گندم

همه با گیاه گندم ( به انگلیسی Wheat ) آشنایی داریم و میدانیم که گندم جزو مهمترین غلات میباشد. بسیاری از مواد غذایی که روزانه مصرف داریم از گندم و یا آرد آن تهیه شده اند. اما آیا میدانید این ماده ی غذایی که روزانه آن را مصرف میکنید چه خواصی دارد؟ با ما همراه باشید تا شما را با این غله ی محبوب بیشتر آشنا کنیم.

گندم

مشخصات: گیاهی است یک‌ساله، به ارتفاع پنجاه تا هشتاد سانتی‌متر که برگ و خوشه‌ی آن در ابتدا سبز است اما هنگام رسیده‌شدن، زرد و خشک می‌شود. دانه‌ی گندم به‌صورت خوشه‌ای در بالای ساقه نمایان می‌شود و هر ساله چندین عدد دانه می‌‌دهد.

محل رویش‌: در همه جای ایران کاشته می‌شود.

ترکیبات غذایی‌: آب، نشاسته، ازت، چربی، پنتوزان، آمیلاز، سلولز، آرسنیک، نوکلئیک اسید، اسید اکسالیک، لیپاز، مالتاز، پروکسیداز، پروتئاز، گلوکز، ساکاروز، تایروزنیاز، فیتاز، دکسترین، فیتین، گلوتن، لسیتین.

دانه گندم از این مواد تشکیل شده‌است: ۷ تا ۱۸ درصد پروتئین (بستگی به نوع گندم دارد)، ۶۰ تا ۷۰ درصد نشاسته، ۲ تا ۲/۵ درصد سلولز (فیبر خام)، ۱/۵ تا ۲ درصد چربی و مابقی مرکب از رطوبت و مواد کانی.

نسخه‌های درمانی گندم

* خوردن گنـدم قدرت باروری زنان را تقویت می‌کند.

* برای درمان اسهال مزمن، بلغور گنـدم را بجوشانید و میل کنید.

* برای تقویت نیروی جنسی، آرد گنـدم، شکر و بادام را مخلوط و مانند حریره میل کنید.

* برای درمان التهابات پوستی، آرد گنـدم را روی پوست بمالید.

* برای روشن‌شدن پوست، خاکستر گندم، روغن و موم را مخلوط کنید و شب‌ها روی پوست بمالید.

* برای از بین‌بردن ورم‌ها، آرد پخته، آب و روغن زیتون را مخلوط کنید و بر محل بمالید.

* برای درمان خنازیر (غدد لنفاوی ناحیه‌ی گردن)‌، آرد گندم و آب گشنیز را مخلوط کنید و بر محل بمالید.

* برای درمان ورم معده، خوردن نشاسته‌ی گنـدم مفید است.

* برای درمان درد سینه، نشاسته‌ی گنـدم و آب انار شیرین و شکر را مخلوط و میل کنید.

* برای زیادشدن شیر زنان، نشاسته‌ و رازیانه را پخته و میل کنید.

* برای درمان اگزما، نشاسته‌ی گندم را در گلیسیرین بپزید و بر محل بمالید.

* خوردن آب جوشیده‌ی سبوس گندم، زکام را درمان می‌کند.

* .‌ برای درمان نارسایی کبد، آب دم‌کرده‌ی سبوس گنـدم را همراه عسل میل کنید.

* ‌برای درمان ادرار خونی، سبوس گنـدم را همراه چای دم کرده، میل کنید.

* برای درمان آبله، بالشی را از سبوس گنـدم پر کنید و زیر سر کودک قرار دهید.

* برای زیاد شدن اسپرم مردان، هر روز جوانه‌ی گنـدم کوبیده شده را با شیر مخلوط و میل کنید.

به این مطلب امتیاز بدید!
نوشته شده توسط گیاه یاب در تاریخ ۲۱ اردیبهشت ۱۳۹۵ با موضوع گیاهان دارویی

آشپزی سالم

طرز تهیه چای سبز
چای سبز یکی از سالم‌ترین و مفیدترین نوشیدنی‌هاست که سرشار از آنتی‌اکسیدان‌ها و مواد مغذی می‌باشد. مصرف این چای اشتها را سرکوب کرده و به سوزاندن چربی و تضمین سلامت قلب کمک می‌کند. اما احتمالا تا به حال روش‌های مختلف ...
ادامه مطلب

از دل طبیعت

شاتوت
شاتوت در واقع همان گونه ای از توت می باشد که اصل آن از ایران است,درخت شاتوت در بین خانواده توت از همه کوچکتر می باشد,یکی از موارد جالب درخت توت عمر طولانی آن می باشد,در ادامه مطلب با شاتوت و خواص آن آشنا خواهیم شد. ...
ادامه مطلب
اگر چه در نگارش مطالب این سایت از منابع معتبر علمی بهره برده شده است، اما مطالب آن کلی بوده و جایگزین توصیه های پزشکتان نمی باشد.
کلیه حقوق متعلق به پایگاه طب سنتی و سلامت گیاه یاب است.