خواص انبه و فواید درمانی آن

209

انبه جزو میوه های پرطرفدار در سراسر جهان است که در انواع غداها ، بستنی ها ، دسرها و نوشیدنی ها استفاده می شود و در برخی کشورها در طبخ غذا کاربرد دارد ، اما در ایران ممکن است به مذاق همه خوش نیاید . اگر شما هم جزو این دسته افراد هستید بهتر است اطلاعاتی درباره این میوه پر خاصیت بدست بیاورید تا نظرتان عوض شود . در ادامه مطلب به خواص انبه خواهیم پرداخت.

خواص انبه

تاریخچه

انبه جزو اولین میوه هایی است که در مناطق گرمسیری و استوایی مورد استفاده ی انسان قرار گرفته و زادگاه آن دامنه ی کوه های هیمالیا در کشور هند و برمه است.بیش از چهار هزار سال پیش درخت همیشه سبز این میوه در این منطقه پیدا شده و کم کم میوه اش به سایر کشورها برده شده است. جالب است بدانید ۴۰ تا ۶۰ عدد از این درختان هنوز در این نواحی باقی مانده اند و جالب تر این که انبه های زمان قدیم به خوشمزگی انبه های امروزی نبوده اند زیرا بافت فیبری آن ها بیشتر بوده است.

از آنجا که هند زادگاه این میوه به حساب می آید در آیین هند،آن را غذای خدایان می دانستند.نام انگلیسی این میوه مانگوست ( Mango ) و در زبان فارسی به آن انبه می گویند.نام مانگو از کلمه مانگای گرفته شده است که بعد ها پرتغالی ها آن را به مانگا تغییر داده و بعد از سال ها به نام امروزی شهرت یافته است. انبه جزو پر مصرف ترین میوه هاست. بهترین نوع انبه به نام آلپونسو در هند کشت می شود که به شاه انبه شهرت دارد. در ایران نیز این میوه کشت می شود و استان هرمزگان و شهرستان های میناب و رودان از جمله مناطق کشت این میوه به حساب می آیند.

گیاه شناسی

انبه از خانواده ی میوه های آلویی و گیاهی خوراکی است که قسمت گوشتی خارجی آن قشایی دارد که دانه را در بر گرفته است. انواع زیتون،خرما و نارگیل از اعضای  همین خانواده محسوب می شوند.انبه ها به نسبت رنگ،شکل،طعم و سایز دانه های شان به انواع مختلفی تقسیم می شوند. اگر جه در رنگ پوست انبه از سبز تا قرمز،زرد یا نارنجی تنوعاتی به جشم می خورد، اما گوشت داخلی آن معمولا زرد طلایی است.انبه ها طعمی شیرین و خامه ای مانند دارند و بالغ بر ۲۰ نوع ویتامین و مواد معدنی در آن ها یافت می شوند.

خواص انبه ، فواید درمانی آن 

بهبود کم خونی

پزشکان طب مدرن و حکمای طب سنتی برای درمان کم خونی مصرف مواد غذایی سرشار از آهن مانند گوشت قرمز را به مقدار مناسب توصیه می کنند،اما اگر شما منابع گیاهی را ترجیح می دهید انبه، یکی از میوه هایی است که مفید واقع می شود.درهر ۱۰۰ گرم از این میوه،۳۷میلی گرم ویتامین C و دوهزار میکرو گرم بتاماروتن وجود دارد.بتاکاروتن و ویتامین C در روده جذب آهن شده و از پیوند آن به بدن می شوند،جلوگیری می کنند.انبه با دارا بودن این دو ماده ی مغزی به بهبود کم خونی کمک می کند.

ضد سرطان

مهمترین خواص انبه،دلایل پیشگیری کننده از بروز سرطان و حتی عفونت های گوناگون،ایجاد یک سیستم ایمنی بسیار قوی است که انبه به دلیل داشتن ویتامین C و بتا کاروتن بالا چنین خاصیتی دارد.به این دلیل متخصصان تغذیه و طب سنتی انبه را به گرو های سنی با سیستم ایمنی ضعیف تر مانند سالمندان,بچه ها و زنان باردار توصیه می کنند.انبه سرشار از آنتی اکسیدان هاست و مصرف مرتب این میوه از بروز انواع سرطان به خصوص سرطان رحم پیشگیری می کند. حتی دیده شده وجود این ترکیب در بدن افراد از عود مجدد سرطان در افرادی که مبتلا شده اند کمک فراوانی می کند.

تقویت سیستم ایمنی بدن

سیستم ایمنی بدن کودکان و سالمندان ضعیف است،به همین دلیل برای مقاوت در برابر بیماری ها بیاد بدن را تقویت کرد.بتاکاروتن موجود در انبه،فعالیت سلول های سیستم ایمنی بدن را افزایش می دهد و مانع بروز عفونت های ویروسی و تومورهای بدخیم در بدن می شود.خوردن این میوه همچنین به زنان باردار پیشنهاد میشود.

همچنین بخوانید :  خواص چای زنجبیل و زردچوبه

کاهش وزن

یکی دیگر از خواص انبه : مصرف انواع میوه ها و سبزیجات ارتباط مستقیمی با کاهش خطر ابتلا به بیماری های مرتبط با سبک زندگی انواع افراد دارد.بسیاری از تحقیقات نشان می دهد که افزایش مصرف مواد غذایی گیاهی مانند انبه،خطر ابتلایی به چاقی و دیابت و بیماری های قلبی ناشی از اضافه وزن را کاهش داده و انرزی  بدن را افزایش می دهد که منجر به کالری سوزی می شود.

محافظت از چشم ها

یکی دیگر از خواص انبه , دریافت بالای انواع میوه ها ( سه وعده یا بیشتر) خطر ابتلا و پیشرفت زوال شبکیه ی ناشی از افزایش سن را کاهش می دهد. آنتی اکسیدان های انبه که به نام زیاکسانتین شناخته می شوند سپری در برابر تضعشعات نورهای آبی مضر بوده و نقش محافظه برای حفظ سلامت چشم ایفا کرده و به مقداری زیادی صدمات ناشی از زوال شبکیه را دفع می کند.

پیشگیری از آسم

اسم بیماری است که اختلال در سیستم تنفسی فرد را دچار مشکل می کند و حتی گاهی فعالیت های روزمره ی او را مختل می کند. برای دوری از آسم باید مواد مغذی مصرف کنید.یکی از این مواد مغذی بتاکاروتن است که در انبه ، زردآلو ، بروکلی ، طالبی ، کدو حلوایی و هویج یافت می شود.

کاهش فشار خون

یکی از خواص انبه در واقع منبع خوب پتاسیم است،عنصری که در درمان و کاهش فشار خون بسیار موثر  و مفید است،بنابراین مصرف به افراد مبتلا به فشار خون توصیه می شود.هر انبه کامل که ۶۴۰ گرم وزن دارد و تامین کننده ی ۳۳ درصد از نیار افراد بزرگ سال به پتاسیم است.مطالعات نشان می دهد دریافت روزانه ۲۳۰۰ تا ۳۱۰۰ میلی گرم از این ماده مغذی در یک روز می تواند فشار خون افراد را به میزان ۲۵ درصد کاهش دهد و مرگ و میر ناشی از فشار خون بالا را کنترل می کند.

درمان کم اشتهایی

انبه حاوی میزان بالایی از اندیس گلاسیمی است که وقتی مصرف می شوند،قند خون به طور ناگهانی و سریع افزایش کرده و موجب ترشح هورمون  انسولین می شود.قند خون به طور ناگهانی و سریع افزایش پیدا کرده و موجب ترشح  این هورمون، قند وارد سلول ها شده و دوباره فرد افت قند خون می شود.همین امر باعث افزایش اشتها و از این رو خواص انبه را از لحاظ اهمیت بیشتر می کند.

سلامت استخوان ها 

ویتامین K برای حفظ سلامت استخوان ها لازم و ضروری است.این ویتامین با مصرف به موقع میوه ها و سبزیجات تامین می شود.انبه به بهبود جذب کلسیم و ویتامین بدن کمک می کند.

گوارش 

انبه ،فیبر و آب فراوانی دارد در نتیجه به پیشگیری از یبوست کمک کرده،موجب دفع منظم شده و دستکاه گوارشی را سالم نگه می دارد.

بیماری های قلبی

فیبر،پتاسیم و ویتامین های موجود در انبه مدافعی در برابر ابتلا به بیماری های قلبی محسوب می شود.افزایش جذب پتاسیم به علاوه کاهش جذب سدیم از مهم ترین تغییرات در برنامه غذایی است که خطر ابتلا به بیماری های قلبی و عرقی را در فرد کاهش می دهد.

پوست و مو

انبه حاوی ویتامین A یعنی ماده ی مغذی مور نیاز در تامین چربی پوست است که رطوبت موها را تامین و به رشد نسوج بدنکمک می کند.جذب ویتامین C کافی که با یک فنجان انبه در روز تامین می شود، برای تولید و حفظ کلاژن که ساختار پوست و م را شکل می دهد لازم است.

تا به اینجا با خواص انبه آشنا شدیم،اما به نحوه ی مصرف آن خواهیم پرداخت.

روش های مصرف

ساده ترین روش خوردن آن است که پوست میوه را گرفته و به شکل تازه آن را میل کنید.

آن را همراه کمی آبلیمو به شکل یک نوشیدنی درآورید.

مصرف این میوه همراه کمی بستنی یا مخلوط شده با شیر نیز میاه وعده ای بسیار مغذی را برایتان مهیا می کند که می توانید از خوردنش لذت ببرید.

نیک و نو

بنر تلگرام گیاه یاب

افزودن دیدگاه

لطفا دیدگاه خود را بنویسید
لطفا نام خود را وارد کنید