فواید رژیم غذایی بدون گوشت

همه ما می‌دانیم که تمامی غذاها به خصوص از نظر میزان سالم بودن با یکدیگر تفاوت دارند. همچنین می‌توان به خاطر سپرد که برخی غذاها حاوی چه مواد مغذی می باشند، اما آیا می دانید خوردن بیش از حد برخی غذاها سبب بروز چه تغییراتی در بدن می‌شوند؟ یا اینکه حذف برخی غذاها از رژیم غذایی چه عواقبی در پی دارد؟ در این مقاله توضیح داده شده است که بدن چه واکنش‌هایی را پس از قطع مصرف گوشت و جایگزین کردن آن با غذاهای گیاهی از خود نشان می‌دهد. با ما همراه باشید تا شما را با فواید رژیم غذایی بدون گوشت آشنا کنیم.

رژیم غذایی بدون گوشت
فواید رژیم غذایی بدون گوشت برای قلب

این مسئله که دلیل عمده ی مرگ و میر در آمریکا بیماری های قلبی می باشد بر کسی پوشیده نیست. کلسترول و چربی های اشباع نقش مهمی را در بروز بیماری های قلبی ایفا می کنند و هردوی این مواد به مقدار فراوان در محصولات گوشتی و همچنین دیگر محصولات حیوانی یافت می شوند. به عبارت دیگر غذاهای گیاهی حاوی هیچ گونه کلسترول یا چربی های اشباع نمی باشند، در واقع کلسترول خون در افرادی که غذاهای گیاهی را جایگزین غذاهای گوشتی می کنند، ۳۵ درصد کاهش می یابد. همچنین مقدار زیاد فیبر موجود در غذاهای گیاهی به کاهش میزان کلسترول و خطر ابتلا به بیماری های قلبی کمک می کند.

خطر ابتلا به دیابت نوع دو کاهش می یابد

همواره علم نشان داده است که خوردن گوشت در بروز دیابت نوع ۲ نقش دارد. بر اساس CDC از هر سه بزرگسال در آمریکا یک نفر ناقل دیابت است که منجر به شرایط دشواری می شود. خوشبختانه با جایگزینی غذاهای گیاهی از وقوع شرایط وخیم پیشگیری می شود. در واقع با افزودن غلات به وعده های غذایی می توان خطر ابتلا به دیابت نوع ۲، بیماری های قلبی و افزایش وزن را کاهش داد.

پروتئین مورد نیاز بدن از منابع غذایی سالم‌تری تامین می‌شود

شاید مهم‌ترین مزیت رژیم غذایی بدون گوشت این باشد که پروتئین مورد نیاز بدن از طریق غذاهای گیاهی تامین می شود. پروتئین مورد نیاز بدن را نمی توان از هر غذایی به دست آورد. غذاهای گیاهی حاوی میزان مناسبی از پروتئین های مورد نیاز بدن هستند. توجه زیاد آمریکایی ها به مصرف پروتئین موجب شده است که دریافت پروتئین آن ها ۱.۵ برابر بیشتر از مقدار مورد نیاز بدن باشد. این موضوع در درازمدت می تواند عواقبی را در پی داشته باشد، برای مثال پروتئین های حیوانی در بروز سرطان، بیماری های قلبی، التهاب و دیابت نقش دارند.

کمتر دچار التهاب می شوید

به طور طبیعی بدن اندکی التهاب دارد اما التهاب شدید ناشی از مصرف محصولات حیوانی می باشد. گوشت، پنیر و غذاهای فرآوری شده در بروز التهاب نقش دارند و می توانند منجر به بیماری های قلبی، سکته و بیماری های خود ایمنی شوند. خوشبختانه غذاهای گیاهی خواص ضد التهابی داشته و جزو غذاهایی هستند که باید در رژیم غذایی وجود داشته باشند.

فواید رژیم غذایی بدون گوشت برای روده

میکروب های روده حاوی تعداد بسیار زیادی جاندار ریز بوده که به هضم غذا و دیگر فرآیندهای زیستی کمک می کنند. محصولات حیوانی که فیبر کمی دارند موجب شیوع بیماری و افزایش باکتری های روده ای مانند TMAO می شوند که سمی است. این باکتری از طریق تجمع پلاک ها در رگ های خونی موجب بروز بیماری های قلبی می شود. در هر صورت هنگامی که افراد گیاه خوار غذاهای گوشتی می خورند میکروب های روده TMAO کمتری تولید کرده یا اصلا تولید نمی کنند. اکوسیستم افراد گوشت خوار نسبت به افراد گیاه خوار کاملا تفاوت دارد، همچنین بسیاری از گیاهان حاوی منابع پروبیوتیک هستند که موجب تقویت و حفظ تعادل و سلامت روده می شوند.

تیم ترجمۀ گیاه یاب
منبع: care2.com
فواید رژیم غذایی بدون گوشت
5 (100%) 2 votes
نوشته شده توسط گیاه یاب در تاریخ ۲۸ مهر ۱۳۹۶ با موضوع تغذیه
دیدگاه خود را ارسال کنید ( بدون دیدگاه )

*

code

آشپزی سالم

شیر زردچوبه
دستورالعمل‌های فراوانی برای تهیۀ نوشیدنی با زردچوبه وجود دارد که یکی از آنها شیر زردچوبه است. این نوشیدنی سرشار از خاصیت بوده و می‌تواند گزینه‌ای عالی برای یک رژیم غذایی سالم باشد. با گیاه یاب همراه باشید. ۱۵ دقیقه‌ای آماده می‌شود ...
ادامه مطلب

از دل طبیعت

شلغم
شلغم سبزی ریشه ای است به رنگ سبز و سفید و یا بنفش و با برگ‌هایی ناصاف و بریدگی‌های زیاد. ریشه ی شـلغم غدّه‌ای و به شکل‌های گرد و یا دراز به رنگ سفید با لکه‌های بنفش می‌باشد. شلغم نه تنها از نظر داشتن ویتامین و خواص معدنی‌اش بسیار ارزشمند است، بلکه از نظر سایر ویژگی‌های غیر غذایی هم حائز اهمیت بوده و در زمره سبزی‌های مهم شمرده می‌شود. ...
ادامه مطلب
8 لیوان آب چند لیتر است آلبالو برای دیابتی ها بلوط برای اسهال بلوط برای دیابت بلوط برای زن باردار بلوط برای معده بومادران برای تنبلی تخمدان بیماری لوپوس به انگلیسی خاصیت سوسنبر خواص آلو بخارا در بارداری خواص برگه زردآلو در بارداری خواص بومادران برای پوست خواص درمانی نارون خواص دمنوش میخک خواص زردآلو خشک شده خواص سرشیر خواص عدس برای بدنسازی خواص عدس برای کودکان خواص عرق کاکوتی خواص مخلصه خواص مرزه برای لاغری خواص میوه کنار در بارداری خواص میوه کیالک خواص گزنه دانه کاج خوراکی درمان لوپوس با طب سنتی درمان کبودی روغن بنفشه برای چاقی صورت روغن دارچین برای لاغری روغن دارچین برای پوست روغن فندق برای مو روغن کرچک برای یبوست زردک چیست شربت سوسنبر شیرین بیان در بارداری طبیعت نارون کوهی طریقه مصرف پنج انگشت عرق کیالک برای روماتیسم عکس کلم کیل فواید بومادران فواید سرشیر فواید گیاه سوسنبر قیسی در بارداری مضرات بیکن مضرات ترب مضرات سرشیر مضرات عرق بهارنارنج مضرات نارون کوهی مضرات وانیل مضرات پنج انگشت مضرات گل همیشه بهار میوه های دارای سدیم و پتاسیم بالا نارنگی برای سرماخوردگی کامبوجا و لاغری کاهو برای معده کرفس کوهی در بارداری کرنبری در ایران کرن بری چیست کلم کیل چیست گیاه کرنبری چیست
اگر چه در نگارش مطالب این سایت از منابع معتبر علمی بهره برده شده است، اما مطالب آن کلی بوده و جایگزین توصیه های پزشکتان نمی باشد.
کلیه حقوق متعلق به پایگاه طب سنتی و سلامت گیاه یاب است.