کبد سالم با اصلاح رژیم غذایی

کبد نقش پالایشگاه بدن را دارد و دارای مزاج گرم و تر است، اما در اثر عوامل مختلف طبیعت آن ممکن است رو به سردی برود که در نتیجه آن، بیماری‌های کبدی بروز پیدا می‌کنند. از آنجایی که بسیاری از افراد دچار مشکلات کبدی هستند. به انواع بیماری‌های کبدی و تدابیری برای داشتن کبد سالم اشاره می‌کنیم. در ادامه مطلب با گیاه یاب همراه باشید.

کبد سالم

کبد چرب

طب سنتی ایران، سردی کبد را موجب انباشتگی چربی در بافت کبد می‌داند، بیماری که ابتلا به آن در جوامع امروزی بسیار شایع است. کبد چرب، اولین مرحله در تمام بیماری‌های کبدی است که به فرد هشدار می‌دهد از پیشرفت بیماری جلوگیری کند. این بیماری ارتباط مستقیم با رژیم غذایی و شیوه غذایی و شیوه زندگی افراد دارد و ابتلا به آن در افراد چاق و دیابتی بیشتر است.

درصورت عدم درمان کبد چرب، فرد به سیروز کبدی یا سرطان کبد مبتلا خواهد شد. مصرف ترشی و سرکه، آبغوره، ماست، دوغ ترش، خیار، کله پاچه، ماکارونی، لازانیا، پاستا، بامیه، فست‌فودها، برنج، شیرینی‌های مصنوعی، غذاهای چرب و سرخ کردنی و نوشیدن آب سرد در ناشتا (بعد از ورزش) و استحمام موجب سردی و چربی کبد می‌شود.

با سرد شدن کبد، مقدار تولید صفرا کم و غلیظ‌تر می‌شود. این صفرای غلیظ به کندی در مجاری صفراوی حرکت می‌کند و به دنبال آن، انسداد نسبی در این مجاری رخ می‌دهد که خود مقدمه ایجاد سنگ‌های صفراوی است. انسداد در مسیر ریزش صفرا به روده از عواملی است که موجب هضم ناقص چربی‌ها شده و سرانجام به کبد چرب منجر می‌شود.

یبوست ناشی از این کاهش تولید و ترشح صفرا نیز از دلایل بروز کبد چرب است. تشنگی به مدت طولانی، حرکات شدید بعد از غذا و زمانی که معده خالی است و عدم رعایت ترتیب خوردن غذاها نیز به کبد آسیب می‌رساند.

هپاتیت

وقتی کبد دچار التهاب شود، هپاتیت ناشی از مشکلات کبدی بروز می‌کند. این التهاب می‌تواند ناشی از بیماری کبدی درمان نشده یا هپاتیت ویروسی باشد که به دلیل حمله ویروس‌ها به وجود می‌آید و منجر به تخریب سلول‌های کبدی می‌شود.

سیروز کبدی

سیروز کبدی وقتی ظاهر می‌شود که عملکرد کبد نامنظم و آهسته شود. به عبارت دیگر رگ‌های خونی که به سمت کبد می‌آیند و رگ‌هایی که از کبد خارج می‌شوند، کاهش می‌یابند. کبد چرب درمان نشده می‌تواند فرد را به سیروز کبدی مبتلا کند.

اصلاح رژیم غذایی برای کبد سالم

طب سنتی ایران، اولین قدم برای پیشگیری از بیماری‌های کبدی و درمان آن‌ها را اصلاح رژیم غذایی می‌داند. مهم ترین نکته در حفظ سلامت کبد، توجه به مزاج و مقدار مصرف غذاها و نوشیدنی های مصرفی است.

* آرد سفید (آرد بدون سبوس) یکی از عوامل تشکیل سنگ کلیه و ابتلا به بیماری سیروز کبدی است، زیرا می‌تواند در بدن به تری گلیسریدها تبدیل شده و در کبد تجمع یابد.

* همه محصولات غذایی فرآوری و تصفیه شده مانند برنج سفید، نمک تصفیه شده و قند سفید می‌توانند به کبد آسیب برسانند. برنج قهوه‌ای، شکر قهوه‌ای، عسل و نمک دریایی را جایگزین این مواد غذایی کنید.

* مصرف نمک را کاهش دهید. برای این که طعم مواد غذایی‌تان را بهتر کنید، از آب لیموترش استفاده کنید، زیرا به غذا طعم بهتری می‌دهد و باعث تمیز شدن کبد می‌شود.

* مصرف مواد غذایی سرخ کردنی، گوشت‌های چرب (گوشت‌هایی با پوست یا چربی) و مواد غذایی نیمه پخته را محدود کنید و از مصرف مواد غذایی حاوی رنگ‌های خوارکی و شیرین کننده‌های مصنوعی بپرهیزید.

کبد سالم

درمان‌های گیاهی

* متخصصان طب سنتی معتقدند گیاه خارمریم یکی از بهترین گیاهان دارویی برای داشتن کبد سالم است. مصرف این گیاه به بهبود هپاتیت A، B و C کمک می‌کند و خواص ضدسرطانی و آنتی اکسیدانی دارد. دانه‌های خارمریم را با کمک هاون بکوبید. آب داغ روی آن بریزید و بگذارید به مدت ۳۰ دقیقه دم بکشد. هر روز از این نوشیدنی میل کنید.

* یک قاشق چای خوری دانه زیره را با یک قاشق چای خوری دانه زنیان و کمی سنگ نمک مخلوط کرده و آسیاب کنید. دوبار در روز، مقداری را در آب جوش بریزید و بخار آن را استنشاق کرده یا به شکل دمنوش مصرف کنید.

* یک قاشق چای خوری شیرین بیان آسیاب شده را با دو قاشق چای خوری عسل مخلوط کرده و هر روز از آن میل کنید.

* هر روز صبح ناشتا، دو حبه سیر را پوست کنده و به شکل خام میل کنید.

* یک عدد هویج و چند برگ اسفناج را به خوبی بشویید. آب آن‌ها را بگیرید و هر روز مصرف کنید.

* برای تقویت کبد، تباشیر هندی کوبیده شده، آب جوشانده ریشه کاسنی، لعاب اسفرزه و سکنجبین را مخلوط کرده و شب قبل از خواب میل کنید.

* اگر یک فرد سرد مزاج هستید، نارسایی کبد در شما دارای علائمی مانند گرفتگی رنگ چهره، سفیدی رنگ زبان و لب‌ها، کم رنگ بودن ادرار، کم بودن مدفوع و سفیدی رنگ آن و کاهش احساس عطش است.

شما می‌توانید هر صبح و عصر، پنچ گرم رازیانه را با پنج گرم تاج ریزی بجوشانید، بعد آن را صاف کرده و با مقداری گل قند عسلی مخلوط کرده و بخورید.

* اگر یک فرد گرم مزاج هستید برای درمان نارسایی کبد، ابتدا مقداری خون کم کنید، سپس با جوشانده هلیله و مغز فلوس عمل پاک‌سازی را انجام دهید.

* هر روز، ۲۰ گرم عناب نیم کوب شده را بجوشانید، بعد آن را صاف و با سکنجبین مخلوط کنید و بخورید.

کبد سالم با این خوراکی ها

* زردچوبه و زیره از جمله ادویه‌های مفیدی هستند که به داشتن کبد سالم کمک میکنند. در تهیه غذاهای خود از این دو ادویه استفاده کنید.

* آب میوه‌ها و سبزیجات بدون افزودن قند، از نوشیدنی‌های مفید برای کبد هستند. آب هویج، سیب و لیموترش، جعفری و آب اسفناج را در خانه تهیه کرده و مصرف کنید. این میوه‌ها و سبزیجات کبد را پاکسازی می‌کنند.

* مواد غذایی سرشار از گوگرد جزو مواد غذایی مفیدی هستند که به سم زدایی کبد کمک زیادی می‌کنند. کبد از مولکول‌های گوگردی برای غذایی وارد بدن شده‌اند. از بین مواد غذایی حاوی گوگرد می‌توان به سیر، پیاز، کلم، بروکلی و گل کلم اشاره کرد.

* هر روز چند قاشق چای‌خوری عسل میل کنید. مصرف روزانه عسل یک عادت مفید برای بدن است که به سلامتی کبد کمک زیادی می‌کند.

تغییر سبک زندگی

* اگر اضافه وزن دارید یا چاق هستید، وزن اضافه خود را از طریق رژیم غذایی و ورزش کاهش دهید.

* به طور منظم ورزش کنید. ورزش علاوه بر کاهش وزن به کاهش بیماری کبد چرب و نیز بهبود سلامتی کمک بسیاری می‌کند. بهترین ورزش‌ها برای کبد چرب آهسته دویدن و ایروبیک هستند.

نیک و نو
به این مطلب امتیاز بدید!
نوشته شده توسط گیاه یاب در تاریخ ۲۱ دی ۱۳۹۵ با موضوع تغذیه

آشپزی سالم

سالاد ماکارونی و مرغ
سالاد ماکارونی و مرغ یک غذای عالی و  راحت است که در آن از تکه های کوچک مرغ استفاده شده است. این غذا همچنین حاوی ژامبون و سس مایونز میباشد که اگر میخواهید غذای سالمتری داشته باشید، بهتر است ژامبون ...
ادامه مطلب

تبلیغات متنی

اگر چه در نگارش مطالب این سایت از منابع معتبر علمی بهره برده شده است، اما مطالب آن کلی بوده و جایگزین توصیه های پزشکتان نمی باشد.
کلیه حقوق متعلق به پایگاه طب سنتی و سلامت گیاه یاب است.