نقش قهوه در حفاظت از چشم و بینایی

قهوه از نوشیدنی‌های محبوبی است که اگرچه نسبت به چای در ایران از طرفداران کمتری برخوردار است اما در سایر کشورهای جهان به عنوان پرمصرفت‌ترین نوشیدنی شناخته میشود. در این نوشتار به بررسی یک پژوهش در زمینه‌ی تاثیرات مصرف قهوه در حفاظت از چشم و بینایی میپردازیم. با گیاه یاب همراه باشید.

حفاظت از چشم

حفاظت از چشم

نتایج یک تحقیق در کره‌جنوبی نشان می‌دهد که قهوه خام به طور متوسط حاوی یک درصد کافئین است اما دربردارنده هفت تا ۹ درصد «اسید کلروژنیک» است که از آسیب دیدن شبکیه چشم در موش‌ها پیشگیری می‌کند.

شبکیه، لایه نازک روی جداره داخلی و پشتی چشم است که میلیون‌ها سلول حساس به نور و دیگر سلول‌های عصبی در بافت آن وجود دارند.

شبکیه یکی از بافت‌های فعال به لحاظ متابولیسمی است و به سطح بالایی از اکسیژن نیاز دارد. به همین دلیل کمبود اکسیژن و تولید رادیکال‌های آزاد به آسیب بافت شبکیه و از دست‌ رفتن بینایی منجر می‌شود.

در این مطالعه چشم‌های موش‌هایی که با نیتریک اکسید تحت درمان قرار گرفته بود دچار آسیب شبکیه شدند اما در موش‌هایی که برای درمانشان از اسید کلروژنیک استفاده شده بود، این آسیب مشاهده نشد.

در مطالعات گذشته نیز آشکار شده است که مصرف قهوه خطر بروز بیماری‌های مزمنی همچون پارکینسون، سرطان پروستات، دیابت و آلزایمر را کاهش می‌دهد.

ایسنا
نوشته شده توسط گیاه یاب در تاریخ ۳۰ مهر ۱۳۹۵ با موضوع اخبار دنیای سلامت