طرز تهیه پوره لوبیا مکزیکی

پوره لوبیا در واقع نوعی غذای محبوب مکزیکی است که اگر بخواهید آن را به همان سبک مکزیکی درست کنید باید ادویه و فلفل زیادی استفاده کنید. اما اگر به غذاهای تند علاقه‌ای ندارید، می‌توانید مقدار فلفل را کاهش دهید. لطفا در ادامه با گیاه یاب همراه باشید.

پوره لوبیا

مواد لازم

کنسرو لوبیا چیتی: ۴۵۰ گرم

روغن زیتون: ۳ قاشق غذاخوری

پیاز: ½ عدد متوسط

سیر: ۴ حبه

گشنیز خشک شده: ۱ قاشق چای‌خوری

پودر زیره: ½ قاشق چای‌خوری

آب مرغ: دو سوم پیمانه

نمک: به میزان لازم

فلفل سیاه: به میزان لازم

گشنیز: یک قاشق غذاخوری

آماده کردن مواد برای تهیه پوره لوبیا:

۱- کنسرو لوبیا رو آبکش کنید و کنار بذارید.

۲- پیاز رو پوست بگیرید و خرد کنید.

۳- سیرها رو پوست بگیرید و ریز خرد کنید.

پوره لوبیا

طرز تهیه پوره لوبیا

۱.حدود یک سوم از کنسرو لوبیا رو کنار بذارید و بقیه اون رو با چنگال له کنید.

۲.روغن رو در ماهیتابه‌ای متوسط روی حرارت متوسط رو به بالا گرم کنید. پیاز رو برای حدود ۴ دقیقه تا کمی قهوه‌ای بشه، تفت بدین. سیر رو اضافه کنید، مواد رو هم بزنید و بذارید تا سیر قهوه‌ای بشه. گشنیز خشک و پودر زیره رو اضافه کنید و مواد رو برای حدود ۱ دقیقه دیگه تا عطر ادویه‌ها بلند بشه، تفت بدین.

۳.لوبیاهای له شده و نیمی از آب مرغ رو اضافه کنید. مدام مواد رو هم بزنید و اون رو برای حدود ۵ دقیقه تا غلیظ بشه، بپزید.

۴.بقیه لوبیا و آب مرغ رو اضافه کنید و مواد رو برای حدود ۲ دقیقه دیگه بپزید. کمی نمک و فلفل سیاه به پوره بزنید، در صورت تمایل برگ‌های گشنیز رو اضافه کنید و اون رو سرو کنید.

آشپزباشی
طرز تهیه پوره لوبیا مکزیکی
به این مطلب امتیاز بدید!
نوشته شده توسط گیاه یاب در تاریخ ۱۱ شهریور ۱۳۹۶ با موضوع آشپزی سالم
کانال تلگرام
دیدگاه خود را ارسال کنید ( بدون دیدگاه )

*

code

کوله پشتی

آشپزی سالم

خورشت مرغ زردچوبه ای
خورشت مرغ زردچوبه ای یک غذای سریع و لذیذ است که در عرض ۴۰ دقیقه آماده می‌شود. زردچوبه طعم و رنگ فوق‌العاده‌ای به مرغ می‌دهد و همچنین خواص فراوانی نیز دارد. لطفا با گیاه یاب همراه باشید. ۴۳ دقیقه‌ای آماده می‌شود ...
ادامه مطلب

از دل طبیعت

شیرین بیان
شیرین بیان در زبان فارسی مهک گفته می شود,ریشه شیرین بیان به رنگ قهوه ای سیر و سیاه می باشد که در واقع این گیاه به صورت خودرو در نواحی شمال آفریقا و جنوبی اروپا و در نواحی معتدل آسیا میروید,برگ های شیرین بیان مرکب و از ۴ الی ۷ عدد زوج برگ و به اضافه ی یک برگچه ی انتهایی تشکیل شده است,شیرین بیان در نواحی مختلف طعم های گوناگونی دارد به عنوان مثال در یونان این گیاه طعمی تلخ و در اسپانیا طعمی شیرین دارد,طبع شیرین بیان گرم می باشد و استفاده از آن در بیماران دیابتی و کسانی که دارای فشار خون بالا می باشند ممنوع است, اما شیرین بیان خواص دارویی بسیاری دارد که در ادامه به آنها خواهیم پرداخت. ...
ادامه مطلب

تبلیغات متنی

سیر و گشت کوپه
اگر چه در نگارش مطالب این سایت از منابع معتبر علمی بهره برده شده است، اما مطالب آن کلی بوده و جایگزین توصیه های پزشکتان نمی باشد.
کلیه حقوق متعلق به پایگاه طب سنتی و سلامت گیاه یاب است.