پیتزا خانگی گوشت و گوجه فرنگی

0
65

افرادی که به دنبال سلامتی و حفظ تندرستی خود هستند، مطمئنا از خوردن غذاهای فست فود و فرآوری شده مانند انواع پیتزاها جلوگیری می‌کنند. اما این بدان معنا نیست که شما نمی‌توانید هرگز پیتزا بخورید! رستوران‌های فست فود بعلت استفاده از مواد اولیه نامرغوب و روش‌های پخت ناسالم، توصیه نمی‌شوند. اما اگر شما در خانه با مواد تازه و سالم پیتزا خانگی تهیه کنید میتوانید با خیال راحت و آسوده آن را میل کنید و از غذای خوش طعم خود لذت ببرید. پیتزا خانگی گوشت و گوجه فرنگی گیلاسی از دستورات غذایی آشپز محبوب، مارتا استوارت است.

پیتزا خانگی

زمان آماده سازی: ۱۰ دقیقه – زمان پختن: ۲۰ دقیقه – ملیت غذای: فرنگی – مناسب برای: ۴ نفر

مواد لازم پیتزا خانگی :

روغن : ۲ قاشق چای‌خوری

آرد : به میزان لازم

خمیر پیتزا : ۴۵۰ گرم

سس مارینارا : ¾ پیمانه

پنیر موزارلا : ۱۲۰ گرم

گوجه فرنگی گیلاسی : ۱ پیمانه

پیاز قرمز : ½ عدد

گوشت چرخ کرده : ۱۲۰ گرم

نمک و فلفل سیاه : به میزان لازم

نکات مهم:

۱- اگر به پنیر پروولون (provolone) دسترسی ندارید از پنیر موزارلا استفاده کنید.

۲- گوجه ها را از وسط نصف کنید.

۳- پیاز را نازک خلالی کنید. استفاده از پیاز در این دستور اختیاری است.

۴- برای اینکه مطمئن باشید خمیر پیتزا یکدست پخته می شود، آن را به صورت یکنواخت باز کنید.

دستور پخت:

-از قبل فر را با دمای ۲۳۰ درجه سانتی‌گراد گرم کنید. یک سینی بزرگ فر بدون لبه (و یا اگر سینی شما لبه دار است آنرا برعکس کنید و از پشت آن استفاده کنید) را با روغن چرب کنید.

همچنین بخوانید :  طرز تهیه بورانی بادمجان

-روی سطح کار کمی آرد بپاشید، با کمک دست و وردنه خمیر پیتزا را به شکل یک مستطیل ۳۸ در ۲۸ سانتی متری باز کنید (اگر خمیر حالت ارتجاعی دارد و کار کردن با آن سخت است، اجازه دهید تا چند دقیقه استراحت کند). سپس آنرا به سینی آماده شده منتقل کنید.

-سس را به صورت یکنواخت روی خمیر پخش کنید، آن را ۲ سانتی متر از لبه ها فاصله دهید. پنیر، گوجه‌ها، در صورتی که دوست دارید پیاز و گوشت را روی آن قرار دهید. بر روی آن ها نمک و فلفل بپاشید.

-اجازه دهید پیتزا تا زمانی که نان آن طلایی، گوشت پخته و همچنین پنیر ذوب شود،برای حدود ۲۰ دقیقه بپزد. پیتزا را بلافاصله پس از پخت سرو کنید.

مارتا استوارت، آشپزباشی

پیتزا خانگی گوشت و گوجه فرنگی
به این مطلب امتیاز بدید!
اشتراک گذاری

افزودن دیدگاه

لطفا دیدگاه خود را بنویسید
لطفا نام خود را وارد کنید