طرز تهیه سیاه واویشکا

0
45

سیاه واویشکا ( گیلان )

مواد لازم واویشکا :
گوشت اردک : ۲۵۰ گرم
پیاز بزرگ : ۲ عدد
دانه انار ترش : ۲۰۰ گرم
رب انار : ۱ قاشق غذاخوری
روغن : ۲ قاشق غذاخوری
نمک – فلفل – زردچوبه – دارچین : به مقدار لازم

واویشکا

طبع مواد به کار‌ رفته :

گوشت اردک : گرم و خشک

پیاز بزرگ : گرم و خشک

دانه انار ترش : سرد و خشک

رب انار : سرد و خشک

فلفل : گرم و خشک

زردچوبه : گرم و خشک

دارچین : گرم و خشک

دستور پخت :
پیاز را سرخ و با گوشت اردک قطعه شده تفت دهید .دانه‌ی انار و رب انار را به همراه کمی آب و یک لیوان آب انار همراه با ادویه‌جات به آن اضافه کرده و با شعله ملایم بپزید تا ترشی به خورد گوشت اردک برود .وقتی به روغن افتاد واویشکا با رنگ سیاه آماده است .این غذا با غلات مثل نان و برنج سرو می‌شود

خواص واویشکا :
این غذای گیلانی از نظر پروتئین و آهن و ویتامین ها غنی بوده و بهتر است کنار این غذا از سبزیجات تازه به خوبی استفاده شود.

طرز تهیه سیاه واویشکا
5 (100%) 1 vote
همچنین بخوانید :  طرز تهیه پاستا و زیتون
اشتراک گذاری

افزودن دیدگاه

لطفا دیدگاه خود را بنویسید
لطفا نام خود را وارد کنید