیستم عصبی می‌باشد. با تقویت غلاف میلین و محافظت از سیستم عصبی، و در عین حال کاهش التهاب و پلاک در یاخته‌های عصبی، گوشت خرچنگ می‌تواند گزینه‌ای ایده‌آل برای تقویت فعالیت ذهنی باشد.

محافظت از قلب

گوشت خرچنگ سرشار از اسیدهای چرب امگا ۳ می‌باشد که این چربی‌ها از نوع سالم و خوب بوده و سطوح کلسترول در بدن را متعادل می‌کنند. امگا ۳ همچنین فعالیت ضد التهابی در بدن را تشویق کرده و در نتیجه در کاهش فشار خون، کاهش فشار قلب و جلوگیری از تصلب شرایین موثر است. این موارد برای کاهش خطر حملات قلبی و سکته مغزی نیز مفید هستند.

درمان التهاب

مواد معدنی و مغذی بسیاری در بدن وجود دارند که به کاهش التهاب کمک می‌کنند. این مواد عبارتند از اسیدهای چرب امگا ۳، مس و سلنیوم  که همگی در گوشت خرچنگ نیز وجود دارند. اگر از آرتریت، نقرس یا مشکلات گوارشی رنج می‌برید، مصرف گوشت خرچنگ می‌تواند به بهبود این بیماری‌ها کمک کند.

تقویت سیستم ایمنی بدن

سلنیوم ارتباط مستقیمی با تحریک فعالیت سیستم ایمنی بدن دارد و همچنین به‌عنوان یک آنتی‌اکسیدان عمل می‌کند که در محافظت از بدن در برابر بیماری‌های مزمن موثر می‌باشد. تراکم سلنیوم در گوشت خرچنگ بسیار بالا است. این ترکیب به همراه ریبوفلاوین باعث افزایش تولید آنتی‌اکسیدان‌ها در بدن می‌شود.

سم‌زدایی بدن

سیستم ایمنی بدن نمی‌تواند به طور کامل از بدن محافظت کند. سایر قسمت‌های بدن که در سم‌زدایی خون و بدن نقش دارند عبارتند از کلیه‌ها و کبد. سطوح فسفر موجود در گوشت خرچنگ به بهبود عملکرد کلیه کمک کرده و در نتیجه افزایش سرعت دفع شدن سموم از بدن را به همراه دارند.

افزایش گردش خون

فسفر یک مادۀ معدنی است که معمولا به آن توجه چندانی نمی‌شود، در حالی که این ماده عملکردهای مهمی در بدن دارد. به طور مثال، فسفر بخش مهمی از فرآیند جذب آهن در روده است. آهن نقش مهمی را در تولید گلبول‌های قرمز خون ایفا می‌کند و باعث افزایش گردش خون و انتقال اکسیژن به قسمت‌های مختلف بدن می‌شود. این موارد باعث افزایش سرعت بهبودی و رشد دوبارۀ سلول‌ها بعد از یک صدمه یا بیماری می‌شوند.

هشدار

خواص گوشت خرچنگ غیرقابل انکارند، اما نباید فراموش کرد که این گوشت سدیم (نمک) و کلسترول بالایی دارد. برای کسانی که از مشکلات قلبی – عروقی رنج می‌برند یا کلسترول بالایی دارند، اضافه کردن گوشت خرچنگ به رژیم غذایی می‌تواند مضر باشد. قبل از اضافه کردن این گوشت به رژیم‌تان، حتما با پزشک یا متخصص تغذیه مشورت کنید.

منبعorganicfacts.net
اشتراک گذاری

افزودن دیدگاه

لطفا دیدگاه خود را بنویسید
لطفا نام خود را وارد کنید