کلشک

مشخصات گیاه کلشک

علف چشمه یا کلشک و در زبان انگلیسی با نام (Watercress) گیاهی آبزی می باشد که معمولا در فصل بهار در چشمه ها و مجاری آب باریک و گاهی در باتلاق ها می روید.این گیاه ساقه‏اى خزنده دارد که از نقاط مختلف آن، ریشه‏هاى کوچک و سفید خارج مى‏شود. گل‌هاى آن نیز سفید خوشه‏اى است و تکثیر گیاه از طریق بذر یا کاشت قطعات ریشه‏دار ساقه‌ی آن انجام مى‏شود، ولى در محل کاشت باید آب جارى و زلال بگذرد.

کلشک

کاشت گیاه

براى پرورش باید کرت‌هاى کمى گود، به طول۴۰ تا ۵۰ متر و عرض ۳ تا ۴ متر آماده کرد و گیاه را در آن کاشت. براى اینکه طعم گیاه، مطبوع و رشد آن کافى باشد، در این گودال‌ها به‏طور متوسط در هر ثانیه باید حدود ۴۰ تا ۵۰ لیتر آب جارى داخل و خارج شود و بسته به نوع و جنس خاک از کود کافى استفاده کرد.

طبیعت

در طب سنتی، کلشک طبعی «گرم و تر» دارد و برخی از حکماى طب سنتى نیز مزاج آن را گرم و خشک می‌دانند.

ترکیبات شیمیایى‏

از نظر ترکیبات شیمیایى در گیاه وجود گلوکوزید، مواد معدنى، آهن، ید، کلسیم و انواع ویتامین تایید شده و در ردیف سبزیجات غنى از ویتامین‏C  محسوب می‌شود.

کلشک

خواص درمانی

گیاه کلشک در بیشتر کشورهاى دنیا به عنوان یک گیاه طبى استفاده می‌شود و خواص آن برای درمان بسیاری از بیماری‌ها مفید است. برخی از این خواص عبارتند از:

– این گیاه در کشورهاى چین، هند و اندونزى براى رفع سرفه‏هاى ناشی از ناراحتى ریه، تورم و جراحت‌هاى گلو مصرف مى‏شود.

– مصرف آن مدر بوده و براى رفع عوارض کمبود ویتامین‏C  مفید است.

– اسانس گوگردى ازت‏دار کلشک، محرک بوده و براى کمک به هاضمه موثر است.

– مصرف آن گرم‌کننده‌ی بدن و اشتها آور است.

– نفخ و باد را تحلیل مى‏برد.

– خونروى از هر عضوى را متوقف مى‏کند.

– قاعده‌آور است.

– براى خرد کردن سنگ کلیه بسیار موثر است.

– اگر تازه یا پخته‌ی کلشک خورده شود براى باز کردن گرفتگى‏ها، انسداد و گرم کردن معده و کمک به هضم غذا مفید است.

– رنگ رخسار را سرخ می‌کند.

– درد پهلو، طحال، دل‏پیچه و زخم روده را کاهش می‌دهد.

– تب‏بر و ضد کرم است.

– خلط‌آور است و درمان‌کننده‌ی بیماری‌هاى ریه و برونشیت‌هاى مزمن، است.

– در درمان روماتیسم و نقرس شفابخش است.

– مقدار قند را در دیابتی‌ها کاهش مى‏دهد.

– در استعمال خارج، له ‏شده‌ی گیاه براى زخم‌هاى اسکوربوتى‏ التیام‏دهنده است.

– کلشک اگر به شکل خام و تازه مصرف شود بیشترین خواص را دارد، اما فراموش نکنید چون گیاه در آب غوطه‏ور است شاید آلودگى‏هایى داشته باشد که ممکن است موجب عوارض و ناراحتى‏هایى بشود، بنابراین باید سبزى خام آن ضد عفونى و از عدم آلودگى آن اطمینان حاصل یا از دم‌کرده‌ی آن استفاده شود.

انواع مصرف

عصاره: اگر عصاره‌ی ‌گیاه کلشک مصرف ‏شود، مقدار خوراک آن ۱۰۰ گرم در روز است که آن را مخلوط با شیر یا جوشانده‏هاى سرد شده باید نوشید.

دم‏کرده: ۳۰ تا ۵۰ گرم از گیاه را درآب ‏جوش ریخته و در ظرف را محکم ببندید تا اسانس آن خارج نشود. خواص دم‏کرده‌ی کلشک کمتر از شکل‌هاى سرد آن است، زیرا در اثر حرارت مقدارى از مواد موثر آن از دست مى‏رود.

شربت: براى تهیه‌ی شربت علف چشمه (کلشک) نیم لیتر عصاره‌ی آن را گرفته با یک کیلوگرم شکر مخلوط و در آن حل می‌کنند. از این شربت تا ۱۰۰ گرم در روز مى‏توان خورد (البته در مواردى که خوردن شکر براى بیمار مجاز باشد).

مضرات

– ممکن است در زنان باردار موجب تشنج در رحم و در نتیجه، سقط جنین شود.

– استفاده از این سبزی در بعضی افراد ایجاد سوءمزاج می‌کند.

– افرادی که دچار هموروئید (بواسیر) هستند نباید آن را مصرف کنند.

– مصرف زیاد این سبزی در بدن ایجاد سودا می‌کند.

کلشک
5 (100%) 1 vote
نوشته شده توسط همکار گیاه یاب در تاریخ ۱۳ اردیبهشت ۱۳۹۵ با موضوع گیاهان دارویی
دیدگاه خود را ارسال کنید ( بدون دیدگاه )

*

code

آشپزی سالم

طرز تهیه شیر چای
برای آن دسته از افرادی که هنوز طعمِ لذیذ شیر چای را نچشیده‌اند، حالا وقتش است که آن را امتحان کرده و از آن لذت ببرند. شیر چای یک نوشیدنی محبوب است که فواید فراوانی نیز برای سلامتی دارد. شیر چای ...
ادامه مطلب

از دل طبیعت

کرسنه
در طبیعت گیاهانی هستند که شاید تا به امروز نامشان را نشنیده و از خواص درمانی آنها بی اطلاع باشید. کرسنه یا گاودانه یکی از این گیاهان ناشناخته است. در اینجا خواص درمانی این گیاه را برایتان آورده ایم. با گیاه یاب همراه باشید. ...
ادامه مطلب
8 لیوان آب چند لیتر است آلبالو برای دیابتی ها بلوط برای اسهال بلوط برای دیابت بلوط برای زن باردار بلوط برای معده بومادران برای تنبلی تخمدان بیماری لوپوس به انگلیسی خاصیت سوسنبر خواص آلو بخارا در بارداری خواص برگه زردآلو در بارداری خواص بومادران برای پوست خواص درمانی نارون خواص دمنوش میخک خواص زردآلو خشک شده خواص سرشیر خواص عدس برای بدنسازی خواص عدس برای کودکان خواص عرق کاکوتی خواص مخلصه خواص مرزه برای لاغری خواص میوه کنار در بارداری خواص میوه کیالک خواص گزنه دانه کاج خوراکی درمان لوپوس با طب سنتی درمان کبودی روغن بنفشه برای چاقی صورت روغن دارچین برای لاغری روغن دارچین برای پوست روغن فندق برای مو روغن کرچک برای یبوست زردک چیست شربت سوسنبر شیرین بیان در بارداری طبیعت نارون کوهی طریقه مصرف پنج انگشت عرق کیالک برای روماتیسم عکس کلم کیل فواید بومادران فواید سرشیر فواید گیاه سوسنبر قیسی در بارداری مضرات بیکن مضرات ترب مضرات سرشیر مضرات عرق بهارنارنج مضرات نارون کوهی مضرات وانیل مضرات پنج انگشت مضرات گل همیشه بهار میوه های دارای سدیم و پتاسیم بالا نارنگی برای سرماخوردگی کامبوجا و لاغری کاهو برای معده کرفس کوهی در بارداری کرنبری در ایران کرن بری چیست کلم کیل چیست گیاه کرنبری چیست
اگر چه در نگارش مطالب این سایت از منابع معتبر علمی بهره برده شده است، اما مطالب آن کلی بوده و جایگزین توصیه های پزشکتان نمی باشد.
کلیه حقوق متعلق به پایگاه طب سنتی و سلامت گیاه یاب است.