میوه ها و سبزیجات

کیوی

کیوی

کیوی از آن دسته میوه هایی می باشد که سرشاز از ویتامین c و آنتی اکسیدان سودمند برای بدن است,در این مطلب به خواص این میوه خوشمزه و زیبا خواهیم پرداخت. کیوی با پوست یا بدون پوست یکی از سوالاتی که این روزها در مورد مصرف کیوی مطرح می باشد این است که بهتر است کیـوی را با پوست بخوریم یا پوست کنده؟ نکته مهمی که درباره این میوه وجود دارد، امکان ابتلا به حساسیت در اثر مصرف آن است. به عبارت ساده‌تر امکان ...
خواص موز

موز

موز یکی از محبوب ترین و پر فایده ترین میوه هاست که بسیاری از مواقع میتوان آن را جایگزین مواد غذایی کرد ، موز همچنین خواص دارویی بسیاری دارد که درمانگر بیماری های مختلفی است. گیاه‌ شناسی موز گیاهی علفی و شبیه درختچه است که برگ‌های بسیار بزرگ و پهنی دارد. گل‌های آن مجتمع و به شکل سنبله است و میوه‌ی آن ابتدا سبز و بعد از رسیدن به رنگ زرد درمی‌آید. موز را هنگامی که هنوز سبز است از درخت می‌چینند، ...
ریواس

ریواس

ریواس  ریـواس یا ریباس و در زبان انگلیسی (Rhubarb)  گیاهی میباشد که در فصل بهار در نواحی مختلف ایران , کوه ها و دامنه ها همچنین در کنار رودخانه ها می روید, این گیاه دارای برگی ضخیم و گوشتی در مصارف غذایی استفاده می شود,در ادامه مطلب به خواص استفاده های گوناگون این گیاه خواهیم پرداخت.     خواص درمانی   ریـواس طبیعت سرد دارد و دارای ویتامین ها و املاح معدنی گوناگونی است. برای تمامی اعضای بدن، ماده ی غذایی بسیار ممتازی شمرده می شود و ...
گریپ فروت

گریپ فروت

گریپ فروت از آن دسته میوه هایی می باشد که سرشار از خاصیت و برای از بین بردن چربی ها بسیار موثر است و همچنین گریپ فروت در تصفیه خون نقش به سزایی دارد.ما به طور جامع در این مقاله به اهمیت و فواید گریپ فروت خواهیم پرداخت. درباره گریپ فروت و خواص آن بدانیم یک متخصص تغذیه با بیان اینکه گریپ فروت قدرت بی‌نظیری در سوزاندن و از بین بردن چربی‌ها دارد، در عین حال نسبت به مصرف همزمان گریپ فروت با برخی داروها به ...
گوجه سبز

گوجه سبز

گوجه سبز یکی از میوه های محبوب و مغدی فصل بهار می باشد که بسیاری از متخصصان تغذیه بر این باورند که علاوه بر داشتن ارزش غذایی و خوشمزه بودن، این میوه خواص فراوانی داشته و مصرف آن به بهبود سلامتی شما کمک میکند. گوجه سبز این میوه غنی از ویتامین C، اسید‌مالیک و اسید سیتریک است، اما توجه داشته باشید مصرف زیاده از حد گوجه سبز باعث نفخ معده می‌شود. ارزش غذایی ۱۰۰ گرم گوجه سبز : کربوهیدرات ۸٫۵۱ گرم، چربی ۲٫۸۴ گرم، پروتئین ...
چغاله بادام

چغاله بادام

چغاله بادام ( Green almond ) در واقع همان بادام معمولی خام بوده که سرشار از مواد مغذی است,این بادام های سبزرنگ با خاصیت بوده به طوری که از آنها در ساخت داروها استفاده می کنند,در این مقاله با چغاله بادام و خواص آن آشنا می شویم. چغاله بادام میوهٔ درخت بادام در ابتدای رویش تا حدودی سفت بوده و قشر خارجی آن سبز رنگ و پوشیده از کرک ظریفی می‌باشد. در داخل آن نیز روکشی قرار دارد که سفید و نرم بوده ...
ازگیل

ازگیل

ازگیل از آن دسته از میوه هایی می باشد که سرشار از مواد مغذی و به دلیل داشتن آب مولکولی زیاد برای از بین بردن سنگ کلیه بسیار مفید می باشد ما در این مقاله به طور جامع درباره ی این میوه سرشار از خاصیت می پردازیم. در این میان، بازار داغ میوه‌ها و سبزی‌های جدید و ناشناخته که تنها در قسمت‌های خاصی از جهان می‌رویند، بی‌نصیب نمانده و بسیاری از میوه‌های جدید و عجیب مانند جکی‌فروت، پشن فروت، میوه‌ی ستاره‌ای و… ...
گوجه فرنگی

گوجه فرنگی

گوجه فرنگی میوه ای سرخ رنگ و آبدار است که منبعی غنی از ویتامین سی و لیکوپن میباشد. از این میوه به روش های متنوع و مختلفی در تهیه ی غذاها ، سالادها ، سس ها و نوشیدنی ها استفاده میشود. این میوه نقش بسیار مهمی در رژیم غذایی مردم بسیاری از کشورها دارد. گوجه فرنگی سرشار از ویتامین‌های C و A ، اسیدفولیک یا بتا کاروتن و مقدار کمی ویتامین‌های گروه B شامل B1، B2، B3، B5 و همچنین دارای ...
توت فرنگی

توت فرنگی

توت فرنگی میوه ی بسیار محبوبی است و علاوه بر این محبوبیت ، خواص بی نظیری نیز دارد. توت فرنگی منبعی غنی از مواد مغذی و آنتی اکسیدان ها است.  در ادامه به خواص اعجاب آور این میوه ی خوشمزه و مغذی مبپردازیم. خواص درمانی توت فرنگی توت فرنگی حاوی مقادیر زیادی آنتی اکسیدان، ویتامین و موادمغذی می باشد. توت فرنگی خطر ابتلا به بیماری های قلبی عروقی، سکته مغزی، سرطان، فشارخون، یبوست و دیابت را کاهش می دهد. همچنین توت فرنگی ...
انار

انار

انار از آن دسته از میوه هایی می باشد که سر شار از خاصیت بوده و جزو آن دسته از میوه هایی است که کمتر کسی پیدا میشود که انار را دوست نداشته باشد . در این مقاله ما شما را با خاصیت های این میوه زیبا و بهشتی آشنا می کنیم. خواص انار انار ترش طبع  سرد و خشک دارد و انار شیرین تا حدودی معتدل می باشد. آب انار چربی های اضافه را آب می کند. آب انار برای پیشگیری از سرطان مفید است، ...
سماق

سماق

سماق یا سماک در زبان پارسی درختچه ایست کوهستانی که میوه‌های خوشه‌ای دارد و میوهٔ آن پس از کوبیده و له شدن به عنوان چاشنی، همراه با غذاهایی همچون کباب استفاده می‌شود,طعم آن گرایش به ترشی دارد. ما در این مقاله به اهمیت مصرف این میوه خوشه ای میپردازیم. سماق این گیاه اغلب در مناطق مدیترانه‌، جنوب ایتالیا، آسیای شرقی به ویژه در ایران دیده می ‌شود. انواع متنوعی دارد که برخی از آنها جنبه ‌ی تزیینی‌ داشته و اگر حواسمان نباشد ...
شلغم

شلغم

شلغم سبزی ریشه ای است به رنگ سبز و سفید و یا بنفش و با برگ‌هایی ناصاف و بریدگی‌های زیاد. ریشه ی شـلغم غدّه‌ای و به شکل‌های گرد و یا دراز به رنگ سفید با لکه‌های بنفش می‌باشد. شلغم نه تنها از نظر داشتن ویتامین و خواص معدنی‌اش بسیار ارزشمند است، بلکه از نظر سایر ویژگی‌های غیر غذایی هم حائز اهمیت بوده و در زمره سبزی‌های مهم شمرده می‌شود. شـلغم گیاهی است علفی و دوساله با ریشه‌های متورم. این ریشه‌ها که ما آن ...

آشپزی سالم

تست گوشت
تست گوشت چرخ کرده یک غذای ساده، لذیذ و بدون دردسر است که به راحتی و در عرض ۲۰دقیقه آماده می‌شود. این غذای خوشمزه را می‌توانید بعنوان یک شام سبک میل کرده و یا بعنوان ناهار مدرسه، درون کوله‌ی فرزند ...
ادامه مطلب

از دل طبیعت

سیر
سیر معمولاً به عنوان طعم دهنده ی غذایی استفاده می شود، در حالی که فواید قابل توجی برای سلامتی دارد. اصلی ترین ترکیب دارویی موجود در سیر آلیسین است که دارای خواص آنتی باکتریال، ضد ویروس، ضد قارچ و آنتی اکسیدان می باشد. ...
ادامه مطلب

تبلیغات متنی

اگر چه در نگارش مطالب این سایت از منابع معتبر علمی بهره برده شده است، اما مطالب آن کلی بوده و جایگزین توصیه های پزشکتان نمی باشد.
کلیه حقوق متعلق به پایگاه طب سنتی و سلامت گیاه یاب است.