میوه ها و سبزیجات

جعفری ( Parslery ) نوعی گیاه است که در اغلب موارد از آن بعنوان یک سبزی خوراکی در کنار غذا استفاده میشود. همچنین جعفری در تهیه‌ی بسیاری از سوپ ها مورد استفاده قرار میگیرد. این سبزی علاوه بر بوی معطر و خوشی که دارد، حاوی بسیاری از مواد مغذی و ویتامین ها نیز میباشد. در ادامه به بررسی خواص گوناگون این سبزی دوست داشتنی خواهیم پرداخت. با گیاه یاب همراه باشید. گیاه شناسی جعفری گیاهی است علفی ، دوساله و معطر که ...

پرتقال ( به انگلیسی Orange ) شاید در کنار سیب از پرمصرف‌ترین و محبوب‌ترین میوه‌های جهان باشد. درخت این میوه برای اولین بار در کشورهای هند و چین به عمل آمد و بعد از آن به نقاط دیگر جهان راه پیدا کرد. از انواع مختلف پرتقال میتوان به پرتقال خونی، بیروتی، تامپسون و ماندارین اشاره کرد. پرتقال فواید فراوانی داشته و میتوان گفت یکی از بهترین منابع ویتامین C میباشد. در ادامه به بررسی خواص مختلف این میوه‌ی دوست داشتنی خواهیم ...

سیر از خوراکی ها و مواد غذایی بسیار مفید است که مصرف آن به هر فردی توصیه شده است. این ماده غذایی که در واقع نوعی گیاه علفی میباشد، چاشنی بسیاری از غذاها و سالادها بوده و علی‌رغم بوی ناخوشایندی که در دهان افراد به جای میگذارد، طرفداران فراوانی دارد. شما میتوانید سیر را به صورت خام و یا پخته مصرف کنید و از فواید بی‌نظیر آن بهره ببرید. در ادامه ارزش غذایی و خواص درمانی سیر را بررسی خواهیم کرد. با ...

پیاز گیاهی ۲ ساله می باشد که در رنگ های مختلف نظیر : قرمز ، سفید و بنفش در بازار یافت می شود و منشاء این گیاه ابتدا در ایران و افغانستان بوده و سپس به دیگر نقاط دنیا راه پیدا کرده است. پیاز به دلیل خواص فوق العاده دارویی و ضدعفونی کننده ای که دارد بسیار حائز اهمیت می باشد و پیشنهاد میکنیم حتما آن را در رژیم غذایی خود بگنجانید. در ادامه مطلب با گیاه یاب همراه باشید. ترکیبات شیمیایی پیاز دارای ...

آیا از خواص خربزه درختی که نام دیگر آن پاپایا می باشد اطلاع و آگاهی کافی دارید؟ این میوه درختی به دلیل داشتن ویتامین های گوناگون، دشمن بسیار خوبی برای سرطان است و مصرف آن به شدت توصیه می شود. در ادامه مطلب به خواص فوق العاده پاپایا خواهیم پرداخت. با گیاه یاب همراه باشید. خربزه درختی حاوی آنتی اکسیدان است یکی از فواید خوردن پاپایا پیش گیری از سرطان است. پاپایا یک منبع غنی از آنتی اکسیدان است که بدن برای جنگ ...

انبه یکی از حیرت انگیز ترین میوه ها با خواص و فواید فراوان می باشد که مصرف آن برای هر شخصی به شدت توصیه می شود. این میوه طعمی بسیار خوب و شیرین دارد که شاید بعضی افراد نتوانند از آن لذت ببرند و باب میل همه نباشد. انبه سرشار از ویتامین های A و C می باشد که برای افزایش قدرت سیستم ایمنی بدن، نقش به سزایی را ایفا می کند. شاید افرادی که با مزه ی این میوه کنار ...

سیب زمینی در واقع گیاهی می باشد از تیره سیب زمینی ها که اغلب ماها کم و بیش با خواص و فواید فوق العاده سیب زمینی آشنایی داریم. سیب زمینی یکی از منابع غنی نشاسته می باشد که با مصرفش می توان به تقویت و سالم بودن قلب کمک شایانی کرد. در ادامه مطلب به طور جامع به خواص سـیب زمینی خواهیم پرداخت، با گیاه یاب همراه باشید. ترکیبات شیمیایی سـیب زمینی دارای اسیدهای آلی مانند اسید سولانئیک ، اسید نپتوتانیک و ...

آلو زرد به دلیل داشتن آنتی اکسیدان های فراوانش برای بیمارانی که با مشکلات پوستی مواجه هستند بسیار مفید است و باعث افزایش شادبی آنان می شود، همانطور که می دانید نحوه مصرف این میوه با پوست آن است اما شاید کودکان به پوست این میوه حساس باشند و دچار دل درد شوند پس تا حد امکان، کودکان آلو زرد را بدون پوست مصرف کنند. در ادامه مطلب به خواص فوق العاده این میوه خواهیم پرداخت. با گیاه یاب همراه ...

اخیرا پژوهشگران به خواص شگفت انگیز میوه ساپادیل پی برده اند و از اعجاب انگیز بودن آن در درمان سرطان حرف می زنند. این میوه خواص دارویی فوق العاده زیادی برای از بین بردن سلولهای سرطانی دارد که حتی اثر بخش بودن آن از شیمی درمانی هم بیشتر می باشد. در ادامه مطلب، با این میوه باورنکردنی آشنا خواهیم شد. ساپادیل دارای پوست تیغ دار و گوشت متراکم سفید است؛ به آن گراویولا و سرسُپ هم می گویند. این میوه در آفریقا، ...

کرنبری نوعی میوه است که اغلب در نیم کره ی شمالی یافت میشود. گیاه این میوه درختچه ای میباشد که ساقه ای باریک دارد. این میوه رنگی قرمز و زرشکی دارد که البته در ابتدا سفید هستند و در زمان رسیدن به این رنگ در می آیند. کرنبری مزه ای ترش داشته و معمولا بصورت تازه مصرف میشود. از این میوه همچنین برای تهیه ی سس ، آبمیوه و محصولات دیگر استفاده میکنند. در بررسی مهم پژوهشگران چینی ۱۸۹ نفر را که به ...

گل کلم همانطور که می دانیم بخشی از خانواده کلم برگ و کلم بروکلی می باشد و در حال حاظر در اکثر کشورها کشت می شود. از گل کلم در انواع مصارف آشپزی، ترشیجات و سالاد ها می توان استفاده کرد. گل کلم به دلیل داشتن خواص های شگفت انگیز دارای محبوبیت ویژه ای در میان مردم است. در ادامه با ما همراه باشید تا به خواص گـل کلم بپردازیم. خواص گل کلم پیشگیری از سرطان مصرف گل کلم، احتمال ابتلا به انواع ...

شقاقل گیاهی می باشد که شباهت ظاهری زیادی به هویج دارد اما از نظر رنگ، کاملا متفاوت است. شقاقل گیاهی ۲ ساله است که در انواع مصارف غذایی به کار گرفته می شود و همچنین مربای شقاقل طرفداران بسیاری دارد. از خواص شقاقل می توان به باز کننده ی انسداد عروقی اشاره کرد. برای آگاهی کامل ما را همراهی بفرمایید. ریشه آن که برای تهیه مربا مصرف می‌شود نسبتاً ضخیم و ضخامت آن در حد یک انگشت، پر گره و کمی شیرین ...