طرز تهیه مینی کیش فرانسوی

0
82

مینی کیش فرانسوی نوعی اسنک بین المللی است که در بسیاری از رستوران ها در کشورهای مختلف سرو میشود. همانطور که از نام این غذا پیداست مربوط به کشور فرانسه میباشد. شما میتوانید این غذای لذیذ و خوشمزه را به راحتی تهیه کرده و از آن لذت ببرید. با گیاه یاب همراه باشید.

مینی کیش فرانسوی

زمان آماده سازی: ۱۵ دقیقه – زمان پخت: ۲۵ دقیقه – برای ۱۲ نفر – سطح مهارت متوسط

مواد لازم مینی کیش فرانسوی

نشاسته ذرت ۱/۴ فنجان

شیر ۱ و ۱/۴ فنجان

تخم مرغ ۲ عدد

سفیده تخم مرغ ۲ عدد

خامه ۱ فنجان

نمک ۳/۴ قاشق چایخوری

جوز هندی ۱/۸ قاشق چایخوری

روغن کمی برای تفت دادن

روغن زیتون ۱ قاشق

سیر رنده شده ۳ حبه

موسیر رنده شده ۲ عدد

کدو سبز درشت رنده شده ۲ عدد

پنیر پارمزان رنده شده ۱/۴ فنجان

ریحان ریز خرد شده مقداری

طرز تهیه مینی کیش فرانسوی

-فر را تا دمای ۲۳۰ درجه سانتیگراد گرم کنید.

-برای تهیه خمیر ابتدا نشاسته ذرت را در کاسه ای بریزید. مدام هم بزنید و کم کم نیمی از شیر را به آن اضافه کنید. خوب هم بزنید تا ترکیب یکدست و روان شود. تخم مرغ ها و سفیده تخم مرغ را به آن اضافه کنید. همچنان هم بزنید و کم کم نصف باقیمانده شیر،خامه، نمک و جوز هندی را نیز اضافه کنید.

-می توانید این خمیر را بلافاصله استفاده کنید ، یا آنکه در ظرف در بسته ای قرار دهید و در یخچال بگذارید. در اینصورت تا یک روز داخل یخچال قابل نگهداری است. اما دقت داشته باشید که پس از بیرون آوردن از یخچال می بایست مجددا آن را هم بزنید تا یکدست شود.

همچنین بخوانید :  طرز تهیه تست کوفته و چاودار دانمارکی

-در یک ماهیتابه نچسب کمی روغن بریزید و روی حرارت متوسط قرار دهید. سیر و موسیر را داخل ماهیتابه بریزید حدود ۲ دقیقه تفت دهید تا عطر آن ها بلند شود. کدوی رنده شده را اضافه کنید و  ۳-۴ دقیقه تفت دهید تا نرم شود. سپس ماهیتابه را از روی حرارت بردارید.

-داخل قالب های مافین را با روغن زیتون خوب چرب کنید. داخل هر قالب کمی پنیر پارمزان بریزید. سپس یک قاشق چایخوری از مخلوط کدو  و بعد مقداری ریحان خرد شده روی آن بریزید.در آخر ۱ قاشق غذاخوری از خمیر داخل هر قالب بریزید. قالب را داخل فری که از قبل گرم شده قرار دهید و به مدت ۱۵- ۱۸ دقیقه بپزید. تا زمانیکه کیش ها کمی پف کنند و طلایی شوند.

-قالب را از فر خارج کنید و ده دقیقه اجازه دهید خنک شود. سپس با یک کاردک پلاستیکی دور تا دور هر کیش را از قالب جدا کنید، و به آرامی هر کدام را خارج کنید و در ظرف بچینید.

-می توانید این مینی کیش های خوشمزه را بلافاصله میل کنید یا آنکه داخل ظرف دردار قرار دهید و داخل فریزر قرار دهید. هر زمان که خواستید آن را سرو کنید به مدت ۵ الی ۱۰ دقیقه داخل فری با دمای ۲۰۰ درجه سانتیگراد قرار دهید  و بعد نوش جان کنید.

این مینی کیش ها را می توانید بعنوان صبحانه میل کنید و روزی پرانرژی و پر انگیزه را آغاز کنید.

ایران کوک
طرز تهیه مینی کیش فرانسوی
به این مطلب امتیاز بدید!
اشتراک گذاری

افزودن دیدگاه

لطفا دیدگاه خود را بنویسید
لطفا نام خود را وارد کنید