طرز تهیه گل کلم سوخاری

مواد لازم برای تهیه گل کلم سوخاری

گل کلم ۱/۲ عدد

آرد نخودچی ۱ لیوان

پودر زنجبیل ۱ قاشق چایخوری

گشنیز مقداری

جوش شیرین یا بکینگ پودر ۱/۲ قاشق چایخوری

پودر سیر ۱ قاشق چایخوری

فلفل مقداری

گل کلم سوخاری

طرز تهیه گل کلم سوخاری

گل کلم را بشویید و به تکه های درشت خرد کنید ، داخل قابلمه ای آب و نمک بریزید و روی حرارت قرار دهید تا به جوش بیاید سپس گل کلم ها را داخل آب جوش بریزید و ۱۵ دقیقه کناری قرار دهید ( پس از اضافه کردن گل کلم ، قابلمه را از روی حرارت بردارید ).

آرد نخودچی ، پودر زنجبیل ، پودر سیر ، جوش شیرین یا بکینگ پودر ، مقداری نمک و فلفل قرمز را داخل کاسه ای بریزید و مخلوط کنید سپس به این مواد مقداری آب گرم اضافه کنید تا خمیری رقیق بدست بیاید.

داخل ماهیتابه روغن بریزید و روی حرارت قرار دهید تا داغ شود سپس گل کلم ها را به نوبت داخل خمیر رقیق بزنید و در روغن داغ بیندازید تا سرخ شوند.

پس از سرخ شدن گل کلم ها را بر روی دستمال کاغذی قرار دهید تا روغن اضافی شان گرفته شود سپس روی آن مقداری گشنیز خرد شده بپاشید و همراه با سس دلخواه سرو کنید.

ایران کوک

به این مطلب امتیاز بدید!
نوشته شده توسط همکار گیاه یاب در تاریخ ۲۹ تیر ۱۳۹۵ با موضوع آشپزی سالم

آشپزی سالم

پیراشکی گوشت
طرز تهیه پیراشکی گوشت و قارچ که در این مطلب برایتان آماده کرده‌ایم، در اروپای شرقی با نام پیروگی شناخته می‌شود. این غذای لذیذ در واقع پیراشکی‌های کوچکی است دستور پخت راحتی دارد. لطفا با گیاه یاب همراه باشید. مواد لازم گوشت ...
ادامه مطلب

از دل طبیعت

خرفه
گیاه خرفه ( در زبان انگلیسی Common Purslane ) گیاهی یک ساله می باشد که ارتفاع آن حدود چهل سانتی متر می است. بذر های این گیاه ریز بوده و به رنگ سیاه می باشد. سبزی خرفه را می توان به صورت خام مورد مصرف قرار داد. این گیاه در ایران کاشته می شود و در شمال ایران شهرهایی نظیر لاهیجان ، رشت و غیره از طریق کاشت بذر این گیاه، تکثیر پیدا می کند. ...
ادامه مطلب

تبلیغات متنی

اگر چه در نگارش مطالب این سایت از منابع معتبر علمی بهره برده شده است، اما مطالب آن کلی بوده و جایگزین توصیه های پزشکتان نمی باشد.
کلیه حقوق متعلق به پایگاه طب سنتی و سلامت گیاه یاب است.