فواید رژیم گیاهی

فواید رژیم گیاهی ، سلامتی شما را در کوتاه‌مدت و همچنین در درازمدت تحت تاثیر قرار می‌دهد. در حالی که بسیاری از مردم با دریافت اطلاعات غلط، برای کاهش وزن به سوی رژیم‌های سرشار از پروتئین یا رژیم‌های کتوژنیک (چربی زیاد، کربوهیدرات کم) کشیده می‌شوند، تحقیقات همواره رژیم‌های گیاهی را برای سلامت مطلوب‌تر می‌دانند. البته بسیاری از رژیم‌ها می‌توانند در کوتاه‌مدت به کاهش وزن کمک کنند ولی اغلب آنها در دراز‌مدت باعث بروز بیماری‌های قلبی و سرطان می‌شوند.

فواید رژیم گیاهی

به گزارش گیاه یاب به نقل از «کر۲» با گذشت زمان همواره تعداد مطالعات و تحقیقاتی که پیرامونِ فواید رژیم گیاهی منتشر می‌شوند در حال افزایش است. این نتایج از خواص رژیم گیاهی بر متعادل‌سازی وزن در افراد چاق گرفته تا محافظت از قلب در برابر تصلب شرایین را شامل می‌شوند. به عبارت دیگر، یک رژیم غذایی گیاهی نه تنها به تنظیم مجدد سوخت‌وساز بدن کمک کرده، بلکه نقش چشمگیری در کاهش خطر ابتلا به بیماری‌های قلبی را نیز ایفا می‌کند.

مطالعه‌ای که در مجلۀ پزشکی Nutrients منتشر شد نشان می‌دهد که رژیم‌های گیاهی خطر بروز حملات قلبی را تا ۴۰ درصد و خطر سکته مغزی را تا ۲۹ درصد کاهش می‌دهند. مطمئن باشید که اگر دارویی با این ویژگی‌ها و خواص وجود داشت، حتما قیمتی نجومی برای آن در نظر گرفته می‌شد. بعد از سه دهه انجام تحقیقات مختلف غذایی، هنوز رژیمی یافت نشده است که خواصی همانند رژیم گیاهی داشته باشد.

به یاد داشته باشید که سلامتی خود در درازمدت را نباید فدای کاهش وزن در کوتاه‌مدت کنید، و خوشبختانه با دنبال کردن یک رژیم گیاهی نیازی هم به انجام اینکار ندارید. «میشل کوک» متخصص تغذیه می‌گوید: «در تجربۀ پزشکی من، بارها دربارۀ اثرات و فواید رژیم گیاهی شنیده‌ام. کاهش درد در افراد مبتلا به فیبرومیالژیا و روماتیسم، عادی‌سازی نشانگرها در وضعیت‌های پیش‌سرطانی، متعادل‌سازی هورمون‌ها، کاهش فشارخون در افرادی که فشارخون بالا داشتند و بسیاری از موارد دیگر.» این تجربه با مطالعه‌ای که در مجلۀ Nutrients چاپ شده است، تأیید می‌شود. در این مطالعه افرادی که رژیم گیاهی دنبال می‌کردند، با ۵۰ درصد کاهش سندرم متابولیک و دیابت نوع ۲ مواجه شدند.

چه مواد غذایی گیاهی را مصرف کنیم؟

متخصصین باور دارند که اگر بخش زیادی از رژیم غذایی شما از مواد غذایی‌ای مانند میوه‌ها، سبزیجات، مغزهای خوراکی، دانه‌ها، حبوبات و غلات کامل تشکیل شده باشد، سیستم ایمنی بهتر، افزایش انرژی و فواید دیگری را تجربه خواهید کرد.

چرا رژیم گیاهی بهتر از سایر رژیم‌هاست؟

دلایل بسیاری برای این برتری وجود دارد. میزان دریافت فیبر در رژیم‌های گیاهی معمولا زیاد است. فیبر نه تنها عملکرد منظم روده را تضمین می‌کند، بلکه برای حفظ سلامت و جمعیت میکروارگانسیم‌های روده نیز مفید است. فیبر کمک می‌کند تا مواد زائد از بدن خارج شوند و جذب دیواره‌های روده‌ها و سپس وارد جریان خون نشوند. اغلب مواد غذایی در مسیر روده‌ها جذب بدن می‌شوند و این موضوع بسیار برای جلوگیری کردن از ورود مواد مضر به جریان خون و اطمینان از جذب مطلوب ویتامین‌ها و مواد معدنی ضروری، اهمیت دارد.

همچنین رژیم‌های گیاهی نسبت به سایر رژیم‌ها معمولا مقادیر آب بیشتری دارند که برای عملکرد مناسب سلول‌های بدن بسیار مفید است. کمبود آب در بدن می‌تواند باعث بروز اختلال در سیگنال‌های الکتریکی مغز شود. رژیم‌های گیاهی سرشار از مواد غذایی ضد التهابی، ضد سرطانی و مواد مغذی گیاهی درمانگر هستند.

پروتئین را از کجا دریافت کنیم؟

افرادی که رژیم غذایی گیاهی دارند از این سوال متنفر هستند. قبل از پرسیدن این سوال باید از این موضوع آگاه شوید که تمام مواد غذایی گیاهی حاوی پروتئین هستند. حبوباتی نظیر عدس، نخود، لوبیا، لوبیا سیاه و… همگی منابع بسیار خوبی از پروتئین می‌باشند. مغزهای خوراکی و دانه‌ها نیز سرشار از پروتئین هستند. کافیست این مواد غذایی را به سالاد، سوپ، خوراک و… اضافه کنید تا از تأمین پروتئین مورد نیاز بدنتان مطمئن شوید.

تیم ترجمۀ گیاه یاب
منبع: care2.com
فواید رژیم گیاهی
5 (100%) 2 votes
نوشته شده توسط گیاه یاب در تاریخ ۲۴ مهر ۱۳۹۶ با موضوع تغذیه مطالب ویژه
دیدگاه خود را ارسال کنید ( بدون دیدگاه )

*

code

آشپزی سالم

مارچوبه و قارچ کبابی
اگر شما هم عاشق کباب کردن سبزیجات هستید، مطمئنا از خوراک مارچوبه و قارچ کبابی لذت خواهید برد. با گیاه یاب همراه باشید تا به طرز تهیه این خوراک خوشمزه و کم‌کالری بپردازیم. ۲۵ دقیقه‌ای آماده می‌شود – برای ۶ نفر ...
ادامه مطلب

از دل طبیعت

قاصدک
قاصدک یا طرخشقون گیاهی علفی می باشد که ارتفاع آن به چهل سانتی متر می رسد، شاید با شنیدن اسم قاصدک ناخواسته به یاد به پرواز در آمدن گل های بسیار ظریف در آسمان بیفتیم ، اما باید بدانیم علی رغم زیبایی قاصدک، این گیاه خواص هایی دارد که شاید با آنها آشنایی نداشته باشیم. در ادامه با ما همراه باشید. ...
ادامه مطلب
8 لیوان آب چند لیتر است آلبالو برای دیابتی ها بلوط برای اسهال بلوط برای دیابت بلوط برای زن باردار بلوط برای معده بومادران برای تنبلی تخمدان بیماری لوپوس به انگلیسی خاصیت سوسنبر خواص آلو بخارا در بارداری خواص برگه زردآلو در بارداری خواص بومادران برای پوست خواص درمانی نارون خواص دمنوش میخک خواص زردآلو خشک شده خواص سرشیر خواص عدس برای بدنسازی خواص عدس برای کودکان خواص عرق کاکوتی خواص مخلصه خواص مرزه برای لاغری خواص میوه کنار در بارداری خواص میوه کیالک خواص گزنه دانه کاج خوراکی درمان لوپوس با طب سنتی درمان کبودی روغن بنفشه برای چاقی صورت روغن دارچین برای لاغری روغن دارچین برای پوست روغن فندق برای مو روغن کرچک برای یبوست زردک چیست شربت سوسنبر شیرین بیان در بارداری طبیعت نارون کوهی طریقه مصرف پنج انگشت عرق کیالک برای روماتیسم عکس کلم کیل فواید بومادران فواید سرشیر فواید گیاه سوسنبر قیسی در بارداری مضرات بیکن مضرات ترب مضرات سرشیر مضرات عرق بهارنارنج مضرات نارون کوهی مضرات وانیل مضرات پنج انگشت مضرات گل همیشه بهار میوه های دارای سدیم و پتاسیم بالا نارنگی برای سرماخوردگی کامبوجا و لاغری کاهو برای معده کرفس کوهی در بارداری کرنبری در ایران کرن بری چیست کلم کیل چیست گیاه کرنبری چیست
اگر چه در نگارش مطالب این سایت از منابع معتبر علمی بهره برده شده است، اما مطالب آن کلی بوده و جایگزین توصیه های پزشکتان نمی باشد.
کلیه حقوق متعلق به پایگاه طب سنتی و سلامت گیاه یاب است.