بهترین جایگزین های روغن زیتون

0
171

زمانی که مردم به دنبال جایگزین های روغن زیتون هستند، اغلب گیج میشوند که چه گزینه‌هایی برای انتخاب دارند. اگرچه روغن زیتون عمدتا یکی از سالم ترین روغن های پخت و پز است، اما گزینه های متعددی وجود دارند که ذائقه های مختلف را پوشش می دهند و مواد مغذی مناسب نیاز شما را تامین می کنند. در ادامه به معرفی بهترین جایگزین های روغن زیتون می‌پردازیم.

جایگزین های روغن زیتون

روغن بادام زمینی

به گزارش گیاه یاب به نقل از «ارگانیک فکتس» این روغن از بادام زمینی گرفته می شود و بهترین روش استخراج آن، فشردن است. روغن بادام زمینی به عنوان یکی از سالم ترین روغن ها شناخته شده، دارای تعادل بالایی از چربی های غیر اشباع شده بوده و تعدادی از آنتی اکسیدان ها را در خود جای داده است. عطر و طعم بادام زمینی در این روغن می تواند بسیار ملایم یا بسیار قوی باشد و به دلیل نقطه دود بالا به عنوان یک روغن مناسب برای پخت و پز شناخته میشود. زمانی که از روغن برای پختن استفاده می کنید اکثر مواد مغذی مهم آن حفظ می شود، و این ویژگی را سایر جایگزین های روغن زیتون ندارند.

روغن آووکادو

روغن آووکادو حاوی امگا ۳ و اسیدهای چرب امگا ۶ است. اگر می خواهید سطح کلسترولتان را به تعادل برسانید یا سلامت قلبتان را بهبود ببخشید، روغن آووکادو گزینه فوق العاده ای است. همچنین به کاهش فشار خون و کاهش خطر ابتلا به آترواسکلروز (تصلب شریان) و همچنین کاهش حملات قلبی کمک می کند. روغن آووکادو باتوجه به سلیقه خودتان به عنوان چاشنی سالاد یا سوپ مخلوط می شود و گزینه خوبی برای سرخ کردن سبزیجات است.

روغن کنجد

روغن کنجد در غذاهای آسیایی بسیار محبوب است و از آنجایی که عطر و طعم قوی تری نسبت به روغن زیتون دارد توصیه می شود. برای حفظ عطر و مزه در ظروف خشک نگهداری شود. تعدادی از چربی های مونو اسید و غیراشباع، به علاوه مقدار قابل توجهی ویتامین E در این روغن وجود دارند که موجب سلامت قلب می شوند.
روغن کنجد می تواند به صورت موضعی یا جهت آشپزی استفاده شود، چرا که مانع استرس می شود و به از بین بردن التهاب بدن نیز کمک می کند.

روغن هسته انگور

اکثریت قریب به اتفاق چربی های موجود در این روغن بی نظیر هستند، و یکی از بهترین کنترل کننده های سطح کلسترول بد در بدن و محافظ سلامت قلب و عروق است. همچنین با توجه به این واقعیت که این روغن از انگور استخراج می شود، حاوی آنتی اکسیدان های فراوانی است که مزایای سلامتی زیادی در سراسر بدن دارند.

روغن نارگیل

شاید معروف ترین جایگزین روغن زیتون، روغن نارگیل باشد که حاوی مواد مغذی مفید، ویتامین های مختلف، مواد معدنی و همچنین چربی های غیراشباع شده است. این روغن طعم ملایم و شیرینی داشته و به عنوان روغنی محبوب کاربردهای دارویی و آشپزی دارد.

روغن آفتابگردان

این روغن غنی از آنتی اکسیدان ها، ویتامین E و چربی های غیراشباع است و روغنی باارزش به شمار می آید. روغن آفتابگردان طعم ملایمی دارد و غذای سرخ کردنی شما را تحت تأثیر قرار نمی دهد. علاوه بر این نقطه دود روغن آقتابگردان نسبتا بالاست، بنابراین میتواند برای غذاهای سرخ کردنی استفاده شود بدون اینکه نگران سوختن آن باشید.

تیم ترجمۀ گیاه یاب
منبع: organicfacts.net
اشتراک گذاری

افزودن دیدگاه

لطفا دیدگاه خود را بنویسید
لطفا نام خود را وارد کنید