طرز تهیه مرغ بالزامیک با گوجه کبابی

0
107

سس سرکه‌ی بالزامیک یک طعم‌دهنده‌ی عالی بوده و روشی مناسب برای خوشمزه کردن مرغ است. همچنین برای کبابی کردن گوجه‌ها به فر نیاز دارید. در ادامه به طرز تهیه مرغ بالزامیک با گوجه کبابی می‌پردازیم. لطفا با گیاه یاب همراه باشید.

مرغ بالزامیک

مواد لازم

ران مرغ با استخوان ۲ عدد

قارچ خرد شده ۱ پیمانه

پیاز متوسط نصف ۱ عدد

روغن زیتون ۱-۲ قاشق غذاخوری

سرکه بالزامیک ۳ قاشق غذاخوری

نمک و فلفل به مقدار کافی

گوجه زیتونی ۲ پیمانه

عسل ۱ قاشق غذاخوری

جعفری تازه برای سرو

طرز تهیه مرغ بالزامیک با گوجه کبابی

۱.ابتدا فر را با دمای ۲۰۰ درجه سانتیگراد روشن کنید و بگذارید گرم شود. گوجه‌ها را از وسط نصف کنید و روی سینی فر بچینید. سپس روغن زیتون و عسل را روی گوجه ها بریزید. نمک و فلفل نیز به مقدار کافی روی آنها بپاشید و کمی زیر و رو کنید تا به طور یکنواخت طعمدار شوند. سپس دوباره گوجه ها را به صورت یک لایه روی سینی بچینید. ۱۵–۲۰ دقیقه آنها را در فر قرار دهید تا نرم شوند.

مرغ بالزامیک

۲.همزمان که گوجه‌ها در حال کباب شدن هستند پیاز و قارچ را خرد کنید. در یک تابه ۱ قاشق روغن زیتون بریزید و روی شعله ملایم قرار دهید تا داغ شود. سپس پیاز و قارچ خرد شده را داخل روغن بریزید۱۰–۱۲ دقیقه تفت بدهید و مرتب هم بزنید تا نرم و قهوه‌ای رنگ شوند. وسط تابه برای مرغ جا باز کنید.

۳.روی مرغ نمک و فلفل بپاشید و آن را با دست بمالید تا نمک به طور یکنواخت پخش شود. حال مرغ را وسط تابه قرار دهید. سرکه بالزامیک را اضافه کنید. شعله را کم کنید و درب تابه را بگذارید تا مرغ کاملاً پخته شود (حدود ۱۵ دقیقه). هر ۵ دقیقه یکبار سس داخل تابه را با قاشق بردارید و روی مرغ بریزید.

همچنین بخوانید :  طرز تهیه خوراک کلم تند

۴.برای سرو دو بشقاب گود آماده کنید. گوجه‌های برشته را بین دو بشقاب تقسیم کنید. یک ران مرغ داخل هر بشقاب قرار دهید. سپس قارچ و سس داخل تابه را نیز روی آنها بریزید. با کمی جعفری خرد شده مرغ بالزامیک را تزیین کنید.

ایران‌کوک
طرز تهیه مرغ بالزامیک با گوجه کبابی
به این مطلب امتیاز بدید!
اشتراک گذاری

افزودن دیدگاه

لطفا دیدگاه خود را بنویسید
لطفا نام خود را وارد کنید