طرز تهیه مرغ جامایکایی

0
108

مرغ جامایکایی یکی از مجموعه دستور غذاهای Gordon Ramsey می باشد که می توانید این غذای خوشمزه را همراه با برنج میل کنید.

طرز تهیه مرغ جامایکایی

مواد لازم

فلفل چیلی قرمز ۲عدد

سیر ۲ حبه

میخک ۱ قاشق چای خوری

پودر دارچین ۱ قاشق چای خوری

جوز هندی ۱ قاشق چای خوری

فلفل بهار ۲ قاشق چای خوری

آویشن ۷ شاخه

فلفل سیاه به میزان لازم

روغن زیتون به میزان لازم

مرغ ۸ تکه

سس ورچستر شایر ۲ قاشق غذا خوری

برنج به میزان لازم

طرز تهیه مرغ جامایکایی

۱- به ۸ تکه مرغ با پوست نیاز دارید. می توانید از ران و ساق مرغ استفاده کنید. با نوک چاقو در آن ها سوراخ هایی ایجاد کنید.
۲- دانه های فلفل چیلی را جدا کنید و فلفل ها را ریز خرد کنید.
۳- پوست سیر را جدا کنید، آن را با قسمت پهن چاقو له کنید و ریز خرد کنید.
۴- بهتر است مرغ حداقل برای ۱ ساعت تا ۱ شب در یخچال استراحت کند و مزه دار شود.

  1. از قبل فر را با حرارت ۲۲۰ درجه سانتی گراد گرم کنید.
  2. ابتدا سس را برای طعم دار کردن مرغ تهیه کنید. فلفل چیلی، سیر، پودر میخک، پودر دارچین، جوز هندی رنده شده، فلفل بهار و آویشن را به همراه مقدار فراوانی فلفل سیاه و روغن زیتون با هم ترکیب کنید. سس را روی مرغ ها ریخته و با دست آن را روی مرغ ها بمالید. اجازه دهید تا حداقل برای ۱ ساعت تا ۱ شب در یخچال استراحت کرده و طعمدار شوند.
  3. در ماهیتابه ای روی حرارت متوسط رو به بالا، کمی روغن بریزید و مرغ ها را برای ۱۰ دقیقه در آن تفت دهید تا قهوه ای طلایی شوند. سس ورچستر شایر را به آن ها اضافه کرده و برای ۲ دقیقه دیگر بپزید.
  4. مرغ و سس همراه آن را در سینی فر بریزید، روی آن را با فویل بپوشانید و برای ۲۰ دقیقه در فر قرار دهید، تا مغز پخت شوند. می توانید در ۵ دقیقه آخر فویل را بردارید تا مرغ طلایی تر شود.
  5. آن ها را گرم و به همراه برنج سرو کنید.
همچنین بخوانید :  طرز تهیه سالاد میوه زمستانی

زمان آماده سازی ۱۰ دقیقه

زمان پختن۳۰ دقیقه

ملیت غذای فرنگی

مناسب برای۴ نفر

آشپزباشی

طرز تهیه مرغ جامایکایی
به این مطلب امتیاز بدید!
اشتراک گذاری

افزودن دیدگاه

لطفا دیدگاه خود را بنویسید
لطفا نام خود را وارد کنید