خواص نبات

0
584

نبات 

نبات در واقع از محلول اشباع شکر در آب به وجود می آید که در طی یک مکانیزم فیزیکی تابع زمان به حالت متبلور شده و به صورت کریستال شکل می گیرد,یکی از خصوصیات نبات گرم بودن آن است همچنین خاصیت ملین و ضد نفخ بودن آن مشهور است. در ادامه به خواص نبات خواهیم پرداخت.

نبات

نبـات نوعی قند است که از نیشکر به‌دست می‌آید. برای تهیه آن ابتدا شکر را در آب جوش حل می‌کنند تا محلول سیرشده درست شود. سپس نخی در آب آویزان کرده و می‌گذراند تا خنک شود و بلور تشکیل شود. نبـات، نسل قدیم آبنبات های امروزی است. یکی از پرمصرف ترین انواع نبـات، نبـات چوبی و نبـات شاخه است. اغلب از شاخه نبـات برای تزیین سفره های عقد و هفت سین و از نبـات چوب دار برای شیرین کردن چای و نوشیدنی های گیاهی استفاده می شود.

نبات، نسل قدیم آبنبات های امروزی است. یکی از پرمصرف ترین انواع نبـات، نبـات چوبی و نبـات شاخه است. اغلب از شاخه نبـات برای تزیین سفره های عقد و هفت سین و از نبـات چوب دار برای شیرین کردن چای و نوشیدنی های گیاهی استفاده می شود.
این روزها برای تنوع بخشیدن به این محصول نبـات های چوبی طعم دار نیز به بازار آمده است. نبـات دارچینی، نعنایی، زعفرانی، زیره، لیمویی، آویشن و… از جمله انواع این محصول هستند که مصرف آن با یک فنجان چای گرم خالی از لطف نیست. بنابراین اگر می خواهید به پذیرایی خود تنوع دهید از نبات چوبی طعم دار استفاده کنید.
از سوی دیگر به دلیل آن که نبات در مقایسه با قند و شکر طعم و مزه بهتری دارد، می توانید شاخه نبـات هایی را که شکنندگی بالایی داشته و براحتی خرد و آب می شوند به صورت حبه ای یا نگینی درآورده و به همراه چای میل کنید. همچنین می توانید پودر نبـات را که همان ریزه یا خرده نبـات هایی است که ذراتی درشت تر از شکر دارند برای شیرین کردن شربت به کار برید.

خواص درمانی نبات

نبـات در مقایسه با انواع آبنبات ها خاصیت ملین و ضد نفخ بالایی داشته و ماده اولیه آن با قند و شکر یکسان و از نوع ساکاروز است. نبـات در مقایسه با قند نیز طبع گرم تری دارد و اگر آن را بسوزانید تبدیل به یک ماده قهوه ای مایل به سیاه با مزه ای تلخ می شود، که به دلیل قابض بودن برای درمان اسهال بسیار نافع است.
– نبات به واسطه دارا بودن مقدارزیادی ساکارز خیلی سریع جذب بدن شده به خاطر تقویت عضلات باعث افزایش سوخت و ساز چربی ها و مواد پروتینی در بدن می شود و چنانچه یک تکه کوچک از ان در دهان گذاشته و به مرور مکیده شود سرفه را قطع و خشونت صوت و سینه و درد ان را بر طرف میکند.
در مجموع نبات  طبق تحقیقاتی که تا به حال انجام شده بسیار مقوی, نشاط آور , ضد نفخ , ملین و مدّر می باشد . علاوه بر این از گذشته های خیلی دور در درمان دل درد نیز چای نبات تجویز بسیار موثری داشته است. نبات زعفرانی جهت رفع خستگی های مفرط جسمی و فکری ناشی از کار و فعالیت جنسی زیاد بسیار موثر بوده و هنگامی که چای نبات ، قهوه شیرین شده با نبـات ، شیر نبات و یا هر نوع نوشیدنی گرم دیگر میل شود آرامش و نشاط را برای شما به ارمغان می آورد.
– نبـات از بین برنده سفیدی ، نرمی و سردی پوست بدن است
– نباتی که از شکر تهیه شده از دیر هضم شدن غذا جلو گیری میکند
-همچنین در خواص نبـات می توان ضد ترش کردن و ضد آروغ زدن را بیان کرد
– تکرر ادرار نیز با نوشیدنی های گرم نبات داغ قابل درمان است.
-از فوائد نبـات رفع خواب آلودگی بخصوص هنگام رانندگی می باشد ، لذا به رانندگان محترم توصیه می شود هنگام رانندگی حتما از چای نبـات استفاده کنند استفاده از یک ترکیب ساده چای نبـات برای رفع خستگی و خواب آلودگی بسیار موثر بوده و احتمالات تصادفی که به جهت خواب آلودگی و خستگی هستند را کاهش می دهد ، آمار تصادفاتی که به دلیل خواب آلودگی اتفاق می افتند کاهش میابد
– یکی از خواص و فایده های مهم نبات جلوگیری از جاری شدن آب دهان می باشد ، بخصوص افرادی که آب دهانشان در خواب جاری می شود توصیه می شود از ترکیب های مختلف نبـات ، نبـات زعفرانی ، نبات سفید بصورت شاخه یا نبات چوبی در نوشیدنی های گرم استفاده کنند چای نبات می تواند علاج خوبی برای رفع جاری شدن آب دهان افراد در خواب و در بیداری باشد.
– در گذشته برای افرادی که بعلت کهولت سن یا حوادث ناگوار دچار کم حواسی می شدند چای نبـات داغ و آبجوش نبات داغ توصیه می شده . از فوائد دیگر نبات درمان کم حواسی می باشد.
– از دیگر مفاد نبـات زعفرانی تسکین درد معده و درد ناشی از انقباض ماهیچه هاست ، نبـات داغ در تسکین درد پشت ، کاهش درد کمر ، رفع درد های ناحیه شکم ، علاج پادرد بسیار موثر بوده و برای افراد مبتلا به این درد ها توصیه می شود. چرا که نبات در دسترس ترین داروی بدون ضرر خواهد بود.
-از آنجا که از نشانه های بلغم ، نقرس ، فلج شدن قسمتی از بدن ، پیسی و لقوه و رعشه می باشد لذا مصرف مرتب نبـات ، چای نبات ، قهوه و نبـات ، آب جوش نبات و نبـات داغ جهت رفع بلغم پیشنهاد می شود.
-علاج و درمان تنگی نفس ، تپش قلب و کرم های کدو یا کرمک در انتهای روده بزرگ نیز شکل های متفاوت مصرف نبات توصیه شده است.
– بسیار مناسب است اگر کسانی که مکررا ادرار دارند و یا مثانه آنها ضعیف شده است و یا اصطلاحا به ضعف مثانه دچار شده اند هر از گاهی در روز مقداری نبات را در دهان خود قرار داده و تدریجا آب نبات را فرو برند ، این روش در طب سنتی بسیار تاکید شده است.
– امروزه شغل هایی با زمان طولانی ایجاد شده ، کارمندان و کارگران به مواد غذایی دسترسی آسانی ندارند و معمولا دجار ترش شدن دهان می شوند ،‌پیشنهاد می شود افرادی که شغل های اداری و یا طاقت فرسا در محیط های باز و بسته ای دارند و مجبورند ساعت ها
بدون مصرف هیچ مواد غذایی شدیدا کار کنند حتما و حتما برای رفع ترشی دهان و یا جلو گیری از بوی بد یا مزه بد دهان از نبـات بصورت نبات داغ ، چای نبـات ، تکه های کوچک نبـات استفاده نمایند.

انواع مختلف نبات عبارتند از :

شاخه نبـات

عبارت است از بلورهای نبات که به دور یک نخ (از جنس پنبه) تشکیل شده است.

نبـات چوبی

نباتی است که بلورهای نبات به دور یک چوب تشکیل می شود. از خواص ویژه و ممتاز نبات چوبی نسبت به نبـات های نی دار پلاستیکی آن است که چوب کاملاً بهداشتی بوده (سه مرتبه جوشانده می شود) و برخلاف نی های پلاستیکی غیر بهداشتی و سرطان زا نمی باشد.

نبـات دندانه

همان نگین نبـات است که به دلیل قابلیت شکنندگی بسیار بالا در هنگام بسته بندی خرد شده و به خاطر راحتی و سهولت حل شدن در چای (نوشیدنی های گرم) برای مصارف خانگی و سایر مؤسسات بسیار آسان و مناسب می باشد. مزایای استفاده از این نبـات آن است که نیازی به شکستن آن، با شیء یا دست نداشته و آماده برای مصرف و از لحاظ اقتصادی بسیار مقرون به صرفه می باشد.

نبات مخلوط

عبارت است از تکه نبات هایی که در کف و جداره ی پاتیل ها تشکیل می شود که به دلیل غلظت خیلی زیاد شیره در کف پاتیل ها باعث تخته شدن آن ها می شود که به دلیل شکل نامنظم آن بیشتر به صورت فله عرضه می گردد.

پرده نبـات

نباتی است که روی پاتیل ها تشکیل شده و از لحاظ کیفیت و مقدار زعفران با دیگر نبـات های شاخه و چوبی هیچ تفاوتی ندارد و از خصوصیات بارز آن ترد و نازک بودن آن می باشد.

پودر نبـات

ریزه یا همان خرده های نبات است که کمی از شکر درشت تر بوده و از قابلیت حل شدن بالا با همان خواص نبـات می باشد.

گردآوری شده توسط گیاه یاب

منابع : akairan.com , namnak.com

 

اشتراک گذاری

افزودن دیدگاه

لطفا دیدگاه خود را بنویسید
لطفا نام خود را وارد کنید