خواص ماست چکیده

0
281

انواع مختلفی از ماست در بازار وجود دارد؛ اما ماستی که در این چند سال اخیر محبوبیت زیادی کسب کرده، ماست چکیده یا همان ماست یونانی (Greek yogurt) می‌باشد. نقطۀ تمایز ماست چکیده با سایر ماست‌ها، محتوای مغذی آن است. این ماست سرشار از پروتئین، کلسیم، پروبیوتیک، ویتامین ب۱۲ و پتاسیم است. همچنین ماست چکیده نسبت به سایر محصولات لبنی، مقدار لاکتوز کمتری را در خود جای داده است. در این مطلب به بررسی خواص ماست چکیده می‌پردازیم.

خواص ماست چکیده

به گزارش گیاه یاب به نقل از «تاپ۱۰‌هوم‌رمدیز» در فرآیند تهیۀ ماست چکیده، آب اضافی و لاکتوز موجود در ماست از آن خارج می‌شوند. این فرآیند باعث می‌شود تا ماست حالتی خامه‌ای و طعمی تُرش پیدا کند. خواص اسیدی این ماست باعث می‌شود تا جذب مواد مغذیِ موجود در آن برای بدن راحت‌تر باشد. ماست چکیده یک چاشنی همه‌کاره است که می‌توانید از آن به روش‌های مختلفی استفاده کنید. شما می‌توانید این ماست را بعنوان یک خوراکی سالم و مغذی در طول روز میل کرده و بر روی آن تکه‌های میوه تازه و مغزهای خوراکی بریزید. ماست چکیده همچنین می‌تواند جایگزینی سالم برای سس مایونز و خامه باشد. یکی دیگر از کاربردهای ماست چکیده، استفاده از آن در تهیۀ اسموتی‌ها و نوشیدنی‌های مخلوط است.

می‌توانید روزانه ۲ تا ۳ فنجان از ماست چکیده بدون چربی را مصرف کنید. مهم نیست که به چه روشی این ماست را میل می‌کنید، زیرا در هر صورت از فواید و مواد مغذی آن بهره‌مند خواهید شد.

در ادامه برخی از خواص ماست چکیده را معرفی خواهیم کرد.

بهبود سلامت گوارشی

یکی از مزایای اصلی ماست چکیده، پروبیوتیک‌های موجود در آن است. دستگاه گوارش ما به طور طبیعی حاوی انواع مختلفی از باکتری‌ها است که برخی از آنها مفید و برخی مضرند. باکتری‌های مفیدی که از طریق پروبیوتیک‌های ماست چکیده دریافت می‌کنید، کمک می‌کنند تا باکتری‌های خوب و مفیدِ رود‌ه‌ها افزایش پیدا کنند و این موجب بهبودی سلامت گوارشی شما می‌شود.

خواص ماست چکیده برای تنظیم عملکرد روده

پروبیوتیک‌های ماست چکیده به حرکت کردن غذا در روده‌ها کمک کرده و باعث تنظیم شدن عملکرد روده می‌شوند. ماست چکیده خود غذایی است که به راحتی هضم می‌شود و به سایر مواد غذایی کمک می‌کند تا آنها نیز راحت‌تر در بدن هضم شوند. این خاصیت برای حفظ عملکرد روده مهم بوده و از بروز مشکلاتی نظیر یبوست پیشگیری می‌کند.

کمک به کاهش وزن

اضافه کردن ماست چکیده کم‌چرب به رژیم غذایی می‌تواند به کاهش وزن و لاغری کمک کند. ماست چکیده دو برابرِ ماست معمولی پروتئین دارد و از آنجایی که بدن به زمان بیشتری برای هضم پروتئین نیاز دارد، این ماست می‌تواند به سیر نگه داشتنِ شما برای مدت زمانِ بیشتری کمک کند. این خاصیت همچنین کمک می‌کند تا اشتهای شما در میانِ وعده‌های اصلی کمتر شود که برای کاهش وزن مهم است.

کنترل فشارخون

برای کنترل کردن فشارخون، چند فنجان ماست چکیده را به رژیم غذایی خود اضافه کنید. پتاسیم موجود در این ماست کمک می‌کند تا فشارخونتان تنظیم بماند. تنها یک فنجان ماست چکیده بدون‌چربی حاوی ۲۴۰ میلی‌گرم پتاسیم است. پتاسیم به آرام شدن رگ‌های خونی و پیشگیری از انقباض آنها کمک می‌کند که کی از دلایل افزایش فشارخون است. همچنین این مادۀ معدنی به متعادل کردن اثرات منفی سدیم در بدن کمک می‌کند.

سالم نگه داشتن مغز

از آنجایی که ماست چکیده یک غذای تخمیر شده محسوب می‌شود، فواید فراوانی برای حفظ سلامت مغز دارد. پروبیوتیک‌های این ماست نقش مهمی را در حفظ تعادلی سالم بین مغز و روده ایفا می‌کنند. مغز و روده از طریق غدد درون‌ریز HPA axis به یکدگیر متصل هستند.

تیم ترجمۀ گیاه یاب
منبع: top10homeremedies.com
اشتراک گذاری

افزودن دیدگاه

لطفا دیدگاه خود را بنویسید
لطفا نام خود را وارد کنید