خواص تخمه کدو از درمان افسردگی تا کبد چرب

0
5836

خواص تخمه کدو تنبل برای بدن انسان بسیار زیاد بوده و هر شخص با مصرف مقدار معینی در روز می تواند علاوه بر استفاده از طعم بسیار لذیذ آن، فواید شگفت انگیز تخمه کدو را نیز دریافت نماید. می توانید این تخمه ها را در سالاد و یا غذا ریخته و استفاده نمایید. در ادامه با گیاه یاب همراه باشید.

تخمه کدو

فاکتورهای تغذیه ای و خواص تخمه کدو تنبل

تخمه کدو حاوی تریپتوفان است که به ارتقا خواب و مبارزه با افسردگی کمک می‌کند. تریپتوفان به سروتونین و نیاسین تبدیل می شود که به خوابیدن بهتر کمک می کند.
دانه کدو تنبل شامل فیتوسترول ها بوده، ترکیباتی که به کاهش سطح کلسترول LDL خون می انجامد.
تخمه کدو تنبل از مواد معدنی بسیاری مانند فسفر، منیزیم، منگنز، آهن و مس تشکیل شده است که برای سلامت انسان بسیار مفید است و این خواص تخمه کدو تنبل مصرف آن را به نوعی اجباری می کند.
همچنین این کوچولوی پر خاصیت را یک منبع خوب ویتامین K دانست.
دانه های کدو تنبل به دلیل داشتن مقدار بسیار زیادی روی یا زینک در خود، یک محافظ طبیعی در مقابل پوکی استخوان هستند، زیرا کمبود روی می تواند منجر به افزایش میزان استئوپروز شود. محققان در مطالعه ای که در آن نزدیک به ۴۰۰ مرد (سن ۴۵-۹۲ ساله) شرکت داشتند و در مجله آمریکایی تغذیه بالینی منتشر شد، دریافتند که بین رژیم کم روی، سطح پایین مواد معدنی و استئوپروز در ران و ستون فقرات رابطه مهمی وجود دارد.
تخمه کدو تنبل منبع خوبی برای ویتامین E است و حاوی حدود ۳۵/۱۰ میلی گرم توکوفرول در ۱۰۰ گرم است.
دانه کدو تنبل یک منبع عالی از گروه ویتامین B (تیامین، ریبوفلاوین، نیاسین، پانتوتنیک اسید، ویتامین B-6 و فولات) است.
۱۰۰ گرم تخمه کدو حاوی حدود ۳۰ گرم پروتئین است.

مصرف تخمه کدو برای کبد نه تنها مضر نیست بلکه مفید نیز می باشد و در مواردی برای درمان هم از آن می توان استفاده کرد.
با توجه به مطالعات انجام شده، دانه های کدو تنبل از تشکیل سنگ کلیه کلسیمی جلوگیری می کنند.
دانه کدو تنبل باعث کاهش التهاب و درمان ضد آرتریت بدون عوارض جانبی داروهای ضد التهابی می باشد.
آنها در بسیاری از فرهنگ ها به عنوان یک درمان طبیعی برای کرم های روده و دیگر انگل ها استفاده می شوند.
دانه کدو تنبل برای سلامتی پروستات مفید است. روغن در تخمه کدو تنبل به افرادی که به دلیل بزرگ شدن پروستات سخت ادرار می کنند بسیار کمک می کند.

خواص تخمه کدو

تاریخچه و نکاتی جالب

بذر کدو تنبل توسط باستان شناسان در غارهای مکزیک کشف شد که قدمت آن به  ۷۰۰۰ سال قبل از میلاد مسیح می رسد.
قبایل آمریکای شمالی اولین کسانی بودند که از معجزۀ خاصی در بذر کدو استفاده می کردند. کدو تنبل و دانه های آن یک غذای مهم هندی بومی بود که برای خواص رژیم غذایی و دارویی آنها مورد استفاده قرار می گرفت.
تخمه کدو تنبل در مکزیک به pepitas مشهور است و آن را علامت تجاری غذاهای مکزیکی می دانند.
دانه های کدو در یونان باستان بسیار محبوب بودند.
ارزش غذایی دانه‌های کدو تنبل با گذشت زمان بهبود می‌یابد. این دانه‌ها از معدود مواد غذایی هستند که بعد از تجزیه شدن (خارج شدن از کدو)، ارزش غذایی‌شان افزایش پیدا می‌کند. آزمایش‌های انجام شده در ایستگاه آزمایشی ماساچوست نشانگر افزایش محتوای پروتئین در کدو سبز و دانه‌های کدو تنبل هستند، که بیش از پنج ماه نگهداری شده بودند.

منبعcare2.com
اشتراک گذاری

افزودن دیدگاه

لطفا دیدگاه خود را بنویسید
لطفا نام خود را وارد کنید