تغذیه

قهوه بدون کافئین

همه چیز درباره قهوه بدون کافئین

می‌دانیم که مصرف بیش از حد کافئین می‌تواند برای بدن مضر باشد و در دراز مدت خطر ابتلا به برخی بیماری‌ها را افزایش دهد. از این رو بسیاری از افراد برای پیشگیری از چنین مشکلی، قهوه بدون کافئین (Decaf) را جایگزین قهوه معمولی می‌کنند. اما جالب است با برخی حقایق درباره قهوه بدون کافئین آشنا شوید. قهوه بدون کافئین ، بدون کافئین نیست! بنا به قوانین سازمان غذا و داروی ایالات متحده، قهوه‌هایی Decaf یا بدون کافئین نامیده می‌شوند که حداقل ۹۷ ...
مصرف شکر

چرا باید قید مصرف شکر را زد؟

مصرف شکر برای بدن بسیار مضر بوده و به عنوان بدترین ماده غذایی مدرن شناخته می شود. شکر تاثیرات بسیار بدی بر سوخت و ساز بدن داشته و عامل بسیاری از بیماری هاست. شکری که ما استفاده می‌کنیم ماده‌ تصفیه‌ شده‌ ای است که در کارخانجات تولید شکر، تمام ویتامین‌ ها، پروتئین ها و آنزیم‌های آن جدا شده و به‌ صورت ماده‌ غلیظ پودری برای مصرف به دست ما می رسد که نه تنها برای بدن سودی ندارد بلکه مضر ...
رژیم لاغری شکم

رژیم لاغری شکم با غذاهای فیبردار

فیبر دارای دو نوع محلول و نامحلول است که محققان به تازگی مطالعات دقیقی بر هر دو نوع آن انجام داده‌اند تا تاثیر فیبر را بر روی کاهش وزن و لاغری بررسی کنند. در این پژوهش مشخص گردید که تنها فیبر محلول می‌تواند به لاغری کمک کند و جایگاه‌ش را در رژیم لاغری بدست آورد. در این نوشتار قصد داریم به طور دقیق به بررسی نتایج این مطالعه بپردازیم و متوجه بشویم که چگونه فیبر محلول می‌تواند نقش مهمی را در ...
پخت مرغ

اشتباهاتی که هنگام پخت مرغ مرتکب می‌شویم

گوشت مرغ از مواد غذایی پرمصرفی است که به خصوص در کشور خودمان ایران توسط اغلب خانواده‌ها مورد استفاده قرار میگیرد. جالب است بدانید مرغ غذایی است که پخت آن به دقت نیاز دارد و اگر آشپز ماهری نباشید شاید غذایتان طعم خوبی نگیرد. در این نوشتار قصد داریم به اشتباهاتی که هنگام پخت مرغ مرتکب می‌شویم را بررسی کنیم. با رعایت این نکات می‌توانید مرغ خود را خوشمزه‌تر کرده و از نتیجه‌ی آن لذت ببرید. لطفا با گیاه یاب ...
منابع غذایی پروتئین

بهترین منابع غذایی پروتئین کدامند؟

پروتئین از انتخاب‌های مهم در تغذیه ورزشکاران است. پروتئین کمک می‌کند تا پارگی‌های بافت عضلات که ناشی از تمرینات ورزش هستند، سریعتر ترمیم شده و در نتیجه بهتر رشد کنند. اما پروتئین فقط مخصوص ورزشکاران نیست و همه‌ی ما باید در طول روز این ماده را به بدن خود برسانیم. متاسفانه یکی از عادت‌های غلط ما این است که پروتئین را به طور متعادل دریافت نمی‌کنیم، بسیاری از افراد میزان پروتئینی که در وعده‌ی شام مصرف می‌کنند تا ۳ برابر ...
منابع غذایی آهن

با منابع غذایی آهن آشنا شوید

آهن از مهم‌ترین مواد معدنی مورد نیاز بدنمان است که باید حسابی حواسمان به تامین شدن آن باشد. کمبود آهن می‌تواند مشکلات فراوانی و گاهی جدی را برای شما به وجود آورد. کم خونی ناشی از فقر آهن یکی از همین مشکلات است که عدم درمان آن می‌تواند منجر به مشکلات بزرگتری گردد. دسته‌ای از افراد که بیشتر در معرض مواجه با کمبود آهن می‌باشند، گیاه‌خواران هستند. این افراد چون از مصرف هرگونه گوشت خودداری می‌کنند، احتمال اینکه سطح آهن ...
خوراکی های شیرین

عوارض مصرف زیاد خوراکی های شیرین

خوراکی های شیرین فوق‌العاده پرطرفدار هستند و متاسفانه در اغلب موارد فوق‌العاده مضر نیز می‌باشند. نوشابه، شیرینی، شکلات و آب‌نبات تنها برخی از محصولاتی هستند که سرشار از قند بوده و مصرف آنها میزان زیادی از قند را وارد بدن می‌کند که این تداوم این موضوع می‌تواند عوارض خطرناکی را به دنبال داشته باشد. دیابت نوع ۲، اضافه وزن و بیماری‌های قلبی در بسیاری از موارد ریشه در تغذیه و مصرف زیاد قند دارند. در ادامه به بررسی عوارض مصرف ...
اضافه وزن و چاقی

مراقب اضافه وزن و چاقی در عید باشید

در عید نوروز بدلیل بالا رفتن دید و بازدیدها و مصرف زیاد خوراکی های ویژه آن مثل آجیل، غذاهای پر روغن، شیرینی و انواع سس، اضافه وزن و چاقی به سراغمان می آید و هر چه در یکسال رشته ایم، پنبه می شود. باید خیلی مراقب بود تا خدایی نکرده این سنت خوب صله رحم برای ما به معضلی تبدیل نشود. در ادامه صحبت های خانم دکتر زهرا عبدالهی را این زمینه می خوانیم. با گیاه یاب همراه باشید. مدیر کل ...
لیست غذاهای سالم

لیست غذاهای سالم که باید در سال جدید مصرف کنید

با شروع سال جدید بهترین کاری که می‌توانید بکنید این است که در رژیم غذایی خود تغییراتی را به وجود آورید و سعی کنید به جای مصرف غذاهای فرآوری شده و مضر، بیشتر به سمت غذاهای مفید و سالم بروید. برای اینکه بدانید کدام مواد غذایی بهترین انتخاب برای شما هستند و می‌توانید روی خواص و فواید آنها حساب باز کنید، پیشنهاد می‌کنیم که این نوشتار را تا انتها مطالعه کنید تا با لیست غذاهای سالم امسال آشنا شوید. لطفا ...
رژیم ارتشی

رژیم ارتشی چیست و چه اصولی دارد؟

مطمئنا اگر دنبال‌کننده‌ی اخبار و مقالات مرتبط به دنیای تغذیه و رژیم‌ها بوده باشید، نام رژیم ارتشی برایتان آشناست. این رژیم به این معروف است که می‌تواند تنها در ۳ روز وزن شما را تا ۴ کیلو کاهش دهد. اگر قصد دارید در مدت زمان کوتاهی وزن و سایزتان را کاهش دهید، رژیم ارتشی می‌تواند انتخاب مناسبی باشد. در ادامه به اصول و برنامه‌ی غذایی این رژیم خواهیم پرداخت. لطفا با گیاه یاب همراه باشید. برنامه غذایی رژیم ارتشی ۳ روزه ...
فواید شکلات

فواید شکلات و ۷ دلیل برای مصرف آن

شکلات در انواع مختلفی در سراسر جهان تولید شده و در دسترس اغلب مردم است. این خوراکی محبوب به بهبود یافتن خلق و خو کمک می‌کند و به همین دلیل است که می‌گویند اگر احساس ناراحتی و اندوه کردید، مقداری شکلات مصرف کنید تا حالتان بهتر شود. همانطور که می‌دانید بهترین نوع این خوراکی، شکلات تلخ است که فواید بسیاری داشته و مصرف آن به طور متعادل می‌تواند برای سلامتی و تندرستی شما مفید باشد. در این نوشتار به بررسی ...
سس مایونز خانگی

آموزش تهیه سس مایونز خانگی و گیاهی

سس مایونز در کنار کچاپ از محبو‌ب‌ترین سس‌ها و چاشنی‌های غذایی است که افراد بسیاری از خوردن آن لذت می‌برند. اما مطمئنا می‌دانید که این سس چقدر چرب بوده و همچنین کالری بالایی دارد که مصرف آن می‌تواند سلامت را با خطر مواجه کند و حتی در طول زمان زمینه‌ساز بروز بیماری‌های مختلفی گردد. اگر به مایونز علاقه‌ی شدیدی دارید و نمی‌خواهید آن را از رژیم غذایی خود حذف کنید بهتر است از سس مایونز خانگی و گیاهی استفاده کنید. ...

آشپزی سالم

سالمون کنجدی
همانطور که می‌دانید سالمون یکی از بهترین و پرخاصیت‌ترین ماهی‌ها و غذاهای دریایی است که سرشار از اسیدهای چرب امگا-۳ و پروتئین است. پیشنهاد ما این است که حتما هفته‌ای دوبار این ماهی را تهیه کرده و میل کنید. در ...
ادامه مطلب

از دل طبیعت

روغن کرچک
شاید اشخاصی در اطراف شما باشند که از تجربه مصرف روغن کرچک برای شما بگویند. روغن کرچک که همانطور از نامش پیداست ماده روغنی و بدست آمده از دانه های کرچک می باشد که این دانه ها در مناطق بومی هند بیشتر می روید و همچنین ممکن است مصرف و هضم آن کمی سخت باشد. در ادامه می خواهیم به فواید و خواص این روغن بپردازیم. با گیاه یاب همراه باشید. ...
ادامه مطلب

تبلیغات متنی

اگر چه در نگارش مطالب این سایت از منابع معتبر علمی بهره برده شده است، اما مطالب آن کلی بوده و جایگزین توصیه های پزشکتان نمی باشد.
کلیه حقوق متعلق به پایگاه طب سنتی و سلامت گیاه یاب است.