طرز تهیه پوره لوبیا مکزیکی

پوره لوبیا در واقع نوعی غذای محبوب مکزیکی است که اگر بخواهید آن را به همان سبک مکزیکی درست کنید باید ادویه و فلفل زیادی استفاده کنید. اما اگر به غذاهای تند علاقه‌ای ندارید، می‌توانید مقدار فلفل را کاهش دهید. لطفا در ادامه با گیاه یاب همراه باشید.

پوره لوبیا

مواد لازم

کنسرو لوبیا چیتی: ۴۵۰ گرم

روغن زیتون: ۳ قاشق غذاخوری

پیاز: ½ عدد متوسط

سیر: ۴ حبه

گشنیز خشک شده: ۱ قاشق چای‌خوری

پودر زیره: ½ قاشق چای‌خوری

آب مرغ: دو سوم پیمانه

نمک: به میزان لازم

فلفل سیاه: به میزان لازم

گشنیز: یک قاشق غذاخوری

آماده کردن مواد برای تهیه پوره لوبیا:

۱- کنسرو لوبیا رو آبکش کنید و کنار بذارید.

۲- پیاز رو پوست بگیرید و خرد کنید.

۳- سیرها رو پوست بگیرید و ریز خرد کنید.

پوره لوبیا

طرز تهیه پوره لوبیا

۱.حدود یک سوم از کنسرو لوبیا رو کنار بذارید و بقیه اون رو با چنگال له کنید.

۲.روغن رو در ماهیتابه‌ای متوسط روی حرارت متوسط رو به بالا گرم کنید. پیاز رو برای حدود ۴ دقیقه تا کمی قهوه‌ای بشه، تفت بدین. سیر رو اضافه کنید، مواد رو هم بزنید و بذارید تا سیر قهوه‌ای بشه. گشنیز خشک و پودر زیره رو اضافه کنید و مواد رو برای حدود ۱ دقیقه دیگه تا عطر ادویه‌ها بلند بشه، تفت بدین.

۳.لوبیاهای له شده و نیمی از آب مرغ رو اضافه کنید. مدام مواد رو هم بزنید و اون رو برای حدود ۵ دقیقه تا غلیظ بشه، بپزید.

۴.بقیه لوبیا و آب مرغ رو اضافه کنید و مواد رو برای حدود ۲ دقیقه دیگه بپزید. کمی نمک و فلفل سیاه به پوره بزنید، در صورت تمایل برگ‌های گشنیز رو اضافه کنید و اون رو سرو کنید.

آشپزباشی
به این مطلب امتیاز بدید!
نوشته شده توسط گیاه یاب در تاریخ ۱۱ شهریور ۱۳۹۶ با موضوع آشپزی سالم

آشپزی سالم

طرز تهیه چای سبز
چای سبز یکی از سالم‌ترین و مفیدترین نوشیدنی‌هاست که سرشار از آنتی‌اکسیدان‌ها و مواد مغذی می‌باشد. مصرف این چای اشتها را سرکوب کرده و به سوزاندن چربی و تضمین سلامت قلب کمک می‌کند. اما احتمالا تا به حال روش‌های مختلف ...
ادامه مطلب

از دل طبیعت

اقاقیا
اقاقیا یا سرده ( به انگلیسی : Robinia ) نوعی گیاه است که بسیار معطر بوده و گونه‌های مختلف آن در بسیاری از کشورها کشت میشود. اقاقیا خواص درمانی فراوانی دارد که در این نوشتار به بررسی آنها می‌پردازیم. با گیاه یاب همراه باشید. ...
ادامه مطلب
اگر چه در نگارش مطالب این سایت از منابع معتبر علمی بهره برده شده است، اما مطالب آن کلی بوده و جایگزین توصیه های پزشکتان نمی باشد.
کلیه حقوق متعلق به پایگاه طب سنتی و سلامت گیاه یاب است.