آشپزی سالم

روغن انگور فرنگی سیاه (خارتوت)، از هسته‌های میوه انگور فرنگی سیاه تهیه می‌شود، که از نظر علمی با نام Ribes nigrum شناخته شده است. این روغن گیاهی، از طریق فرآیند پرس سرد، استخراج می‌شود. میوه‌های این گیاه به جهت غنی بودن در پلی‌فنول‌ها، ویتامین‌ها...