بررسی انواع رژیم های غذایی

191

اگر شما فردی تازه‌کار در زمینه‌ی رژیم ها و برنامه‌های غذایی هستید، کافیست عبارت « رژیم غذایی » را در گوگل جست‌وجو کنید تا با لیستی ناتمام از مقالات و رژیم‌های مختلف روبه‌رو شوید و سرتان گیج برود! از رژیم‌های ابتدایی و ساده گرفته تا برنامه های غذایی پیچیده که هرکدام هدف خاصی را دنبال می‌کنند. اگر قصد دارید که یک رژیم کارآمد را شروع کنید و از آن نتیجه بگیرید ابتدا باید هدفتان را از رژیم گرفتن مشخص کنید و سپس با مشورت یک متخصص، برنامه‌ی غذایی متناسب با بدنتان را دریافت کنید. در این نوشتار به همراه دو متخصص به بررسی انواع رژیم های غذایی خواهیم پرداخت. با گیاه یاب همراه باشید.

انواع رژیم های غذایی

رژیم چربی

رژیم اتکینز یکی از انواع رژیم های غذایی میباشد که دکتر اتکینز ۳۰ یا ۴۰ سال پیش آن را مطرح کرد که شاید چربی زیاد در الگوی این رژیم، باعث محبوبیتش بین طرفداران غذاهای چرب شده باشد. به گفته دکتر پیام فرحبخش، متخصص تغذیه و رژیم درمانی و عضو هیات علمی دانشگاه، به طور معمول چربی باید ۳۰ درصد از انرژی روزانه هر فرد را تشکیل دهد، اما در رژیم لاغری دکتر اتکینز ۸۰ تا ۹۰ درصد انرژی روزانه فرد از چربی و بقیه از کربوهیدارات و پروتئین تامین می‌شود. دکتر اتکینز معتقد بود اگر بدن سوخت کربوهیدراتی نداشته باشد، سراغ چربی‌ها می‌رود و آنها را می‌سوزاند.

دکتر پیام فرح‌بخش درباره کارآمدی رژیم اتکینز می‌گوید، درست است که با رعایت این رژیم فرد در مدت کوتاهی وزن کم می‌کند، اما الگوی کاهش وزن درست نیست و سلامت افراد به خطر می‌افتد. در واقع با رعایت آن تنها عضلات تحلیل می‌روند و چربی‌ها همچنان در بدن باقی می‌مانند. رژیم دکتر اتکینز در عرض چند سال پرعارضه شناخته شد و مقبولیت خود را از دست داد، اما متاسفانه در کشور ما هنوز مورد استفاده قرار می‌گیرد.

تاثیر رژیم بیماران صرعی بر لاغری

رژیم کتوژنیک همان رژیم دکتر اتکینز تغییر یافته است که گروهی آن را برای لاغری توصیه می‌کنند. به گفته دکتر پیام فرحبخش، این رژیم برای کمک به کاهش حملات صرع در بیمارانی که مشکلشان با دارو کنترل نمی‌شود استفاده می‌شود. دکتر فرحبخش می‌گوید: حتی برای افراد مبتلا به صرع نیز اجازه آغاز رژیم در خانه داده نمی‌شود و فرد باید هفته اول رژیم خود را در بیمارستان تحت نظر متخصص باشد. برای استفاده از رژیم کتوژنیک چند روز اول شخص را کاملا گرسنه نگه می‌دارند تا بدن ساخت کتون‌ها را آغاز کند.

کتون‌‌ها منجر به تغییراتی در چرخه‌های متابولیک بدن می‌شوند و بعد از گرسنگی دور دوم رژیم با مصرف چربی بالا آغاز می‌شود، طی این روند کاهش وزن نیز رخ می‌دهد. دکتر فرحبخش تاکید می‌کند، رژیم کتوژنیک برای کاهش وزن به افراد معمولی توصیه نمی‌شود و انجام آن با استفاده از دستورهایی که در رسانه‌های جعمی بیان می‌شود با عوارضی همراه است. او در ادامه می‌گوید، گاه رژیم کتوژنیک به اشتباه به ورزشکارن توصیه می‌شود که توان هوازی آنان را بشدت کاهش می‌دهد.

رژیم تک خوری

«من با رژیم موز پنج کیلو وزن کرده‌ام»، «فقط ماست بخور، لاغر می‌شی».

رژیم تک خوری یکی از انواع رژیم های غذایی میباشد که این روزها طرفداران خود را دارد. دکتر فرحبخش در این باره می‌گوید: با مصرف یک نوع ماده غذایی وزن بسرعت کاهش پیدا می‌کند. البته همزمان با این کاهش وزن سلامت بدن هم تحلیل می‌رود. تغذیه نقش مهمی در سلامت دارد و باید هدف از کاهش وزن در درجه اول به دست آوردن سلامت باشد. رژیم تک‌خوری، عملکرد دستگاه‌های بدن را دچار اختلال می‌کند. ممکن است، با نارسایی کبد و کلیه و کم‌آب‌شدن بدن رو‌به‌رو شوید. نباید بسرعت منتظر ظهور بیماری‌ها شوید، اگر تغذیه درستی نداشته باشید، حتما سال‌ها بعد تاثیر آن را می‌بینید. در واقع تغذیه نادرست مانند استعمال سیگار است که آثار مخرب آن حتما با گذر زمان سلامت را به یغما می‌برد.

همچنین بخوانید :  رژیم غذایی کتوژنیک و خواص آن برای کاهش وزن

انواع رژیم های غذایی

رژیم سال ۲۰۰۵ مفید است

دکتر فرحبخش اضافه می‌کند، رژیم غذایی «مای‌پلیت» که از سال ۲۰۰۵ روی کار آمده، توسط بنیان‌های جهانی تغذیه‌ای ابداع و تایید شده‌ است. در این رژیم حتی با وجود قصد کاهش وزن حتما باید روزانه هر پنج گروه نان و غلات، شیر و لبنیات، میوه‌ و سبزی‌ها، گوشت و پروتیئن‌ها مصرف شوند. به زبان ساده‌تر می‌توان این رژیم را متر و مقیاس درستی رژیم‌ غذایی خود قرار دهید و با اطمینان، هر رژیمی که خارج از این الگو بود را فراموش کنید.

رژیم سم زدایی

دکتر فرحبخش می‌گوید: در ایران رژیم‌هایی با نام رژیم سم‌زدا بسیار شنیده می‌شود که انواع مختلفی دارند؛ از خوردن آلو و انجیر خیس کرده و ایجاد اسهال گرفته تا مصرف سبزیجات سبز و… همه دستورهای رژیم‌های سم‌زدا هستند. هیچ ‌یک از رژیم‌های سم‌زدا پایه و اساس علمی ندارند؛ متخصصان تغذیه کسی را مجبور نمی‌کنند سموم را از بدن دفع کنند، در واقع دو ارگان کبد و کلیه تا زمانی که سالم باشند، این کار را بدرستی انجام می‌دهند و نباید با هدف سم‌زدایی به رژیم‌های نادرست تن داد.

کدام رژیم خوب است ؟

دکتر فرحبخش توصیه می‌کند برای حفظ رژیم غذایی درست، با پزشک مشورت کنید، هر فرد ویژگی بدنی خاص خود را دارد. بعد از کاهش وزن برای ثابت نگه داشتن آن، همچنان برای دریافت رژیم نگهدارنده با پزشک خود صحبت کنید.

در میان راه هم هر زمان از رژیم خسته شدید، احساستان را با متخصص خود در میان بگذارید تا به طور اصولی زمانی را برای استراحت شما در نظر بگیرد. راهکارهای سودمند کاهش وزن را همچنان بیاموزید و تلاش کنید وزن خود را حفظ کنید.

تجربیات مشکل ساز

دکتر محمد هاشمی، متخصص بهداشت عمومی و دبیر انجمن پیشگیری و درمان چاقی ایران، درباره رژیم‌‌های نامناسب می‌گوید: تنها مطالعات است که می‌تواند بدرستی به ما بگوید مصرف کدام غذا، چه تاثیری روی بدن می‌گذارد. تجربیات دیگران حتی اگر برای یک فرد خاص سودمند باشند، نمی‌تواند الگوی مناسبی برای دیگران شود. مطالعات علمی جمعیت‌های تایید شده را مورد بررسی قرار می‌دهند و نتیجه‌گیری می‌کنند. باید این نکته را خاطر نشان کرد که اهل علم فقط براساس پژوهش‌های مرتبط سخن می‌گویند و با مواد خاصی دوستی یا دشمنی ندارند تا بخواهند گروه‌های غذایی را تایید یا رد کنند.

زمانی که وزنتان تکان نمیخورد

رژیم‌هایی که دهان به دهان به گوش شما می‌رسند، عاقبت خوبی ندارد. زیرا رژیم‌های تک‌خوری ایمنی بدن را پایین می‌آورند، باعث ایجاد بیماری‌ها، عفونت‌های مکرر و تحلیل رفتن بافت مو و ناخن می‌شوند و سلامت ارگان‌های مختلف را به خطر می‌اندازند. به طور مثال درست است که با رژیم تک‌خوری وزن کم می‌شود، اما این کاهش وزن حاصل سوءتغذیه است.

در این رژیم‌ها اگرچه وزن بسرعت کاهش پیدا می‌کند، اما بعد از مدتی به نقطه توقف می‌رسید و نه‌تنها وزنتان کاهش پیدا نمی‌کند، بلکه درست مانند فنر که به زور بسته شده باشد، با شدت بیشتری افزایش پیدا می‌کند. دکتر محمد هاشمی، متخصص بهداشت عمومی می‌گوید نباید از رژیم دیگران کپی‌برداری کرد.

نیازهای بدن در شرایط مختلف متفاوت است. گاه رژیم‌هایی برای افراد ورزشکار توصیه می‌شود که متناسب با شرایط خاص آنان است. ورزشکاران حرفه‌ای، به پروتیئن بیشتری در مدت زمان معین نیاز دارند و افرادی که برای سلامت عمومی خود ورزش می‌کنند، نباید خودسرانه از آن تبعیت کنند.

جام جم آنلاین
بنر تلگرام گیاه یاب

افزودن دیدگاه

لطفا دیدگاه خود را بنویسید
لطفا نام خود را وارد کنید