طرز تهیه پاستا و گل کلم

0
20

پاستا و گل کلم یک غذای لذیذ و جدید است که میتوانید با آن خانواده یا میهمانان‌تان را شگفت‌زده کنید. شاید تصور کنید که ترکیب پاستا و گل کلم خوشایند نیست، اما اشتباه نکنید. این غذای لذیذ را کافیست یکبار امتحان کنید تا عاشقش شوید! لطفا با گیاه یاب همراه باشید.

پاستا و گل کلم

مواد لازم

نان تست ۱-۲ اسلایس

روغن زیتون ۱ قاشق غذاخوری + برای اسپری کردن

کره ۲ قاشق غذاخوری

سیر له شده ۲ حبه

گل کلم ۱/۲ دسته بزرگ

پاستای دلخواه ۲۵۰ گرم

پیاز قرمز باریک شده ۱/۲

لیمو ترش ۱ عدد

نمک و فلفل به مقدار کافی

پنیر پارمزان و جعفری برای سرو

طرز تهیه پاستا و گل کلم

۱.نان را تکه‌تکه کنید. ۱/۲ پیمانه نان خرد شده کافی است. خوب با اسپری روی تکه‌های نان روغن زیتون بپاشید. تابه بزرگی را روی شعله متوسط داغ کنید. نان‌ها را داخل تابه بریزید و ۲ دقیقه تفت بدهید تا طلایی رنگ شوند. سپس آن‌ها را به کاسه‌ای منتقل کنید و کمی نمک رویشان بپاشید.

۲.تابه را دوباره روی شعله قرار دهید. کره را بریزید تا آب شود سپس روغن زیتون را به آن اضافه کنید. وقتی روغن داغ شد، حبه سیرهای له شده را به آن اضافه کنید و حدود ۱ دقیقه تفت بدهید تا بوی سیر خوب حس شود.

پاستا و گل کلم

۳.گل‌های گل کلم را از هم جدا کنید و آن‌ها را داخل تابه بریزید. بعد از حدود ۳ دقیقه تفت دادن، پیاز قرمز خرد شده را اضافه کنید و نمک و فلفل هم بپاشید. مواد را هم بزنید و ۵ دقیقه دیگر به تفت دادن ادامه دهید تا گل کلم خوب طلایی شود اما هنوز قدری سفت باشد. در آخر حبه سیرها را جدا از مواد خارج کنید.

همچنین بخوانید :  طرز تهیه ته چین میگو

۴.در این مدت پاستا را در آب جوش و مقداری نمک بپزید (۱ دقیقه کمتر از زمان توصیه شده روی بسته‌بندی).

۵.پاستا را آبکش کنید و نصف لیوان از آب آن را نگه دارید. پاستای آبکش شده را به تابه منتقل کنید. آب پاستای باقیمانده را همراه با مقدار کافی نمک و فلفل داخل تابه بریزید. یکی دو دقیقه بگذارید روی شعله بماند و مواد را زیر و رو کنید تا آب بخار شود و پاستا از سس غلیظی پوشانده شود. پخت گل کلم هم در این مرحله کامل می‌شود.

۶.حال تابه را از روی شعله بردارید. آب لیمو ترش را بگیرید و دو قاشق از آن را روی پاستا بریزید. روی پاستا پودر نان را بریزید. در صورت تمایل کمی پنیر پارمزان و جعفری هم روی پاستا بریزید و آن را سرو کنید.

نکته:‌ ترجیحاً از نانی استفاده کنید که یکی دو روز مانده باشد.

ایران‌کوک
طرز تهیه پاستا و گل کلم
به این مطلب امتیاز بدید!
اشتراک گذاری

افزودن دیدگاه

لطفا دیدگاه خود را بنویسید
لطفا نام خود را وارد کنید