طرز تهیه پوره لوبیا مکزیکی

0
128

پوره لوبیا در واقع نوعی غذای محبوب مکزیکی است که اگر بخواهید آن را به همان سبک مکزیکی درست کنید باید ادویه و فلفل زیادی استفاده کنید. اما اگر به غذاهای تند علاقه‌ای ندارید، می‌توانید مقدار فلفل را کاهش دهید. لطفا در ادامه با گیاه یاب همراه باشید.

پوره لوبیا

مواد لازم

کنسرو لوبیا چیتی: ۴۵۰ گرم

روغن زیتون: ۳ قاشق غذاخوری

پیاز: ½ عدد متوسط

سیر: ۴ حبه

گشنیز خشک شده: ۱ قاشق چای‌خوری

پودر زیره: ½ قاشق چای‌خوری

آب مرغ: دو سوم پیمانه

نمک: به میزان لازم

فلفل سیاه: به میزان لازم

گشنیز: یک قاشق غذاخوری

آماده کردن مواد برای تهیه پوره لوبیا:

۱- کنسرو لوبیا رو آبکش کنید و کنار بذارید.

۲- پیاز رو پوست بگیرید و خرد کنید.

۳- سیرها رو پوست بگیرید و ریز خرد کنید.

پوره لوبیا

طرز تهیه پوره لوبیا

۱.حدود یک سوم از کنسرو لوبیا رو کنار بذارید و بقیه اون رو با چنگال له کنید.

۲.روغن رو در ماهیتابه‌ای متوسط روی حرارت متوسط رو به بالا گرم کنید. پیاز رو برای حدود ۴ دقیقه تا کمی قهوه‌ای بشه، تفت بدین. سیر رو اضافه کنید، مواد رو هم بزنید و بذارید تا سیر قهوه‌ای بشه. گشنیز خشک و پودر زیره رو اضافه کنید و مواد رو برای حدود ۱ دقیقه دیگه تا عطر ادویه‌ها بلند بشه، تفت بدین.

۳.لوبیاهای له شده و نیمی از آب مرغ رو اضافه کنید. مدام مواد رو هم بزنید و اون رو برای حدود ۵ دقیقه تا غلیظ بشه، بپزید.

۴.بقیه لوبیا و آب مرغ رو اضافه کنید و مواد رو برای حدود ۲ دقیقه دیگه بپزید. کمی نمک و فلفل سیاه به پوره بزنید، در صورت تمایل برگ‌های گشنیز رو اضافه کنید و اون رو سرو کنید.

همچنین بخوانید :  انواع روش‌های تهیه قهوه
آشپزباشی
طرز تهیه پوره لوبیا مکزیکی
به این مطلب امتیاز بدید!
اشتراک گذاری

افزودن دیدگاه

لطفا دیدگاه خود را بنویسید
لطفا نام خود را وارد کنید